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開飯介紹
以新潮食材加入傳統大排檔小炒，必試煎黑松露蓮藕墨魚餅及黃金栗米。
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營業時間
今日營業
17:30 - 03:00
星期一至日
17:30 - 03:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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有朋自遠方來，緊係要帶佢哋食下啲香港特色食物。楚撚記呢種有舒適嘅室內環境，可以嘆住冷氣食盡港式大排檔風味嘅就最啱！每次必叫嘅：楚撚記小炒王 爽甜韭菜花加上蝦干魷魚干，仲有脆口嘅腰果同銀魚，鮮香味美！激辣避風塘水魷🦑夠爽口，仲有好多芽菜同粉絲墊底，蒜蓉辣椒=好惹味，用嚟送酒一流七味黃金炸一口金磚豆腐 細細粒容易食，金黃酥脆外皮包住嫩滑嘅滑豆腐, 七味粉香而唔會太搶味菠蘿拔絲咕嚕肉 (梅頭) 肉質一啲都唔老，豬肉腍滑帶爽，味道酸甜醒胃夠清新燕麥金沙蝦球 🦐- 蝦球夠彈牙，蛋黃沙沙又香口，而面頭嘅燕麥增添脆口嘅口感仲帶少少回甘香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅 - 我的楚撚記最愛，黑松露香氣加上彈牙嘅墨魚餅同爽口嘅蓮藕，配搭得宜唔油膩椒鹽鮮魷呢味經典嘅大牌檔菜式，咸香脆卜卜，最緊要係食落無油耗味蜜椒薯仔牛柳粒 香脆薯粒🥔同煎香嘅牛柳粒，加上蜜糖拌炒，黃金焦香甜美可人，細個最鍾意食加個唔係度度有嘅豬油🐖撈飯，按自己喜好放豬油同醬油，食落香得不得了今次仲試咗新菜式：老火菜乾煲豬肺湯好清甜🥬🥬自家製無味精，文火二十四小時熬製，火候十足，清心潤肺。飲得到係足料嘅老火湯！呢個大推呀~難忘漁港蝦醬骨🍖 (海山骨)，好濃嘅蝦醬味，比較偏重口味，適合送飯鑊氣豉椒炒蜆 - 蜆肉唔係好大隻但食落無沙，好香嘅豉椒味砵酒焗蠔煲 🦪- 荃灣分店限定，啲蠔都係份量足夠厚肉，煎到焦脆同滿滿砵酒香甜金沙黃金白飯魚細細條唔怕有骨，每一條都比鹹蛋黃充份包裹住，外酥內嫩豉汁蒸大鱔 夠肥美，無骨嘅鱔肉滲入豉汁，鮮香四溢辣酒東風螺 嘅花螺雖然係浸喺辣汁入面但唔會好辣（辣水魷反而仲辣），花螺肉質爽脆，唔難撩出嚟，食係上嚟算方便同遠方來的朋友以地道美食相會，開心就係咁簡單~💛
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這間大排檔是榮獲最優秀中菜館開飯熱點, 走進店內充滿著老香港情懷, 主打鑊氣小炒、懷舊味道及廚師推介✨我們點了七味黃金炸一口金磚豆腐 港式風味, 外皮炸至金黄色, 入口酥脆、內裏非常嫩滑, 一口接一口食不停, 十分香口😍菠蘿拔絲咕嚕肉🐷 店內的招牌菜之一, 賣相很吸引, 外脆內軟、醬汁酸甜度適中, 熱辣辣的咕嚕肉, 脆口不黏牙, 帶有拉絲的效果, 配上新鮮水果作裝飾, 非常惹味, 必點推介👍🏻香爆黑椒牛仔骨煲🐮 牛仔骨表面焦香、黑椒帶點微辣, 配上青紅椒、洋蔥增加清香甜味, 