广州哪里能尝到地道的本地小吃？
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今天要安利的是【观绿茶居】。一幢转角处的三层小楼，名字有些诗意，但其实只因坐落于观绿路与诗书路的十字路口，得名观绿。茶居二字，又透出浓浓的老广味。饮茶最早诞生于二厘馆，起初只是供体力劳动者喝茶歇脚的小茶寮。后慢慢发展成为能慢慢叹茶、一盅两件的茶居，再壮大为后期规模更大的茶楼、酒楼。
所以茶居二字，用在这栋小小绿楼上，就刚刚好。
就是这栋旧旧的小绿楼，下面两层吃饭，三楼厨房
太长不看系列，技术总结：
✨个人必吃榜单top5：
网油牛肉球、猪润/猪肚烧卖、濑粉、马蹄糕、虾饺
✨ 三刷准备吃：
芋角、蛋挞、糖沙翁、肠粉、金钱蟹盒、牛肉干蒸烧卖
其他菜式基本无踩雷，放心滚菜单。也欢迎有提前打卡的朋友，反馈一下待吃的点心水准。
✨ 游玩tips:
观绿茶居距离北京不远，个人认为能作为北京路 - 光塔街区一日游的开始或结尾，都是很好的选择。
在观绿饮茶，会有种秒回童年的久违感动。首先从坐下来，一张白底红字的点心纸、一支笔，就对了。老板自信的招牌点心，就以大拇指醒目标识，务实又贴心。由于二次造访都是晚上，煎炸类的食品仅早茶有售，所以会留待三刷。但全日茶市对打工人和游客都非常友好。看看图中套餐价格，99元，六个点心，两个炖汤。再看看单点价格，小点6元，最贵的顶点虾饺也才15元，堪称慈善价格。有时真的很担心老板怎么赚钱
✨ 猪润烧麦
说到烧卖，背后也有文化变迁的历史。
起源于北方的烧卖，初初以面为皮，以肉为馅，因为合口处堆出麦穗般的褶皱，故称“烧麦”，南传后又渐渐衍化为“烧卖”。在北方扎实饱肚的烧麦到了广州，变成了吃巧不吃饱的广式茶点，样式也逐渐变得多样，有封口的，也有敞口的。
猪润烧卖就属于不封口的类型。
有讲究的猪润一定用的是黄沙润，口感厚糯绵软，沙沙的，不会有筋。下面的肉馅更加惊艳，手打手捏成的猪肉球能吃到手切猪肉明显的颗粒感，半肥瘦的处理相当传统，丰润弹牙，保留了肉汁的鲜甜，混入了冬菇、陈皮、马蹄、一点点黄酒来调味，连着猪肝一起咬下，上糯下弹牙，肉汁丰盈，简直无敌鲜甜。
猪润在码料中属于天花板，原因在于火候极难控制，在一众肉码中的熟度是最难掌控的。“多一分熟则死寂木渎，少一分熟又血气凛凛”，需要师傅全凭多年积累根据猪肝的厚度控制十几秒到一分钟不等的时间内完成，就充分说明了猪润处理的难度。
✨ 猪肚烧麦
猪肚要好吃，就一定要食材新鲜，不能是冰鲜猪肚。猪肚蒸制同样需要即点即做，精准把控时间，时间长了会没有嚼劲，时间短了又容易生硬，味如嚼蜡。
另外，我也很喜欢猪肚的调味和处理，用八角、桂皮、姜葱等香料调成的白卤水辟走猪肚的腥味，卤料微微回味回甘，和下面的肉丸子的鲜甜相得益彰。口感上，猪肚的爽脆和肉馅的弹牙多汁（这一定要是新鲜且肥瘦比例得当才能做到），配合得天衣无缝。总之，就是好吃，下单就对了。
✨ 鹌鹑蛋烧麦
其实，是鹌鹑蛋烧卖。可可爱爱的三个光头小和尚一样，洁白圆润。别看简简单单，其实工序繁琐。小小的鹌鹑蛋灼熟剥壳，与肉馅一同用面皮包好。同样在蒸的过程中，要拿捏好火候，保证蛋和肉馅同时熟得刚好，十分考验师傅。只一口，就能尝到蛋白的嫩，蛋黄的甘，肉馅的润。非常能说明，粤菜的精髓，在于取食材的鲜味和口感互补搭配，一口就要吃出味道和口感的层次与丰富。
✨ 网油牛肉球
要说印象最深的一道，我想牛肉球可与猪润猪肚烧麦一战，是那种非常直观的、咬一口眼睛会立刻满足到眯起来的好吃。
