【貝類家族陣容堅強】10秒搞懂「貝」：生蠔是牡蠣的一種、蛤蜊蜆仔怎麼分？

【為什麼挑選這篇文章】

夏天就是要吃海鮮！但這麼多貝類你分得出來嗎？另外貝類也常見的過敏源，愛吃的人平常也要小心。

（責任編輯：蕭如芳）

貝類是一般對有殼之軟體動物的一種泛稱，其中包含雙殼綱、腹足綱等，有些可食用。

貝類也是常見的過敏源之一，過敏的人可能會出現蕁麻疹、呼吸困難、異味性皮膚炎或過敏性休克的症狀，不可輕忽。

常見的貝

#牡蠣

又稱蚵仔，常見於各大料理中。

#生蠔

通常指較大，生菌低可食用的牡蠣。

#九孔

因價格較低，常被拿來冒充鮑魚。

#鮑魚

味道鮮美，屬於名貴的海珍品。

#貽貝

因味道甘美，烹調免調味而有淡菜之稱。

#孔雀蛤

貽貝的一種，外殼呈漸層墨綠。

#竹蟶

蟶（ㄔㄥ）因外殼像竹筒而得名。

#螺

常見的有田螺與石螺，多用吸食。

#蜆

台語的蜆仔，常用來做成蜆精。

#蛤蜊

台語的蛤罵，通常指類似物種的總稱。

#扇貝

經過烘乾後，即為常見的干貝。

#海瓜子

呈橢圓狀，殼較薄，常與山瓜子搞混。

#蚶

蚶（ㄏㄢ）價格高，從東南亞進口多。

#金貝貝

常被認成男嬰，進魔法屋才發現是女生。

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（本文經合作夥伴 10 Seconds Class – 10 秒鐘教室    授權轉載，並同意 VidaOrange 編寫導讀與修訂標題）