Plaque vitrocéramique : nos conseils d’achat
L'acquisition de plaques vitrocéramiques vous faciliteront la vie de manière considérable. En effet, contrairement aux plaques en inox ou en fonte, la montée en température est plus rapide et le nettoyage, plus simple. Elles se caractérisent avant tout par une surface lisse et plane ainsi que par des zones de cuisson équipées d'indicateurs de chaleur. Certaines sont également pourvues de 17 niveaux de puissance ce qui permet une régulation extrêmement sensible de ces zones.
Particularités
Les plaques vitrocéramiques peuvent en fait être considérés comme des variantes de leurs homologues électriques. En effet, pareillement à ces plaques standards, des zones de chauffe sont placées sous leur surface lisse en verre céramique. Elles sont de plus chauffées électriquement par de grands filaments de différentes tailles. Cependant, contrairement aux plaques communes, les vitrocéramiques sont équipées de zones servant à indiquer le positionnement correct des poêles et casseroles. Pour plus de sécurité dans la cuisine, les espaces de cuisson indiquent le reste de chaleur recelée. Notons également que l'agencement simple et discret de ces références leur permet de s'intégrer parfaitement dans les cuisines équipées.
Avantages
Comme mentionné ci-dessus, l'avantage majeur de ce type de matériel repose dans son fonctionnement. Ces modèles garantissent aussi bien une haute perméabilité de rayonnement calorifique qu'une faible conductivité thermique, prévenant de ce fait une surchauffe autour de la plaque. Ainsi il n'y a pas de gaspillage d'énergie. Remarquons aussi que, contrairement aux modèles en fonte, une version vitrocéramique n'a pas de couche intermédiaire à chauffer ce qui réduit considérablement la consommation énergétique. En ce qui concerne le processus de cuisson, on s'aperçoit qu'il réchauffe toute la casserole, aussi bien le fond que les parois, permettant ainsi une propagation uniforme de la chaleur.
En outre, l'entretien et le nettoyage sont nettement plus simples et rapides que pour les modèles ordinaires. Pour encore plus de propreté, une spatule spécialement conçue à cet effet est mise à disposition. Elle permettra un nettoyage efficace des saletés particulièrement persistantes sans endommager le matériau. Côté constructeurs, on peut citer ici les très populaires plaques vitrocéramique Siemens, Bosch ou encore celles de chez Whirlpool.