同样是手切手打的肉丸，牛肉有颗粒，就意味着不会多掺水和油，一口咬下去是饱满踏实。陈皮、马蹄、香菜，各自负责了去腻、提供爽脆口感、增香，方方面面都照顾到。网油提供了筋膜的油润，渗入到牛肉球里，陈皮香、牛肉香、猪油香融合，写着写着就馋了。
再蘸一点牛肉球的绝配，喼汁，少少辣，很提神。因为太好吃，要为它再来一张特写证件照。
✨ 糯米鸡
其实是早年间猪油糯米鸡的变体。据说，老板用的是胡须鸡，在糯米鸡里吃到鸡有鸡味，再加上糯米的绵香滑，也是停不下来。
“据说早在50年代，每逢深夜，就会有小贩以木架担着火炭炉，上置小锅，内蒸一品小食——猪油糯米鸡，挑着沿街叫卖，尤其在西关龙津路、多宝路、宝华路一带，更为常见。买糯米鸡的多是四五十岁之人，他们一般用肩挑担，担杆上挂一盏小灯，叫卖声沉厚而押韵，颇有特色。
西关猪油糯米鸡，据说是清宣统时期（1910年前后），创自一个名叫”大鸡二“、以贩鸡为生的人。因应西关一带富贵人家，有宵夜食粥面的习惯，以蒸熟糯米加葱姜鸡，再捞上神仙也难挡的猪油膏香，果然大受欢迎。
到了二三十年代，有人对糯米鸡加以革新，改用荷叶包裹，现以猪油、生抽、白糖、盐拌匀糯米，再配以鸡肉、猪瘦肉、叉烧、虾仁、珍肝、笋干、香菇等，用文武火蒸熟而成。——《广州：20道西关菜品》
这么读来，觉得小小一个茶点，也满满是故事。
✨ 烧鹅
上桌的烧鹅，一看就知道是观绿自己的厨房烧制。皮水上得极好，色泽几乎是满分的。刀工也好，工整利落，片得细且均匀。从没试过饮茶时将烧鹅作为一个小点上桌，但意外觉得，原来烧腊和饮茶之间并不违和，只要做得足够精细即可。
观绿的烧鹅属于不那么脆皮的脆皮烧鹅流派，可以看出皮下仍然有一层薄薄的鹅油，吃起来不会腻，反而像一颗香气十足的爆珠。顺带一提，第二次去吃是下午开档刚出炉的，比第一次要好。大家吃烧腊可以瞄准早市或晚市的第一炉鹅，总不会错的。
✨ 濑粉
濑粉一上桌，浓浓的咸鲜味立刻让人食指大动。
所谓“濑”，其实是白话里的一个动词，意为“从孔隙中挤出”，濑粉，就是将米打成米浆，架在热水上，通过布袋或木槽挤出一条条粉浆，立刻烫熟成为米粉——制作手法如广西生榨米粉一般。据说广东濑粉有四个发源地——佛山高明、东莞厚街、江门恩平和广州西关。记忆中，濑粉好吃的前提是粉浆的调配，但主要区别在于汤底。东莞厚街更讲求清亮的汤底，往往搭配烧鹅吃，相得益彰。而以鹅出名的马冈则会因地制宜地配以鹅汤。
而广州的濑粉，则像主厨大哥成在采访里说，濑粉的汤浆是用珠海横琴的虾膏开出来的。尝一口，鲜味浓郁到犯规，绵绸地与米粉结合在一起，完全是久违的传统风味，浓、鲜、香。米粉有米香，一抿就化开，但又绵中有韧，是实实在在用了米浆才能得到的口感。还可以自己把烧鹅拿来自行搭配，就自动升级为一碗豪华配料的烧鹅濑啦。
对广州传统濑粉感兴趣的，也可以试试看西华路上的合兴小食店。作为对照组，合兴更像老社区里生活的活标本，还会有附近公公婆婆带着保温壶来打濑粉，很有生活气息。
✨ 鸭脚扎
鸭脚扎，出自佛山成名西关，以前在高档饭店才能见有。皆因其繁复工序：卤水脱骨鸭掌、卤水鸭肝、鹦哥嘴蜜汁叉烧，三者搭配再用鸭肠卷起捆扎。完了用老抽上色，麦芽糖涂面，慢火炙烤。吃起来卤水味与蜜汁叉烧味搭配，口感混合爽弹鹅掌，绵粉鸭肝，丰腴叉烧。
比起永利，观绿的这一道出品好像更加扎实，以鸭肠包扎，有浮皮、脱骨鸭爪、冬菇，鸭肝取巧简化换作芋头，倒也可理解。吃过北园、永利和观绿，竟然觉得观绿出品最有诚意。有兴趣可当做一窥传统风味尝试。
