Biodiversità, semplicità, bellezza, bontà, tempo, meno cibo, più convivialità: si potrebbe sintetizzare così, con l’aiuto di una formula matematica, la via della Felicità Alimentare teorizzata in questo libro, che rappresenta una summa di consigli scientifici, nutrizionali, filosofici e pratici per raggiungere un perfetto equilibrio mente-corpo.

Gli autori, Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini, docenti universitari di comunicazione delle culture e politiche alimentari presso l'Università San Raffaele Roma, e teorici della Gastrosofia come approccio interdisciplinare alla consapevolezza di ciò che mangiamo, ci aiutano a distinguere il consumo del cibo vero dal cibo spazzatura, proponendo stagionalità e cotture brevi, offrendo consigli pratici e nutrizionali, excursus filosofici, ricette e curiosità che fanno di questa opera un ricercato trattato per il ben-essere quotidiano.

La guida fa parte della trilogia letteraria sulla Gastrosofia: Dizionario Gastrosofico e Manuale di Gastrosofia.

Libro di 216 pagine suddiviso in 10 capitoli tematici e 40 ricette.

Costo €19,00 - Ali&no Editrice - Perugia 2021

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