La Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia ofrece a los alumnos una sólida formación teórica y habilidades prácticas en: medicina, salud animal, producción y economía pecuaria, calidad e inocuidad de los alimentos de origen animal, salud pública, protección del ambiente y cuidado de los ecosistemas.

Asimismo, difunde la ciencia, la tecnología y la innovación en el área, para brindar servicios especializados que contribuyan al desarrollo sustentable y equitativo del país.