✨ 虾饺
标准型选手，一看就是师傅新鲜手包。半月形、蜘蛛肚、十二褶，把标准具象呈现了。偷偷说，简直可以媲美白天鹅，但白天鹅的虾饺￥68一份，价格摆在这，完美白天鹅平替了。
实话实说，除了皮厚了一丢丢，简直满分
馅料有虾、肉、笋，虾肉弹牙浓郁，笋粒也鲜味十足，肉汁充盈鲜美，能吃出虾和肉手打成胶的空气感，稍稍厚一些的外皮牢牢地锁住汁水。在这个价位，我觉得基本无可挑剔了。
✨ 凤爪
味道，就是古早味，秒回童年。凤爪香软脱骨，酱汁浓郁入味，也不会出现炸过头的现象，还是满嘴的胶原蛋白。更难得是传统的椒圈豉汁，一点点辣，提气提味。
✨ 泮塘马蹄糕
荔湾名点，得名于旧荔枝湾的泮塘五秀（马蹄、茨菇、茭笋、莲藕、菱角）。至今泮塘马蹄粉还是不错的手信。来旅游的话顺手带一包回家做马蹄糕，也蛮有风味的。
观绿的马蹄糕金黄透明，经过油煎产生焦香的脆皮，以及糕身的爽、绵、弹，更难得的是仍然带有马蹄的清香清甜，还有清脆爽口的马蹄碎，配茶吃特别清新。
✨ 粉果
圆胖胖肉嘟嘟的粉果，在卖相上也是让人心生好看。一口咬开，内馅绵绸油润，同样是肉粒、笋粒、冬菇、虾米，但偏偏又能有自己独特的咸鲜风味。本粉果爱好者自己就连吃了两颗。
✨皮蛋瘦肉粥
粥的品质也是一家茶楼好不好的重要标尺。粥底非常细腻绵滑，皮蛋已经完全熬到入口即融，往下面舀，竟然是满满的鸡丝。各种鲜味释放，又被粥水浸润，每一口都是温润滑嫩。
最后是广州人不得不提的炖汤
✨ 广东三宝汤
我最喜欢的一道。向来只知道潮州三宝是老药桔、老香黄、黄皮豉，乍见汤名觉得好奇就点了。上来之后问了问师傅才知道，汤里三宝指的是陈皮、老姜、禾秆草，与竹丝鸡同炖。陈皮益气，老姜发汗，禾秆草祛湿，竹丝鸡清润，广州汤水向来药膳不分家，小小一盅汤就可窥见一斑。
✨ 咸柠炖老青鸭
这道也挺老广的。同样是陈皮咸柠老姜，陈皮就是万能公式。不过这道因为咸柠的关系会偏咸一点，爱喝清口的建议还是点三宝就好。
最后的最后。
在上一篇老城吃饭里，我毫不掩饰地表达了对永利的喜爱（有兴趣可点击此处）。正因为随着年纪增长，吃的东西多了，走过的地方多了，才知道能坚持一些不变的情怀并不只是一句话而已。
得知永利在广州四五月那波疫情中暂停营业，打开大众点评，看着那个暗下去的头像显示着“8月31日恢复营业”，我当时仍然抱有期待，它会回来。但时至此刻，永利仍然没有复活的迹象，在网上搜寻梅老板的资讯，只看到他寥寥数语，直陈惨痛。
我才意识到，这些我们以为一直会存在的老口味，在这个热衷饮食的城市，至少会有他们的生存之道（甚至每次光顾永利，门口永远都大排长龙）。但他们依然脆弱，在时代的波动前不堪一击。
说实在，以前我还曾经敝帚自珍地存有私心，想这些老餐厅我就偷偷藏起来好了，我才不想让被人知道，然后让他们被游客占领。
再然后我发现，得心酒楼也死了，曾经是广州现存最老的酒楼也倒了，同样是在疫情期间。创立于1863年是个什么概念呢，那是同治二年，158年间从未间断。到底是什么，让他们一个接一个地死去。我想，这里有我私心的一小部分原因。所以，写出来，我想为他们做一点事情，我想对自己深爱的城市少一点亏欠。游客常来又如何呢，至少它们能存活，就够了。
注：所有引用都来自22年的赛后总结……17年1月写的内容，23年1月还有更新，果然是感动了自己=0=~
这个题目看上去很小，实则很大耶……
能留多少天的时间吃？
旅游几天的吃法，还是慢慢慢慢的吃？不给个方向，其实还蛮难写全的，也没那么多时间……
