今日要「咬春」？立春4件要知的事

▲ 乙未年的牛耕圖，你睇得明嗎？

今日是農曆立春，立春是中國二十四節氣之一，寓意春季的開始，氣溫、日照、降雨量會逐漸上升。立春亦有一年之始的意思，究竟立春有甚麼有趣事你要知？

TOPick 編輯為大家搜羅了4件立春的傳統習俗：

1. 立春要「咬春」

據《新華網》報道，中國民間在立春當日有「咬春」的習俗。所謂「咬春」，即吃新鮮的蔬菜以預防疾病。

根據習俗，以前人們大多數吃蘿蔔，因蘿蔔價錢較便宜，而且冬天食用可進補。加上蘿蔔的最佳食用季節快將結束，人們都會吃蘿蔔。

▲ 蘿蔔是「咬春」習俗的主菜。

現時仍有「咬春」的習俗，但已慢慢變成吃春卷或春餅等較新潮的食物，因春卷的餡有蘿蔔、韭菜、豆芽、菠菜及葱等，但不少人會因應自己的喜好改變春卷內的餡料。

▲ 立春要「咬春」。（相片來源：微博）

2. 立春玩「豎蛋」

立春當天，圓碌碌的雞蛋識「站起來」？每年立春，不少中港網民都會試驗一番，香港稱為「立蛋」，而內地則名為「豎蛋」。今日亦有很多香港人試玩「立蛋」，包括DJ 森美和小儀。

▲ 相片來源：微博

究竟為何立春雞蛋識得企？有說法指在立春時地球的地心吸力最強，因此令雞蛋易站立，但其實地球引力每一刻都有變化，立春令雞蛋易站立的說法沒有科學根據。

事實上，雞蛋殼表面有很多極細的凹凸面，小心地放在非平滑的表面，如石屎地，絕對可令雞蛋站立。

另外，生雞蛋內有蛋黃及蛋白，經搖動後，蛋黃因較重會向下沉，因此蛋可以好像不倒翁一樣站立起來。

3. 立春艾灸養生

艾灸是中醫治療的方法，透過燃燒艾葉刺激人體的穴位來治病，中醫角度有通絡、活血之效。

中醫相信，艾灸宜在八正氣節進行，即立春、立夏、立秋、立冬、春分、秋分、夏至、冬至，效果最好。

4. 立春羊仔羊女「出籠」

正月年初一才是羊年之始？你錯了！其實由今日立春起，已經是羊年開始，因此今天出生的BB生肖屬羊，而非馬。

雖然傳統節氣指立春以後氣溫、日照、降雨量會逐漸上升，但香港天文台預測今晚（4日）晚上風勢間中清勁，天氣轉涼，明日（5日）及周五（6日）早晚會相當清涼，氣溫介乎12至15度。因此大家都要添衣保暖。

小編今日都要應應節，食晚飯時要「咬春」。