为什么我们要吃叶黄素
吃越多效果越好吗
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叶黄素是什么？有什麼功能呢？
叶黄素的英文名称是Lutein，是一种天然存在于蔬果中的类胡萝卜素，我们能在南瓜、玉米、奇異果、波菜、花椰菜等食材中找到它。
叶黄素是一种很好的抗氧化劑，能保护細胞免受自由基的伤害，更能減少蓝光与紫外光对眼睛的危害。
为什么要吃叶黄素？
其实我们身体、眼睛里早就有叶黄素了，但是量不多，而且会随着年齡逐渐減少，就好比一去不复返的青春。最重要的是，我們的身体没办法制造叶黄素！所以必须通过饮食来补充，这就是为什么我们需要吃叶黄素的原因！
我该吃叶黄素吗？
谁该吃叶黄素呢？如果你是银发族、重度使用电脑、长期阅读的人、高度近视者、长时间饮食缺乏蔬果者，都可以适量的补充叶黄素。但是请注意，如果你的肝功能不佳、对花粉过敏或哮喘者、脾胃虛寒者不宜单服、久服、多服喔！
叶黄素吃越多越好吗？
目前在学术界的研究中，还没有发现食用过多叶黄素造成的副作用，甚至有实验要求每位受测者每日食用超高剂量叶黄素，但是俗话说：「水能载舟，亦能覆舟」任何有益身体的食品过量摄取都会成为身体的负担，那又回到原点：「每天吃多少才足夠呢？」以下有一些数值提供大家參考：
美国食品药品管理局建议叶黄素一天摄取6毫克。
卫生署规定胶囊状、锭狀的叶黄素食品每日的食用最高上限为 30 毫克。
1994 年美国医学学会期刊 (JAMA) 的研究显示：平均每天摄取 6 毫克的叶黄素可降低眼黃斑退损的风险达43 %，其研究建议一天摄取 6 至 10 毫克。
2007年欧洲临床营养学杂志（European Journal of Clinical Nutrition）中有一研究发现每天攝取 6 毫克叶黄素对年齡引起之黃斑部病变无显著改善。
2013年 Graefe’s Archive for Clinical and Experimental Ophthalmology 期刊中研究显示，无论是一天服用 10 毫克叶黄素搭配1毫克与米黃素和其他抗氧化剂，或一天服用 20 毫克叶黄素搭配 2 毫克与米黃素和其他抗氧化剂都与黃斑色素光密度（MPOD）与視力有显著改善。
2014年眼科研究期刊（Ophthalmic Research）研究显示：每日 10 毫克叶黄素用量对改善黃斑色素光密度（MPOD）已具有显著效果。
周行涛《儿童和青少年眼健康筛查与近视防控(精)》
内容提要：
本书介绍了儿童与青少年眼健康筛查的一些基本知识和操作规范，解答了“什么是青少年眼健康筛查？青少年视觉筛查的重点？如何进行筛查？筛查流程是怎样的？筛查常见问题有哪些？筛查结果的跟踪与防护有哪些？孩子的眼睛很好，是否也有必要要参加疾病筛查吗？在筛查时，入校筛查的主体医务人员应该怎样与学校老师和家长协作？”等诸多问题。
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目录：
章 浅谈学生眼健康权利与近视防控策略
第二章 眼健康筛查工作的保障措施
第三章 屈光筛查的目的和科学设计
第四章 眼健康筛查方案的建立
第五章 筛查人员的培训与准备
第六章 筛查的标配设备与拓展设备
第七章 学校屈光筛查时段的设计
第八章 入校筛查学校老师培训要点
第九章 入校眼健康筛查简明流程图及解析
第十章 问卷设计和宣传文案
第十一章 筛查表的录人与眼健康数据库的建立
第十二章 儿童青少年特殊人群眼健康筛查
第十三章 儿童青少年高度近视筛查
第十四章 眼科专业指导与保障
第十五章 近视防控综合措施
第十六章 眼健康筛查经费的预算与优化
附录一 综合防控儿童青少年近视实施方案
附录二 儿童青少年近视防控适宜技术指南
附录三 儿童眼及视力保健技术规范
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