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進入吃過沒？台南古早甜點文旦羊羹 出自畫家之手
日治時代美陽軒頗負盛名的羊羹產品包裝。（圖片來源：曾俊雄授權、陳澄波文化基金會提供）
〔記者洪瑞琴／台南報導〕台南美食之都，現在流行鳳梨酥，早在80多年前，曾有文旦羊羹、鳳梨羊羹風靡一時，即出自昔日的「美陽軒菓子店」，創店主人曾添福更是位畫家，作品入選台陽展，也是台南美術研究會發起人之一，可稱是「美味糖果製造畫家」。
文史工作者陳坤毅應陳澄波文化基金會之邀，加入「台府展史料庫—名單之後」書寫計畫過程中，蒐集到相關線索，後來還有曾添福後代提供資料，讓曾添福在台南美術史的1塊失落拼圖浮現得更清晰。
陳坤毅表示，曾添福自台南師範學校附屬公學校（今南大附小）畢業後，曾進入日本人的食品會社工作，1936年間創立美陽軒菓子店，專門製造羊羹、米菓、糖果等，除了有自己的工場，後來在大正町通（今中山路）開店舖，同時販售明治製菓及森永製菓的產品。其中美陽軒利用熱帶果物特有風味，製造的鳳梨羊羹和文旦羊羹，於1939年第11回全國菓子品評會中獲得2等賞，同年還參加彰化及花蓮港的土產品展覽會，可謂遠近馳名。
陳坤毅表示，美陽軒的商標、包裝及廣告皆出自曾添福之手，精彩圖樣吸引消費者，成功將美術長才與商業設計結合。美陽軒蒸蒸日上的生意，讓曾添福後來成為南市糕餅商業公會理事及台灣省糕餅商業公會聯合會常務理事，還出任南市第2信用合作社監事，更在高雄開設美陽軒分行。
陳坤毅表示，目前曾添福留世作品罕見，但透過家屬悉心保存下他生前的剪貼資料與相簿，能發現不少線索。像從曾添福的相簿中，1張疑似在台南公會堂的展覽會現場，畫作竟是以東嶽殿前場景為主題，比對他的剪報，才明白這是台南洋畫研究所的活動。而關於台南洋畫研究所的更多線索，則要歸功於國立台灣歷史博物館將《臺南新報》數位化，許多在地資料才得以再度被解讀。
陳坤毅說，曾添福的兒子曾俊雄無私提供豐富資料，讓他有機會為其父親畫家曾添福撰述更完整的過往，藉此追尋趨近於真實的歷史外，也在「臺南400」的當下，嘗試喚起大眾對於美陽軒曾經的美味記憶。
美陽軒位於大正町通的店舖。（圖片來源：曾俊雄授權、陳澄波文化基金會提供）
曾添福24歲時參加台南洋畫研究會展覽與〈岳帝廟通り〉、〈ゼーランジヤ城趾〉、〈花〉等作品合影。（曾俊雄授權、陳澄波文化基金會提供）
二戰後美陽軒生產的綜合餅乾罐。（圖片來源：曾俊雄授權、陳澄波文化基金會提供）
曾添福與其以臺南東嶽殿前街景為主題的畫作。（圖片來源：曾俊雄授權、陳澄波文化基金會提供）
昔日的「美陽軒菓子店」，位於現今南市中西區中山路上。（記者洪瑞琴攝）