比如白天鹅的天鹅酥，我觉得也是一个地道的小吃
芳村阿婆牛杂噶牛杂也算是小吃（已被所谓的传人诱导去入室经营，还一堆山寨店，没了）
有贵有贱
这些都是需要时间慢慢挖掘……
最后，别相信那些所谓的美食节
美食节，食博会不等于广州地道小吃
美食节，食博会不等于广州地道小吃
美食节，食博会不等于广州地道小吃
美食节，食博会不等于广州地道小吃
美食节，食博会不等于广州地道小吃
果然看到有人推荐点都德，哎
如果有人跟你推荐【点都德】 ，觉得这个能代表广州点心水平
正常来说，就可以拉黑了，实名反对任何推荐点都德~
吃东西，有时候就看心情，看想吃什么，能有多少钱吃，这都是基础要素；一般来说抛开基础要素来谈好吃地道，本身就不科学，学生党或者周末出游觅食党喜欢抵食大件，偶尔奢侈的喜欢精致，有人喜欢望江，有人喜欢俯瞰，有人喜欢蹲在街边吃
以下推荐点心类列表，价格贵贱全凭个人感觉，推荐参考：
- 广州存在时间比较久，能有【自家】点心师父现做的点心酒家（点x、点xx那些用统一工厂半成品保鲜，再回炉加工的，一般我不认为那叫茶楼，那叫利口福）。可能以后的某一天，全广州的酒家都在用半成品来做点心，而且味道还挺好吃，但可能就与我关系不怎么大了~
- 几个不怎么贵，但考功夫的点心：炸蛋散，萝卜酥，芋角，白糖糕，咸水角，马拉糕，炸云吞
- 有些广州都没有了（如果有好吃的记得留言告诉我，跪谢！！！）：牛肉烧卖，猪润烧卖，鸡球大包……
利苑酒家(宜安广场店)电话,地址(图)-广州-大众点评网
利苑酒家是香港利苑集团的，度娘告诉我是97年开的，我自身印象就是我很小的时候就吃过，那时候觉得是奢侈的体验，后来自己工作后也偶尔去放浪一下，感觉水准还在。
最近又吃了一次早茶，感觉水准还是可以，而且岁月渐长，觉得他家价格没怎么涨，也是一种情怀。
和苑传说是利苑的大厨过去的（道听途说），不过不得不说从名字，到服务水平，到出品，是有那么一点相近，花城大道这家的环境还不错，来到这一家，不要看价格，吃就死了，信仰是需要充值的（其实比利苑便宜一丢丢）
白天鹅宾馆(玉堂春暖餐厅)电话,地址(图)-广州-大众点评网
故乡水，广州的地标性标识之一，玉堂春暖与宏图府坐落在白天鹅的2,3楼，作为【中国】第一家中外合资的五星级酒店，是当时广州地标性的建筑物之一，里面的各方面的水准当时可谓都是千里挑一。很多我这一辈的人，都被长辈带过去吃过饭，拍个照（然后就是没有印象那种）。他家的出品，讲求的多为精致，被外宾享受广州的美食。重新开业后吃过2次，感觉还是能对得起精致2字的，不过需要耐心一点的排队
广州酒家天极品(越华分店)电话,地址(图)-广州-大众点评网
改改内容，注意：环境吃越华滨江，味道吃文昌
广州酒家为何我选这一家作为代表，首先是品牌，天极品是广州酒家定义高端系列的牌子，当然，他的某些天极品可能由于开的地方，恩恩，所以关门，这个我就不提了。但是越华路，作为旧的广州无论是政府机关聚集地，还是商圈，都代表了在这里有个天极品的原因（以前领导们会来这吃，我就不提了），所以无论后来不同地点的广州酒家运营得如何，这里的出品，还是维持得还可以，特别由于当初设计就是要大气，所以这家的空间感比较好（感谢领导）。
越华路店相对于文昌路总店，多了一份儒雅。如果只吃气氛，滨江路的广州酒家也是能挑选，特别2,3楼靠窗边位置，但是这家的出品就，相对差了一点。如果想体验老广州以前的喝茶，可以去文昌路，中庭的假山旁喝茶也可以，不过有点太热闹了。
