材料： 石斛粒40克，鮮淮山200克，紅蘿蔔5條，豬腱300克，清水10杯。
味料： 鹽適量。
做法：
1）石斛粒用清水洗淨，浸水6小時，剪成段。
2）洗淨鮮淮山，去皮切塊。
3） 紅蘿蔔去皮，洗淨切塊。
4） 豬腱洗淨，拖水，再用清水沖洗。
5） 將10杯清水注入煲內煮滾，除了紅蘿蔔，把所有材料放入煲內，水大滾後轉中火，煮半小時，再加入紅蘿蔔煮多1小時。
6） 食時 下鹽調味，即可享用。
【養生湯水】石斛鮮淮山紅蘿蔔湯
有益又美味的石斛鮮淮山紅蘿蔔湯。 Source: May Lee
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石斛是甚麽？聼聼李太解釋為何要用石斛加上鮮淮山來煲這個湯。
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