患上新冠肺炎後,其實可以靠日常飲食令剛康復者增強身體免疫力,但究竟新冠肺炎剛康復者需要吃甚麼?又有沒有飲食禁忌?今次請註冊營養師Zoe為剛康復者分享飲食建議,提高身體的免疫系統,以及減低炎症的發生。
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新冠肺炎康復者飲食建議:攝取足夠維他命A、C、D及E
營養師Zoe指維他命A、C、D及E可以增強免疫系統,有助阻隔病毒入侵身體,建議康復者可以食用蕃薯、蕃茄、青/紅/黃椒、木瓜和橙等紅色及橙色類食物,含有豐富的維他命A,可以維持上呼吸道黏膜健康。
而維他命C則有效維持皮膚和呼吸道黏膜正常運作,所以營養師建議可以食用橙、奇異果和番石榴等水果,以吸收足夠的維他命C。
雞蛋、深海魚(三文魚、鯖魚)及菇類食物等都含有豐富的維他命D,而維他命D同樣亦可以減少呼吸道感染機會,所以亦適合剛康復者食用。
維他命E有助增強T輔助細胞免疫力,而且亦可以減低上呼吸道感染,營養師Zoe建議每天可以食用10-15粒無添加鹽的果仁,有助增強身體內的維他命E。