越华我2022的尾声才吃过，感觉都还行，在房间内，没有像点评当中说的那么不堪。
中国大酒店食街电话,地址(图)-广州-大众点评网
中国大酒店，是我以前小时候去越秀山时候，经常哄我爸妈带我去的地方（真应该被人打）。那时候最喜欢吃的是他家的水蟹粥，食街对于我的感觉，有时候比大酒店其他的中式餐厅更有特色。里面包含了很多特色粤菜点心，最近回顾了一次，云吞面不错，然后环境还是勾起了挺多小时候的回忆。
园林派的代表这句话应该不过分，坐落在荔湾湖旁边，跟他可以一比的，要么是流花湖里的唐苑，要么是流花湖出面的顺峰。不过，都关门了耶=0=，泮溪你问我记忆最深是什么，应该是一开始他们所标榜的精致，当然现在市场经济，被大四洲吞了后，也就那样了。不过别乱点新点心，一笼白兔饺+一碗艇仔粥，让你度过一个愉快的上午应该还是没有问题的。
已经不大好吃
陶陶居酒家(第十甫店)电话,地址(图)-广州-大众点评网 （暂时关门停业）
有一点点时间，优先把陶陶居更了。陶陶居，开业于光绪年间。老广很多叫孖陶。在很久之前，跟对面莲香楼，走过一点的广州酒店，三家酒家鼎立。陶陶居，同时也以他的月饼经常上电视所被人熟知。就这一家陶陶居，应该很多广州人都吃过，特别跟长辈一齐吃过，所以你说现在吃都是历史的味道，我也不好反驳。但是为何要推，因为我最近吃完几家不同地方的陶陶居，第十甫的这家，还是维持了相对高一点的水准，特别在于他的面食。
不过我也需要额外点出的，如果要去客村陶陶居，xx陶陶居的注意，那些地方就跟点x，点x没什么区别了，所以请注意我推的地址。陶陶居万国店 ，这个最近去过，也还可以吧。
总店重开了，但点心有一部份变成了预制点心了，可惜
- 新派，但是吃过还算可以的
老板不知道是不是不想想名字了，笑。开在【六运小区】叫【禄运茶居】，天河的回头客比较多。陪着我那收六运小区管理费的老爸，在他刚开不久我就吃过了，噗噗。出名的是金牌虾饺，人参汤泡着，如果没吃过类似，可以尝试一下。另外椰汁金球也是这个茶楼的特色，其他的话和其他的差不多，不过开在天河，价位和味道都和一般地方茶楼差不多，也还是难能可贵了。
随着越开越多，必然分店质量，还有供货，都差点了
虾包，虾包，虾包……重要的事情说三次。这家刚开业的时候就吃过，他们老板还自豪的说，他们这个就叫虾包，不想叫虾饺。（当然最后你点单的时候发觉，老板你骗人！）应该一只虾饺里面，装了6-7只虾吧。当然随着岁月的变迁，这凳面也差了，味道也渣了一点，但不妨碍我推荐这家。因为你们如果没去过，应该就真没吃过这种份量的虾饺，什么我可以吃6笼的尽管可以一试。由于点心师有点怀旧，所以有一个点心值得推荐：牛肉烧卖；同时也由于点心师喜欢创新，所以有些点心要注意，可能会踩雷： 鲜虾芥辣海蜇饺、日式牛仔挞……大师对芥末与日式xx已经练得炉火纯青，我吃完都印象深刻=0=
换老板，2023年1月准备重开，但我的直觉告诉我……bye
菠萝包最近吃过一次，砸招牌了（可能菠萝馅出了点问题），不过根据过往吃的好坏概率，还是可以推一下。炳胜，其实最出名的不是点心，是粤菜。但为何我放在点心里面推，一个是他的金沙汤圆，一个就是他的菠萝包了，我个人建议金沙汤圆可以必点。
不过避免过去吃的童孩被坑，特别点出，炳胜出名的：
是黑叉烧，不是脆皮叉烧
是淡水鱼生/虾生，不是三文鱼生
最后，除了总店，其他地方豉油皇鹅肠都吃得我有那么一丝惆怅
面食类，特指云吞面或牛腩面
吴财记面家电话,地址(图)-广州-大众点评网
牛腩面，炸云吞，汽水，坐街边
