長期吃印加果油會有副作用嗎?何時吃最好?印加果油的營養價值、功效與最佳食用時間
印加果油被視為補充omega-3不飽和脂肪酸的健康天然好油，營養價值高，也被稱作素食魚油。印加果油是什麼呢?印加果油的營養成分有哪些?為何要攝取不飽和脂肪酸呢?印加果油有什麼功效、好處?長期食用會有副作用嗎?怎麼吃最好?睡前可以吃印加果油嗎?這篇帶你認識印加果油，並評估自己是否需要食用印加果油。
目錄
- 印加果油是什麼?
- 印加果油的營養成分?
- 為何要攝取不飽和脂肪酸? 為何Omega-3被視為健康好油?
- 哪些天然食物能攝取Omega-3脂肪酸?
- 我需要透過保健食品攝取Omega-3脂肪酸嗎?
- 印加果油有什麼功效、好處?
- 什麼人適合吃印加果油?
- 印加果油什麼時候吃最好?睡前吃可以嗎?
- 印加果油長期吃、吃太多的副作用?
- 什麼人不能吃印加果油?食用禁忌?
印加果油是什麼?
印加果油是萃取自秘魯的印加果 (Plukenetia volubilis; Sacha Inchi)，印加果又稱印加花生、南美油藤，因果實外型長得像星星形狀，也被稱作星果藤、星星果。
隨著食用植物健康油的養生風潮盛行，印加果油、亞麻仁油、奇亞籽油、紫蘇油成為補充不飽和脂肪酸omega-3的熱門選擇，其中以印加果油出眾的營養價值，深受市場歡迎。
印加果油的營養成分?
印加果的種子富含約30%蛋白質和約50%脂肪，最主要的營養成分為高達85%以上的多元不飽和脂肪酸，其中omega-3脂肪酸佔47%最為豐富，其次是omega-6脂肪酸佔35%、omega-9脂肪酸佔9%。印加果油中的omega-3脂肪酸以ALA含量最高，ALA可經過人體代謝轉換成EPA和DHA，具有保健效益。
為何要攝取不飽和脂肪酸? 為何Omega-3被視為健康好油?
脂肪不僅作為身體產生能量的主要來源之一，還能幫助維持正常生理機能運作、脂溶性維生素的吸收等好處，其中又以不飽和脂肪酸的營養價值最被推崇。不飽和脂肪酸中的omega-3和omega-6屬於『必需脂肪酸』(Essential fatty acid)，人體內無法自行製造，故需要透過食物中攝取。
根據美國研究指出，omega-3和omega-6油脂攝取的最佳比例為1:1，但現代飲食型態多元，導致omega-6攝取過多，過量的omega-6被視為身體出現慢性疾病的原因之一。有鑑於此，比起大量攝取不飽和脂肪酸，更要注重在omega-3和omega-6的攝取平衡。
印加果油中的omega-3和omega-6含量比例接近1:1，故被視為補充健康好油的聖品。
哪些天然食物能攝取Omega-3脂肪酸?
Omega-3脂肪酸可分為ALA、EPA、DHA三種，ALA需經過轉換成EPA、DHA，才能被人體直接使用，但轉換效率並不高。鮭魚、鮪魚、鯖魚、秋刀魚等深海魚類皆是很好的Omega-3來源，尤其是EPA、DHA的補充；而印加果油、亞麻仁油、核桃、堅果等，則主要以ALA補充為主。
我需要透過保健食品攝取Omega-3脂肪酸嗎?
均衡的攝取Omega-3不飽和脂肪酸是必要的，如果無法確定從天然食物中的攝取量是否足夠，或是想追求方便、快速的方式補充omega-3脂肪酸，建議可以透過保健食品來補充營養。
目前市售熱銷的印加果油可全方位補充omega-3(ALA為主)、omega-6、omega-9三種型態脂肪酸，而魚油主要以補充omega-3的EPA、DHA兩者營養素為主。
印加果油有什麼功效、好處?
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印加果油的功效1：食用omega-3健康好油、營養補給
印加果油中高達85%以上的不飽和脂肪酸，尤其以omega-3脂肪酸最為豐富，能補充日常飲食中失衡的不飽和脂肪酸攝取量。
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印加果油的功效2：促進新陳代謝、調節生理機能
omega-3脂肪酸能幫助維持循環健康，促進新陳代謝；omega-6脂肪酸也有維持結構、加強保護、調節生理機能的功效。
什麼人適合吃印加果油?
- 素食者
由於素食者無法透過食用深海魚或魚油補充omega-3，食用植物性油脂來源、借助印加果油補充不飽和脂肪酸，變得格外重要，故有「素食魚油」的稱呼。
- 外食族、營養不均衡者
外食餐飲多半高油、高鹽，容易攝取過多的飽和脂肪酸(豬油、牛油)，或omega-6不飽和脂肪酸(大豆油、沙拉油)，omega-3攝取量相對不足，就適合透過印加果油來平衡。
- 養生銀髮族
年紀增長使得代謝機能下降，更該注意攝取的不飽和脂肪酸是否充足、均衡，食用印加果油能同時攝取omega-3、omega-6、omega-9三種不飽和脂肪酸、營養補給。
印加果油什麼時候吃最好?睡前吃可以嗎?
食用印加果油並沒有特定的時間限制，飯前吃、飯後吃、睡前吃、或起床吃印加果油都是可以的，印加果油也不會影響睡眠，故可根據自身飲食習慣、固定食用即可。但一般油脂類的營養素會比較建議在飯後吃，吸收效果較佳，也比較不會導致消化道不適。
印加果油長期吃、吃太多的副作用?
正常適時適量食用印加果油不太會有副作用，但攝取過多油脂，可能會造成消化道吸收不良，而產生消化道不適、噁心、或腹瀉的情況。
建議可根據身體適應狀況調整攝取量，若是透過保健食品液態膠囊補充，則參考外包裝標示的建議量食用即可，適度調整食用量。
什麼人不能吃印加果油?食用禁忌?
印加果油的安全性高，一般人都可以食用。不過基於安全考量，孕婦、哺乳期婦女、或是正在服用藥物者，建議可先諮詢醫師、藥師或營養師專業評估後再進行補充。
100%純淨印加果油，低溫冷壓冷榨，富含多元不飽和脂肪酸 Omega-3, 6, 9，優質好油，素有「植物界魚油」!
經過以上介紹，是否對印加果油的功效好處與食用方式、時間點與挑選上有初步概念了呢? 營養素相當多，各有各的保健訴求，若想更進一步了解自己適合哪些營養素，歡迎加入活萃泱LINE官方帳號，與專業人士一對一諮詢，幫您在挑選上化繁為簡唷!
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