Handmixer
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Handmixer
Bei einem Handmixer handelt es sich um ein Küchengerät, das zum Verrühren, Mischen und Schlagen von flüssigen oder feinen Nahrungsmitteln verwendet wird. Dabei sind die Mixer mit Knethaken und Rührbesen ausgestattet und es gibt von den Mixern verschiedene Arten. Es gibt dabei Modelle, die über einen Sockel mit Rührschüssel verfügen und über verschiedene Stufen lässt sich die Geschwindigkeit regeln. Ein Handmixer kann Lebensmittel kneten, schlagen, verrühren und vermischen. Die Mixer haben zwei Quirle oder Rührbesen und zwei Knethaken. Dabei dienen die Knethaken zum Kneten und Vermengen von Teig und die Rührbesen zum Verrühren, Mischen und Schlagen.
Arten von Mixern
Dabei werden die Mixer grundsätzlich in zwei Arten unterteilt. Es gibt das Handrührgerät mit Rührschüssel auf einem Sockel und den separaten Handmixer. Wer schnell etwas verrühren, mischen oder schlagen möchte, für den ist der separate Mixer besser geeignet. Ansonsten ist es für längeres Verrühren und Schlagen besser, wenn ein Mixer die Rührschüssel hat. Mit dem separaten Mixer ist das Kneten anstrengend und größere Mengen sind kaum zu bewältigen. In der Gebrauchsanweisung oder auf der Verpackung gibt es die Angabe zu der maximalen Kapazität des jeweiligen Geräts. Der Mixer auf einem Sockel ist somit besser geeignet, wenn oftmals Teig geknetet wird. In der Regel haben die Mixer verschiedene Geschwindigkeitsstufen. Dabei sind manche Modelle auch mit der Soft Startfunktion ausgestattet, damit der Inhalt nicht verspritzt. Für hohe Drehzahlen gibt es die Turbotaste und beispielsweise zum Schlagen von Sahne ist die Momentstufe geeignet. Werden die Knethaken verwendet, dann ist bei den Handmixern zu beachten, dass die Haken in die richtige Öffnung gesteckt werden. An dieser Stelle ist zu erwähnen, dass es meist einen rechten und einen linken Haken gibt.