牛腩面，猪手面，排骨饭，中午下午总是让人绝望的排队，如果吃腻了汤面，可以尝试直接叫牛腩捞，辣椒酱和浙醋一起来，回味无穷（我平均1个月吃3-4次，10年以上了吧，日= =）。。虽然你又贵了，但是还是和其他地方比便宜啊。。
疫情过后为了续命，开启了肉馅和排骨等外卖，也从以前只收现金到能微信支付了，还加入了美团外卖，虽然一直在缓慢升价中，但我还是爱你的，毕竟还是能吃。。
招牌还在被人买了，真正老员工在隔壁泰宁市场租了个摊位卖肉馅排骨，牛腩猪肠～原摊位我以为够胆买起码味道能学到一点点，可惜……一点点都没有，所以不好吃了
甜品出名的店里面云吞面与牛三星，我只认你
出名的是五宝云吞，以前来说在云吞里面加虾已经是创新了，这家把蟹子，鲍鱼仔加进去是比较先行的了。不过以前就是面行汤不行的典型代表，不知道多年过去，他是否有进步呢。
这是一家你值得你叫上一碗鲜肉云吞来吃的店，面就一般了，如果不怕腻，猪手面也可以。
说起西华路，珍珍是不可能不认识的，养大了多少学生（我学生时期还从西槎路走过去彩虹桥，还要走一段路才能去到呢），牛腩面，牛三星汤值得一吃（对不起，最近吃过，升价还不够好吃了，那个告诉世人好吃的牌子显得有点刺眼。。。）
他对面那家云吞面又平又可以吃，一般人我不告诉
我以前上班时候，偶尔会过来吃这家，辣椒酱是最让人记住的一个特色。
他的分店也比较多，辣椒酱是一样的，甚是安慰
牛杂类（如果能排到阿婆，就阿婆，其实这东西看天意，呵呵）
容意发牛杂店电话,地址(图)-广州-大众点评网
药材为浓，牛羊杂汤，最后别下午太迟去。虽然现在生意不大好，但还是会有卖完的时候。这个据说也不好了？emmm，我最近去吃一次看看。（吃过了，感觉是差了，但还没去到完全不能吃的地步，药材味的汤底还是有点特色，但是这次吃完舌头有点涩，emmm，懂得）
其实他没做得那么差，就是感觉加了一点东西而已～吃不惯得是不是那个药材味太冲了
排到队算你赢系列，而且阿婆现在出现的周期变长，而且我也有段时间没去围观过了，不保证还能吃到。但是的确是可以一吃，虽然阿婆牛杂的味道偏甜，但剪刀一下一下的剪还是能让你有点难忘（包括排队）。（已经没了，再见，你们在市面看到的都是假的。）
不要想了，没希望的了
作为一个老牌固定铺位，晓港地铁站一出来就有，传统牛杂店，你居然要衍生出螺蛳粉，牛丸粉来溢价求生存。然后整体各种器官被烹调的时间略微不大够，吃了一次，有点让人高兴不起来。
麻辣烫，公仔面都出来了～哎，bye
双皮奶，还算过得去
吃雪糕吃雪糕吃雪糕，鸡蛋仔已经不好吃了，怀旧一下也可以，传统冰室的感觉，不过我还是喜欢10年前的他
看着他撞奶，挺有意思的，可以吃姜埋奶和红豆双皮
偶尔路过都会忍不住吃一下，也是双皮和姜埋奶
传统糖水店，不过有点退步，番薯糖水和其他的都可以吃一下。好久没去，20180304去了次，我感觉如果继续用塑料盒装糖水，还要这么没礼貌的话，也没什么好推荐了。可以渐渐列入黑榜。
以前的招牌也不怎么好吃了，同样，老板挺有特色，特色是嚣张
挺真材实料的一家甜品店，没有楼上2家因为发家了就不认人，专坑外地人的概念。（补充一下，对不起，也开始要坑人了，哈哈哈）
琶洲村的地胆告诉我，已经越来越商业化，所以也就那样了，特别注明一下。
甜品就芝麻糊还可以了，别点其他了
肠粉类（银记自从他从文昌路那家被拆后，再也找不回那个味道了，而且逐年变差，所以我没列上……做到和华辉味道一样的老字号，不去也罢）
银记也不能说他太坏，毕竟柠乐也是可以喝的，2333
