香港壽喜燒推介2024！牛魔王必吃、8間超高質推介香港壽喜燒推介2024！牛魔王必吃、8間超高質推介

香港壽喜燒推介2024！牛魔王必吃、8間超高質推介

02

Jan

2024

香港人十個有九個都是「牛魔王」，一講食牛就立即眉飛色舞，尤其是Sukiyaki壽喜燒，更是近年香港人至愛。以下介紹8間高質的壽喜燒店，即使身處香港亦能品嘗在日本食牛肉的滋味。

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香港壽喜燒推介：壽喜燒·肉屋 Sukiyaki Nikuya

壽喜燒·肉屋本來是賣和牛的網店，牛肉質素一直有保證，後來受歡迎到索性開設實體店。招牌套餐「特上・薩摩牛壽喜燒」定價為$498，當中包括霜降A5薩摩牛、前菜、野菜盛合、蘭王蛋、白飯及甜品，霜降A5薩摩牛油脂分布均勻，入口即溶。午市套餐更只需$199，價錢更十分親民。

地址：尖沙咀海防道38-40號中達大廈3樓

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香港壽喜燒推介：すき焼森 Sukiyaki Mori

主打正宗關西風壽喜燒，由日藉師父即席烹調的すき焼森出名是預約困難店，三間分店長期一位難求，但只要食過都會明白book位過程幾困難都是值得的。由前菜、蒸物、野菜、壽喜燒、到甜品都令人讚嘆。牛肉是矜貴的近江牛，包括肉眼、西冷、油牛肩及嫩牛肩，牛味濃郁，配合生蛋及白飯來吃是最高享受。

地址：中環蘇豪荷李活道66號地下低層

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香港壽喜燒推介：壽喜燒樹 Sukiyaki Itsuki

壽喜燒樹新店開張才數月，已常常full booking，全因餐廳是由前Sukiyaki Mori日藉廚師高橋佳介先生主理。餐廳主打高級和牛壽喜燒，選用A4 京都姬牛，以祖傳調製配方醬汁糖烤烹煮，炮製出傳統關西風味，呈現出關西風格的高質壽喜燒。餐廳裝修走型格時尚風，坐得十分舒服。

地址：尖沙咀漆咸圍10-12號意酒店式公寓1樓

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香港壽喜燒推介：八不·壽喜燒 Babu

位於太子大南街的八不是走平民路線的壽喜燒店，招牌套餐「SRF美國和牛封門柳壽喜燒」只需$168，包括了美國和牛、野菜拼盤，生雞蛋，清湯及壽喜燒醬，可根據自己口味作調節。因為是自己落手落腳整，所以連加一服務費都不用付，相對實惠。

地址：太子大南街52號地舖

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香港壽喜燒推介：壽喜燒伊勢熊 Sukiyaki Isekuma

位於尖沙咀的壽喜燒伊勢熊由來至日本福岡縣的資深日籍主廚久家弘一先生主理，食材以日本優質黑毛和牛為主，配合主廚秘製醬汁，口感由淡至濃，令人滿足。特別推薦「伊勢熊壽喜燒五道菜午市套餐」$480 ，可一次過嚐盡來自香川縣小豆島的橄欖和牛及來自京都的京都姫和牛，油花平均，肉質軟腍。

地址：尖沙咀棉登徑8號凱譽地下13號舖

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香港壽喜燒推介：本延鍋物 Panyin Shabu

本延鍋物主打一人一鍋壽喜燒，最適合一個人靜靜地獨食靚牛。午市價錢大概$168至$238，至於晚餐就大概$260至$600不等，選擇夠晒多，當中以「日本黑毛和牛 A4套餐」$328最受歡迎，套餐包括120g牛肉、野菜拼盤、生雞蛋、飯及甜品。有別於傳統壽喜燒店，本延鍋物有三款湯底可選擇，適合喜歡不同口味的人士。

地址：銅鑼灣謝斐道379-389號特麗樓地下6-7號舖

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香港壽喜燒推介：華小料理屋 Hana

餐廳主打二人前壽喜燒鍋，店鋪樓底高，空間感十足，最適合情侶或朋友坐底慢慢食住傾計撐枱腳。二人套餐價為$398，配有餐前漬物、茶碗蒸及麵豉湯及甜品。牛肉分別有以下四款：美國肉眼、美國極黑和牛、澳洲純和牛及日本黑毛和牛稀少部位，鍋內載滿冬菇、芋絲、洋蔥及豆腐等，配料十分豐盛，保證食得飽。最後送上的甜品北海道牛奶布甸口感柔滑，相當出色。

地址：銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心二期 - Midtown地下C號舖

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香港壽喜燒推介：Maison Meiji

Maison Meiji本是日式西餐廳，但最近推出了「極豐盛A5和牛壽喜燒套餐」$698，由日籍總廚春田先生即席於餐桌烹調。來自福岡的春田先生曾於東京銀座壽喜燒名店 Okahan 岡半任職，是次壽喜燒餐牌糅合關東及關西風味與做法，選用日本宮崎 A5 和牛，配合自家調配的醬汁烹煮，特別惹味。套餐還有多款前菜、小食、煮物及甜品，會因應當日食材而轉換款式。餐廳更講明每晚只限供應 8 位，想食真的要提早訂。

地址：灣仔茂蘿街7號1樓A室

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Gourmet

壽喜燒 sukiyaki