香氣四溢, 非常有鑊氣楚撚豬油撈飯🍚 甘香豬肉加上鮮味香醇的豉油, 令白飯增加點風味, 十分邪惡飲品啤酒🍺 食小菜點少得配啤酒餐廳還會送上一碗飯後糖水（紅豆沙或綠豆沙清心丸）🌟 免茶介、免加一服務費全部即叫即製作熱辣辣, 小炒有鑊氣、新鮮足料, 非常有地道風味, 環境寬敞舒適、整潔企理, 上菜速度快、服務態度親切有禮, 非常適合一大班朋友聚會, 每晚都坐無虛席, 建議提早先行訂座, 值得再回顧💕
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經常聽身邊朋友、同事提起這間「楚撚記」大排檔，大家都對它讚不絕口。今晚就和好友過來吃晚飯，試試「楚撚記」的出品！「楚撚記」的荃灣店位於百悅坊地舖和1樓，餐廳裝潢走懷舊風格，很有舊香港情懷。通菜與蝦乾、辣椒、蒜頭等以大火快炒，煲仔開蓋一刻，依然熱氣騰騰。通菜爽口，鹹香之餘，又帶一點微辣，吃不停口。蜆肉、豉椒、洋蔥和三色椒一起炒香，鑊氣十足。蜆肉大隻，入口味道鮮甜。配上香濃的豉椒醬汁，用來送飯一流！一上枱已經聞到陣陣胡椒香！利用了煲仔的熱力，海蝦被至蝦殼也十分入味。蝦肉新鮮彈牙，咀嚼間慢慢滲透出白胡椒香。煲內還有粉絲和洋蔥塊，其中粉絲更是盡索白胡椒的香氣，好惹味。白飯撈上豬油、豉油、香蔥和芫茜，醬汁份量可以自行調教。豬油撈飯，味道非常香，每一口又帶少許豉油甜香。即使明知這碗飯是多麼的邪惡，但也忍不住大口大口吃。自家煲的竹蔗茅根紅蘿蔔馬蹄水，甜度可以，一渣份量絕對可以2個人慢慢飲。最後以糖水作結。凍食的綠豆沙清心丸，以及熱食的紅豆沙，一人一碗大滿足。
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裝修非常之港式了，餐廳飯點都要排位，建議早d拎位。拔絲咕嚕肉，外酥裏嫩，酸甜適中，同出面整既對比，呢度係好食既，唔肥膩；避風塘鮮魷魚、蜜糖黑椒薯仔牛柳粒、小炒皇，好有鑊氣，香口，鎹飯可以扒多一碗飯！！鮮魷魚好新鮮，雖然避風塘做法，但係都仲可以食到魷魚新鮮口感，牛柳粒入曬味，可以叫啤酒或者凍飲，爸爸媽媽都話好食。總體價錢比較貴d。
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如果唔係幾日前訂位應該食唔食，點解咁講？因為前幾日就係walk in食唔到即刻訂位囉。先上咗個湯，呢個湯無得輸，完全為呢餐飯開咗個靚頭。湯料夠、豬肺香口、唔咸、唔油，夠濃郁。一定要叫！咕嚕肉都係要試，唔肥唔瘦，皮脆肉實，但旁邊嘅糖餅，後生可咬一口，年紀大要避避。炒蜆炒得香口，好食，香辣。可以叫，但人少就可以叫其他試。豬油撈飯，豬油、豉油加上蒸飯，我平時晚飯走飯都忍唔到食咗幾啖，又係必叫。蒸飯真係好味好多，煲飯無得比。豆腐係滑嘅，但七味粉同椒鹽味唔夠，有啲失色咗。粟米係真係要試，外香內甜，唔柴。今晚廚心情靚，咸蛋黃俾多咗，所以某啲部份咸咗啲。鮮魷係滑到口嚨，無牙都咬到，但今次入貨好似中等咗？一餐飯個半小時，人客太多，人手有啲不足。今次試唔哂，一定要再見。
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