以前的味道，而且比较少装修，所以味道保持得还不错
拉肠豉油差了，吃出来了
装修后，装逼了好多，斋肠没有了。我还是怀念以前中学期中或期末考试完，过来吃大牛肠+底的时候(更新下，真的贵了又难吃了，逐渐远离)
经历了一年的不断吃吃吃，我居然觉得，明记的粥和肠粉，水平回来了一大部分
其实如果选肠粉，我有可能把新联排得很高，甚至代表一定的广州情怀，为何这么说。因为，够简陋，简陋得用不同颜色垫板剪角来代表不同品种的食物，甜派酱油，拉肠最好选牛肉，粥最好选猪肉，还有，不要介意环境
可能就说了5%左右吧？上面贴的，都是我吃过的……
其实还有蛮多的，当然要我列黑名单，也可以一大堆……
看着大众点评一列列的地址，发觉原来我的钱就是这样不见的……
发觉煲仔饭，炖品那些也算地道小吃。。。那容我稍后有空再填坑吧……
每一个我列出的小店我尽量说一下为何我推荐吧
我觉得肯定是一个天坑……
鉴于太黑【点都德】，这半年也都混吃混喝了很多家点都德以表歉意=0=，有以下情况更新！
猎德：谁吃谁进坑，身边每一个吃完猎德的朋友，都发出了不同程度的感慨，不解释
花城大道：人多嘈杂，白领居多
北京路：味道难得出现了差异化，尤其在粥类，算是多家里面较好的分陀=？=
龙津东：停车尤其不方便，只适合旅游或者旧邻居吃吃喝喝，味道也还可以（可能由于对面金龙船的压力）-对不起，2020.1月我又来吃了，真的不好吃，全部肉（干蒸烧卖、牛肉丸、排骨）都发（腌）得太。。。过了。。
新港西轻纺园：因为附近也没几家能吃，肠粉和粥类还可以，干蒸类的大肉就一般
工业大道：空间还可以，味道算不过不失吧，也还是挺多旧邻居光顾
其他的分点就没吃过了，留待各位看官自己去尝试……
毕德寮：随手更新下，把点都德的毕德寮也吃了，感觉也就那样吧。。不如此店在各大名人都会有一个推文，特色虾饺，那就说多几句，他们家的虾饺可以挑选各种材料与做法，自己钩。比如避風塘虾饺、盐焗虾饺……云云。创新的确是一门好事，好不好吃见仁见智。澄面这东西，还要用来炸，证明了要很厚，呵呵，我这个活在儿时的人，还是喜欢传统的东西多一点。。。
我为我黑老点黑得不够多而道歉，毕德寮真不是什么好玩意，说又贵又难吃，已经是比较公道了
2020米其林公布了首个广州的榜单。。。居然炳胜出了2家。。。稍后也补充下。。。
22的轮胎榜单，在20上有存在过的，还是能过得去~毕竟就算是买榜，买够3年，也是有实力，不是么~
一星
电饭煲鸡，感觉可以再尝试下
吃环境，请重要朋友吃饭，可以考虑，其实味道，我觉得炳胜系列都是差不多这样吧，推荐个烧鸡。还有，菠萝包再次提出，其实没你们想象的那么好吃，还是去吃其他甜品吧。
粤菜，或者说本地菜的话，啫啫煲和白切鸡我觉得是任何时候都对的代表。而惠食佳就是啫啫煲的老牌王者吧，一星的本店会比旁边他的子品牌惠食佳啫八更多人。啫啫煲，讲求上台时候听到的声音，那种萦绕在耳边的锅气，一堆人嬉笑，将是一个美好的回忆。总店除了啫啫，还有其他传统粤菜，或者贵价菜，都做得不错，这也是人们选择总店的原因。没啥好推荐的，啫啫xx都可以
广州文华东方 - 江（没吃过，穷）-2020二星，穷是有道理的
四季酒店 - 愉粤轩（没吃过，穷）-2020一星，还是穷，没吃到
白天鹅宾馆 - 玉堂春暖（上面有）
丽思卡尔顿 - 丽轩中餐厅（有空再填坑）
利苑酒家（上面有）
今天的更新主要是说一下这个事情：
跟一些我当年认识的餐饮老前辈在聊天，他们说，还是回家凑孙好过，我就知道
终有一天，我也只能吃到的是半成品的点心了
