原創 | 芙蓉營養師
周末已經有妹紙開始實施了16：8斷食，完全沒問題，而且體重多年巋然不動的數字，居然輕了兩斤多，身體還一點不難受哦。
我其實也打算試試的，結果可心奶奶烙的韭菜盒子太香，經不住誘惑的我，就這樣輕易放棄了，真正是沒那個命啊，爭取下周末再試。
接上周五的話題（關於斷食，不得不說的十個問題（上）），關於斷食剩下的幾個問題，接著擼：
六、斷食會讓人變笨嗎？
科學地斷食，人會產生一種超脫、清靜、甚至愉悅的美好感覺，但是事實沒那麼簡單。
研究表明，短期斷食期間，大腦會過量分泌兒茶酚胺，包括多巴胺這些讓你感到愉快的激素。這類激素是造成絕食人群感覺High的直接原因。
只不過醫學家猜測：絕食會造成high是因為大腦感覺到危險，覺得你沒東西吃要餓死了，啟動「打或逃」的緊急機制，給你緊急加屬性，讓你能精神愉悅的趕緊去找東西吃。
相反，如果一直飽食終日，我們的身體就會分泌各種激素。比如說，只要我們一想到食物，胰腺就開始分泌胰島素。
當食物進入胃內以後，胰腺開始大量分泌胰島素，胃開始分泌胃泌素，它能促進其他消化液的分泌，食物進入小腸後，開始分泌更多的激素，比如說腸抑胃素等等。
然後，通過這些激素的作用下，身體開始緊張的消化食物，食物在消化的過程中，會留下很多代謝產物，需要血液和能量去運輸這些代謝產物。
會導致身體其他部位的血液循環減少，比如說大腦，可能導致有些人大腦供血不足，或者缺氧等等，所以飯後容易犯困，疲勞。
還有高碳水的飲食模式也會引起胰島素水平的驟升，胰島素是降糖的，會讓血糖迅速降低。
同時，也會促進色氨酸進入我們的大腦，色氨酸會在大腦中轉化成血清素，這是一種神經傳遞物質，會讓人變得安靜和睏倦。
還有，胰島素的飆升會刺激大腦分泌過多的褪黑素，和血清素一樣，屬於一種神經傳遞激素，也會讓人變得安靜，犯困。
七、斷食感覺乏力不適，頭暈頭痛，要堅持嗎？
對於還沒有適應斷食的人來說，這是非常正常的現象，也是暫時的。很多人平時不愛喝水，斷食也不喝水。
之前給大家講過解過胰島素和身體儲水的原理，低碳和斷食都會導致大量失水，身體失水和礦物質，很有可能就會導致頭暈。
建議攝入一些礦物質水，或者淡鹽水，不要害怕鹽，一天的食鹽總攝入控制在6克左右完全沒有問題。
不吃鹽或者吃太少，整個人沒有力氣，運動意願嚴重降低。當細胞外液大量損失（如流血過多、出汗過多）或食物里缺乏食鹽時，體內鈉離子的含量減少，鉀離子從細胞進入血液，會發生血液變濃、尿少、皮膚變黃等病症。
還有人肚子一直咕咕叫，當我們胃部的食物被清空兩個小時後，就會分泌激素，刺激一些神經向大腦發送信號。
大腦會通過信號傳遞給胃部肌肉，重新啟動胃部蠕動，這個時候你就會聽到胃部的響聲，其實只是告訴你胃部空了。
辦法還是多喝水，不要讓胃部收縮太厲害，而且也經常喝，因為水停留在胃部的時間不會太長，不像食物。
八、斷食前需要大吃一頓嗎？
很多人都有這種心態，就好比明天要開始減肥了，今天是最後一次放縱，不吃爆表肯定對不起自己啊！
其實這種心態就不對，如果你把減肥當成這麼苦逼，這麼抗拒的事情，即使你暫時瘦了下來，也終究反彈回去，無一例外。
你就是和平時一樣正常吃就好。
吃得越多，碳水比例越大，胰島素驟升，引起血糖驟降，飢餓感就越強烈，你很快就餓了。
斷食之所以失敗，大部分人都敗在斷食後的第一波飢餓感，第一波飢餓感的強烈程度，與斷食前的進食有直接關係。
所以你就是正常吃，均衡吃，八分飽，和你平時一樣的狀態，根本沒把斷食當個什麼大事，自然不會給你帶來額外的壓力，任何多餘的壓力都容易導致你減肥失敗。
同樣，斷食結束你也不用大吃大喝來彌補自己，正常的均衡吃，八分飽就好。否則，你辛苦折騰一趟，就成了笑話。
九、斷食期間怎麼吃？
如果只是16:8小時斷食，你本質上只是跳過一頓早餐而已，其實兩頓該怎麼吃就怎麼吃，不必刻意怎樣。對於24小時頓時，一般情況下，斷食日可以採取三種策略，
第一種，完全斷食，只能喝水，茶，黑咖啡等沒有任何熱量的食物。
第二種，脂肪斷食，你只是攝入脂肪，因為這樣不會對你的胰島素產生太大的影響，蛋白質，和蔬菜都會對胰島素有影響。
所以說，你可以直接攝入好的脂肪，椰子油，黃油，魚油，動物油等，不過一般人可能無法直接攝入，就選擇和咖啡一起吧，自己做防彈咖啡。
第三種，攝入少於500卡的食物，這些食物最好的低碳的食物，蔬菜雞蛋，少量肉，脂肪等等，不能吃任何精鍊的碳水化合物，米面糖等，這種斷食法適用於斷食初嘗者。
十、斷食期要不要運動？
有研究表明，斷食日空腹運動能燃燒更多的脂肪，早上空腹訓練效果比吃完早餐鍛煉效果要好。
當飢餓感來襲的時候，有些人發現運動會讓我們忘記飢餓感。甚至有人會對這種感受上癮，那是脂肪燃燒的味道。
但是，如果你有低血糖問題，一定要小心，不要過度運動，不要參加競技運動，自己感覺不太舒服了，就停止運動。
個人更建議，斷食日還是當做休息日比較好，不要太過貪心哦。太想追求完美的效果，反而容易讓自己崩潰。
差不多就是這些了，感覺還有一些沒想到的角度，篇幅有限，下次再慢慢擼吧，也歡迎親們留言補充。
總而言之，斷食不是非做不可的事情，如果你想給自己一點挑戰，可以嘗試一下，但是前提是你平時都有好好吃飯哦！
