【在日外國人】所謂的有機是帶領人群與社區進行從無到有的農事

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生於加州的Nancy Singleton八須女士，用心體驗著日本的田園生活和農家料理，她將自己目前的發現介紹給世界眾多國家。

【活躍於日本的女性】專訪人造身體器官發起人福島有佳子

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通過與福島有佳子女士進行諮詢，並使用她製作的逼真人體器官，那些曾失去部分人體器官的人們重新獲得了生的希望，以及回歸社會的勇氣。

淺談日式高湯中常用的食材！吃貨一定要知道的鮮味「旨み」

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身為吃貨不僅要會吃，懂得分析美食在口中的味覺表現，更為重要。簡單來說「好吃」這個詞彙，除了是吸引人的基本關鍵外，如何表達美食所呈現的味覺，可得下一番功夫。