我一度以为广州酒家的加入，能让这个总店带来好的影响，不过几次光顾，点心和菜品的变化，和色香味的表现让我有点意兴阑珊了~
懒人又更新了下，主要写写米其林榜单和填填坑
2020榜单出来，昨天和朋友聊起，顺带更新下，就说到正常榜单和BBD，餐盘先不说了
由于我懒，我就直接复制我和朋友们对话了（觉得我说得不对，就无视我好了）：
炳胜公馆，炳胜私厨二选一咯，因为公馆是偏商务的，不划算
半岛名轩，市长大厦，如果想吃其他，会有更好选择
玉堂春暖喝多了，可以降级下一楼喝宏图府~~反正都是白天鹅~而且白天鹅出品，反正就过得去的水准以上咯
丽轩是ritzcarlton的中餐厅，大商务会去，吃是挺好吃的（看谁给钱）。。
宋，新派精致川菜，可以吃，就是贵点（能接受就行）
一二星差不多了，就是如果奢华五星的中餐，玉堂春暖（白天鹅）、丽轩（丽思卡尔顿）、愉粤轩（四季）、广御轩（瑰丽）、江（文华东方），顶得住，就全吃，顶不住就吃江，江的风评应该是最高的~~
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阿睿：出名后味道有点变
常来小聚：哪家常来都差不多，不需要指名道姓这一家，能吃，便宜
创发：我查了地址，原来我吃过，光复路的，emm，我觉得一般吧
大鸽饭：也是哪家都差不多，科韵路附近的话，这家管饱
大洋家：没吃过
达杨：可以吃，也可以找到代替的
东兴：出名黄鳝饭，那我觉得新泰乐也还过得去吧
肉骨茶：不是我喜爱到要探索的领域，所以没吃过
海门鱼仔：声名在外，但是我拉了
坚记：好东西，还应该搭配旁边巷子的 同记鸡粥和同记鸡
生榨xx：没吃过
开小灶：潮汕私房菜，没吃过
老西关濑粉：emmm，勉强能吃咯，泮塘的凌记，西华路第一津里面的合兴应该都比他好吃
嘛嘛档：没吃过
南园：可以吃啊
榕意：比普通好点的川菜馆，没什么吹的，第一家是以前在创意园，第一次吃挺惊艳，后来才出来的，反而觉得普通了
蔬稻：可以吃，素菜里面还见得人的。。但是素菜卖得比肉贵，我还是去吃肉好了。。而且吃素菜，我不如去寺庙？有几个寺庙的斋还是可以的
天都里：没吃过，印度的
同记：上面说了，值得打卡的
文记壹心鸡：你说差，不算差，不过如果鸡要分个高低，他不如同记
西关婆婆面：便宜，管饱，云吞面汤不怎么行。。但一定不够文昌北路那个恒记好吃（如果都是主打阿婆的话）
竹园：也是卖云吞面的，十八甫起家，emmm，上过电视，出名的是竹升面，不过鉴于他卖过惨。。不是很合我。。
香兰：也是印尼菜，我以前吃环市路（那家关门了）感觉还可以吧，但我不知道什么是正宗
向群：可以吃，我还建议去吃
新泰乐：黄鳝饭咯，没啥好说
幸福驿站：我查了下，有特色的小酒馆。。。emmm，天河可以有比较正宗日本烧物相关的小酒馆，或中国人开的正常情调清吧
云轩：云来斯堡的中餐厅，四星级的酒店中餐厅，除非你需要在他附近活动，否则不需要特意来打卡
啫八：一样的价格（便宜2-5块一个菜），差不多的排队，老子一定吃惠食佳，而且啫八环境好黑，凳子坐得也不是很舒适。。总之，不爽。。。而且啫八和惠食佳距离只差200米。。排队途中附近还有一家有好多小姐姐的cafe，手冲可以，那个小姐姐拿过奖
猪仔记：出名的是烧鹅，和普通粤菜，其实你吃过什么南园北园啥的，他也就那样。。。
上面这段引用是当年，不是22年底的~稍微批评下啫八，猪仔记，如果继续掉水平，估计有一天会那啥大吉~~然后啫八旁边的小姐姐cafe没有了，没有了，哎，可惜
大概就这样吧。。。。