「蘋」表示「蘋果」意義時，爲何聲旁不和諧？
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首先，“蘋”字位于二百零六韵的“真”韵中，在“频”这一小韵下，所以“蘋”从“频”得声，读作“pin2”，这是没有争议的。
那么我来解释下为什么反切上字“符”现代辅音是“f”，而“频”的辅音却是“p”。这是因为古今音发生了变化的缘故，而这种变化又是有规律的。根据《韵镜》可知“符”的声母是浊音“并”母，国际音标是[b]，这个浊音后来分化为[p]、[p‘]，这是”频”的辅音是[p]的来历。
反切下字”真“，根据《广韵》，其反切是”直邻切“，看到这里就很清楚了，”真“字古音的韵母就是[in]。如果有南方的朋友，可以用你们的方言读读看这个字。
再来说声调，根据反切的原理，”频“字应该读第一声，但因为”符“字的声母是个浊辅音，所以平声读为阳平，也就是现在的第二声。
至于为什么会这么变化，是因为它们的发音部位相近的缘故。
×××××××××××以上是”蘋“读/pin2/的原因。×××××××××××××××××
至于”蘋“在”蘋果“一词中读作/ping2/，可能就要从几方面来考虑了。
1.如果从语音方面考虑，从/pin/到/ping/的变化完全是可能的，/m/、/n/、/ng/三个音都是鼻音，鼻音之间是可以相互转化的。
2.如果从文化上来考虑，那么”苹果“这种水果是中国本土产的吗？如果是，那么在古书中又被称为什么？是从什么时候被称为”苹果“的？此处我Google了下，发现了这么个说法：
苹果原产于欧洲和中亚细亚。哈萨克的阿拉木图有苹果城的美誉。中国古代的林檎、柰、花红等水果被认为是中国土生苹果品种或与苹果相似的水果。苹果在中国的栽培记录可以追溯至西汉时期，汉武帝时，上林苑中曾栽培林檎和柰。但也有看法认为，林檎和柰是现在的沙果而非苹果，真正意义上的苹果是元朝时期从中亚地区传入中国的。
现代汉语所说的“苹果”一词源于梵语，为古印度的另一种水果，在佛经中被称为“频婆”，后被汉语借用，并有“平波”、“苹婆”等写法。明朝万历年间的《群芳谱·果谱》中，有“苹果”条，称“苹果：出北地，燕赵者尤佳。接用林檎体。树身耸直，叶青，似林檎而大，果如梨而圆滑。生青，熟则半红半白，或全红，光洁可爱玩，香闻数步。味甘松，未熟者食如棉絮，过熟又沙烂不堪食，惟八九分熟者最佳”。许多中国农学史、果树史专家认为这是汉语中最早使用“苹果”一词。
3.如果从训诂的角度，《广韵》里如此解释”蘋“：大萍也。则”蘋“是”萍“的一种。”萍“的韵母是/ing/。或许”频“”蘋“”萍“三字在古代是相通的。
最后补充一点，如果”苹果“真是一个外来词汇，那么它就是个双音节词，这类型的词单个的字是没有实在意义的，只表示读音，所以可以用不同读音相近的字来表示。如玻璃、吉它等。