Perla de la costa Bermeja, la pequeña ciudad de Collioure, apreciada por los pintores, forma un conjunto con un encanto increíblemente pintoresco... Un destino de postal, con el castillo real al borde del mar, el puerto con sus barcas típicas, las pequeñas playas de guijarros, las terrazas de los cafés, la ciudad vieja con fachadas de colores y el característico campanario con su cúpula rosa. Un magnífico cuadro que se puede contemplar desde la capilla del islote de San Vicente, el paseo al pie del castillo o los alrededores del jardín Pams...
La iglesia de Nuestra Señora de los Ángeles (siglo XVII), alberga entre sus muros auténticos tesoros de arte barroco: nueve espléndidos retablos, con una riqueza de detalles esculpidos inagotable para los amantes del arte sacro. Destaca el retablo del altar mayor, obra del artista catalán Joseph Sunyer.
El imponente castillo real de Collioure (siglos XIII-XVII), abierto al público, fue la residencia de verano de los reyes de Mallorca entre 1276 y 1344.
Situado en el extremo sur de Francia en el departamento de Pirineos Orientales, pueblo Collioure ubicado en una bahía a la mezcla de las aguas cristalinas del mar Mediterráneo y las rocas de los Pirineos. Varias playas de arena o piedras, las grietas le permitirá disfrutar de la natación.
Ciudad de arte e histórico de la ciudad desde los tiempos antiguos, Collioure le invita a descubrir su historia y su patrimonio arquitectónico excepcional.
Collioure siempre ha sido una inspiración para los artistas. Picasso, Matisse, Derain, Dufy, Chagall, Marquet y muchos otros han inmortalizado el pequeño puerto catalán. Hoy en día el Museo de Arte Moderno, un cuarenta galerías de arte y artistas de diversos orígenes siguen haciendo Collioure "Ciudad de los Pintores".
Cocina gira en torno al vino, las anchoas y crujiente. Una bodega de montaña, construido en terrazas, plantados siglos antes de Cristo, barrida por la tramontana, calentada por el sol da lugar a vinos con carácter. El AOC Banyuls, vino dulce y AOC Collioure, rojo, rosa o blanco.
Durante siglos, la Collioure anchoa son parte de la tradición culinaria catalán. La etiqueta "Sitio gusto notable" premio y asegura una preparación de la artesanía tradicional y auténtico de los pescados azules pequeños.
El Collioure crujiente, es un pastel seco decorado con almendras o trocitos de chocolate. Su preparación es también tradicional, elaborada con productos naturales.
El spa también juega un papel importante en la economía del pueblo. Centro de rehabilitación, en virtud del acuerdo, está abierto todo el año.
Sitios vecinos: Museo Aristide Maillol en Banyuls-sur-Mer, Museo de Arte Moderno en Céret, Trenecito amarillo en Cerdagne, Museo Dalí en Figueras, Pueblo de Cadaqués, granja descubierta en Saint-André, Trópico de la Mariposa en Elne.
