突然襲來的新冠肺炎疫情再次激發人們對健康的探索。合理的膳食和食物種類比例，應符合個人生理或疾病狀況的飲食文化狀態訴求，能最大程度地滿足人體所需的營養與健康。
在全民營養周期間，長春市中醫院門診辦、治未病中心主任張春玲從中醫的角度，為大家講解有關如何科學、健康飲食等相關問題。
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日常飲食應「少、鮮、雜、溫、軟」
張春玲主任建議大家，日常的飲食要遵循「少、鮮、雜、溫、軟」五個原則。
少，少量進餐之意。控制好進食量，不宜過飽，不讓胃腸超負荷。廣大成年人，尤其是老年人進食達到七八分飽即可。
鮮，是指飲食要新鮮，食材要新鮮，剩飯剩菜少碰為妙。
雜，葷素搭配，粗細搭配，不要挑食，這樣營養才會全面豐富。
溫，食物不要過涼，但也不要過燙。尤其目前是夏季更要注意陽氣的養護，進過涼的食物會損傷陽氣，進過熱的食物會對消化系統造成影響，也會提高患食道癌、舌癌等疾病的幾率。相反，常溫的食物比較容易被消化和吸收。
軟，就是食物要柔軟，燒烤、煎炸類食物不容易消化，清蒸或水煮的食物反之。
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中醫專家：一日三餐要這樣吃
早吃好。早餐不可忽略，一日三餐中，早餐是非常重要的，然而有很多人卻省略了早餐。應把早餐放到重要位置且一定要吃主食。如不吃早餐，易造成精神不振。人體所需要的能量，主要來自糖，其次靠脂肪的分解氧化。不吃早餐會使人體血糖下降，造成思維混亂、反應遲鈍、精神不振。
午吃飽。午餐也是一日中極為主要的一餐。由於上午人體內的熱能消耗較大，午後還要繼續工作和學習。中午要吃飽，不等於要暴食，一般吃到八九分飽即可。這樣整個下午才會精神抖擻，更有利於提高工作效率。
晚吃少。晚餐不宜吃得太飽，由於晚餐比較接近睡眠時間，不宜吃得太飽，尤其不可吃消夜。晚餐應選擇含纖維和碳水化合物多的食物。但是一般家庭，晚餐是全家三餐中唯一的大家相聚共享天倫的一餐，所以對多數家庭而言，這一餐大家都做得非常豐富，其實，這種做法並不符合健康理念。晚餐時，主食與副食的量都應適量減少，以便到睡覺時正好是空腹狀態。
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保健食品有用嗎？能代替藥品嗎？
「一個是食品，一個是藥品，有著本質的區別。從功能上講，保健食品能調節人體的機能，但肯定是不能代替藥品。」張春玲主任說。
保健食品是把食物當中的某種或多種營養素濃縮提取，相比於一般食品營養素含量多出了幾倍、幾十倍。對於缺乏營養素的人來說，補充保健品有助於身體快速有效地吸收營養。但保健食品和藥品之間是不能划上等號的，想依靠保健食品來治病也是不可行的，生病就要及時就醫，不能只靠隨意亂吃保健食品治病。
