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海鲜刺身
播报
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加吉鱼、白萝卜为原料制成的菜品
海鲜刺身是指日本
北海道
渔民在供应生鱼片时,由于去皮后的鱼片不易辨清种类,故经常会取一些鱼皮,再用竹签刺在鱼片上,以方便大家识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮,当初被称作“刺身”。
中文名
海鲜刺身
分 类
日本料理
口 味
咸
主要食材
加吉鱼
,白萝卜
目录
1
制作原料
2
制作过程
制作原料
播报
编辑
海鲜刺身
海鲜
:新鲜的加吉鱼、
三文鱼
、金枪鱼、北极贝,裙带菜,白萝卜,切成均匀的细丝,调味品:绿芥末、
日本
酱油
制作过程
播报
编辑
刺身
(7张)
1.把萝卜丝码在盘子底下,把裙带菜码一些在萝卜丝上。 2.把
海鲜
切成长约5cm、厚约1cm左右的细条,铺在萝卜丝上。
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