CARATTERISTICHE DELLE PADELLE IN FERRO: PREGI E DIFETTI

il ferro si rivela il materiale ideale per cotture intense che esaltano i sapori grazie alla sua elevata conducibilità termica. Ideale per fritture o per ottenere la reazione di Maillard. Ringraziamo per la collaborazione: Centro Formativo Provinciale G. Zanardelli CFP Ponte di Legno e lo Chef Davide Bresciani Per approfondire leggi questo articolo sul nostro blog: https://www.pintinox.com/blog/pentole-e-padelle-in-ferro-pro-e-contro/