貴妃蚌肉厚又鮮美,最愛加上粉絲同吃 愛分享請到[Chin Yu Kitchen 芊如廚房]逛逛: https://www.facebook.com/chinyukitchen
貴妃蚌洗淨,記得將啡黑色的內臟切去不要
粉絲用水浸至軟身, 瀝乾水分備用
指天椒及青葱切成粒狀,蒜頭切成蓉備用
把浸軟瀝乾水的粉絲和蒜蓉放貴妃蚌上,用大滾水蒸3-4分鐘,熄火
隔去碟中多餘的水分, 灑上指天椒及葱粒, 下蒸魚豉油及贊熟油, 即成蒜蓉粉絲蒸貴妃蚌
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