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Sucrage
[sykraʒ]
Définitions de « sucrage »
Sucrage - Nom commun
-
Opération consistant à ajouter du sucre à un produit alimentaire.
Dans une volonté constante d'optimisation du goût, le sucrage est une pratique courante dans l'industrie agroalimentaire, une touche finale apportée à un produit pour en rehausser la saveur.
— (Citation fictive) -
(Spécifiquement et péjorativement) Addition de sucre au moût en fermentation afin d'augmenter artificiellement le degré alcoolique d'une boisson telle que le cidre, le poiré ou le vin.
Les pouvoirs publics avaient évidemment le devoir d’intervenir en demandant au Parlement de nouvelles armes contre les abus du sucrage, contre les fraudes commerciales de toute espèce.
— Joseph Caillaux, Mes Mémoires
Expressions liées
- Le sucrage des fraises, des framboises
Étymologie de « sucrage »
Dérivé du mot français sucrer, avec le suffixe -age.Usage du mot « sucrage »
Évolution historique de l’usage du mot « sucrage » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « sucrage » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « sucrage »
Citations contenant le mot « sucrage »
-
Il faut mettre du sucre partout, arrêtez la sucrette, vive le sucrage universel.
Alexandre Breffort -
Bon sucrage de bec !
La Presse — Les churros, dessert chouchou du Mesón -
Toutes les formes de soins de beauté ne pourront pas aller de l’avant, car certaines sont jugées trop risquées. Il s’agit notamment des services d’épilation du visage, de sucrage ou d’enfilage, de soins du visage, d’application de maquillage et de soins des sourcils.
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Seul défaut du sucrage des routes: le prix. Plus cher que le sel, il faudrait que le sucre ait une efficacité bien supérieure pour compenser la dépense. Les recherches demandées par les représentants des cantons suisses devraient permettre de trancher entre sucre et sel.
Du sucre sur les routes suisses
Traductions du mot « sucrage »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | sugaring |
| Espagnol | azucarado |
| Italien | zuccheraggio |
| Allemand | zuckern |
| Chinois | 加糖 |
| Arabe | السكر |
| Portugais | açucar |
| Russe | обсахаривания |
| Japonais | 砂糖漬け |
| Basque | sugaring |
| Corse | zucchero |