- 中文名
- 野生厨房
- 外文名
- What For Picnic
- 国家/地区
- 中国内地
- 类 型
- 美食探寻真人秀
- 制作公司
- 原子娱乐
- 首播时间
- 2018年10月27日
- 播出时间
- 每周六/日中午12:00
《野生厨房》的立意主要来于“外卖生活”，平时大众都是点外卖居多，所以对于出去野餐、自驾这样一种生活会有向往 [4] 。在一个快餐外卖的时代，《野生厨房》这样一档“野综”，通过野生烹饪的过程，可以让观众慢下来去仔细品味生活，向观众传达一种要回归内心，走出城市，去体验野趣的生活态度和方式 [5]。
对于一档从零到有的“野综”，被称为“野生导演团队”的原子娱乐制作团队面临的不仅仅是模式的探索，更是对团队高强度运转的考验，把每一场摄制都当成一场探险，抱着对作品无限的崇敬和对未知的坚定以及无惧困难、精密安排，即使常趟深水、被虫咬。同时，为了呈现更好视觉效果，节目组启用了电影级的美食摄制团队来为“舌尖上的野味”把关 [6]。最大程度让做饭场景、食材生长地等还原到最自然的状态，选择当地最具有特色的食材。整个节目不管是从画面还是品质都是纪录片级别 [5] 。
第一季的拍摄选址是根据食材的时令，然后挑食材的原产地，比如东北的大马哈鱼到了9月底是洄游、产卵的季节，也是东北渔民开始捕捞的季节，所以选择9月底在东北做一期节目 [4]。第二季制作团队为在西部边陲地带把新疆的美呈现给观众，由于拍摄时间有限，转场距离较远，因此团队基本在“晚上转场白天拍摄”的无休状态下，才完成了新疆美食盛宴的探寻 [7]。
在慢综艺盛行下，《野生厨房》节目组另辟蹊径，开辟“公路片”的节目形态，打造一种探寻的概念。嘉宾们翻山越岭去到各个地方寻找当地特有的食材，在此过程中发现和理解当地的文化，会产生因食结缘的感情，然后再创意出自己的野生料理。每一道精心烹饪出来的食物，不仅是对当地城市的一种解读，更是一种新的生活方式。嘉宾们不是用燃气灶进行做菜，而是用自然的野趣横生的烹饪方式，在自然的环境中做出美食。 [5]
而在第一季原有的“逃离都市”主题基础上，第二季强化了“田园野趣”的幸福感，以及饱览大好河山后的民族自豪感，把人们向往的“诗与远方”玩出了新花样。从“逃离都市”升级到“融入野生”，把“野生”的历程和美食享受拉长，更深地融入到“野生环境”中，更加强调了“野营”幸福和向往。 [8]
总策划 | 总制片人 | 总导演 | 制作公司 | |
|---|---|---|---|---|
第一季 | 张勇 | 黄磊 | 原子娱乐 | |
第二季 | 张勇 | 俞杭英 | 黄磊 | 原子娱乐 |
注：以上为部分创作人员名单，全部名单请查看每期节目片尾字幕。参考资料： [9-10]
第一季
第二季
参考资料： [11]
简介 | 期数 |
|---|---|
1 | |
2 | |
4 | |
5 | |
7 | |
8 | |
9 | |
9 | |
10 | |
11 | |
11 | |
12 |
简介 | 期数 |
|---|---|
2 | |
3 | |
4 | |
7 | |
8 | |
10 | |
11 | |
11 | |
11 | |
12 |
参考资料： [1] [12-13]
季度 | 首播时间 | 播出时间 | 播出平台 |
|---|---|---|---|
第一季 | 2018年10月27日 | 每周六12:00 | 芒果TV |
第二季 | 2019年11月17日 | 每周日12:00 |
参考资料： [14]
《野生厨房》呈现出一种由南到北，由东到西最极致的“野性”。一台车，四五人，随性而至去到中国国内具有代表性的美食之“野”，让友情的相遇在路上发生，让成长的故事在经历中共鸣。嘉宾林彦俊的感叹“前天在巴黎看时装周，今天在重庆小溪边洗葱”是节目特点的最真实和最贴切的写照。 [15]（中央广电总台国际在线评）
《野生厨房》既不同于传统的美食节目，也不同于在单一地点的观察类慢综艺，而是开创了一条属于自己的“野路子”。第二季以美食作为透视大千世界的窗口，花样解锁了中国大好河山的自然美，同时也增添了地域美食带来的味蕾温度。做菜、吃菜，吃的并不是单纯的味道，吃的是背后的内容，吃的是这道菜的情感。以美食制作之名，让嘉宾开启野外探寻模式，进而向观众展示大好河山，节目实现了味觉和视觉的统一。 [16]（《新京报》评）
网站 | 评分 | 参评人数 | 统计截止日期 |
|---|---|---|---|
豆瓣 | 6.3 | 8339 | 2023-12-11 [17] |
