¿Cómo aprender a cocinar? Conozca las reglas desde lo más básico

En este portal utilizamos datos de navegación / cookies propias y de terceros para gestionar el portal, elaborar información estadística, optimizar la funcionalidad del sitio y mostrar publicidad relacionada con sus preferencias a través del análisis de la navegación. Si continúa navegando, usted estará aceptando esta utilización. Puede conocer cómo deshabilitarlas u obtener más información aquí

INICIAR SESION

¡Hola !, Tu correo ha sido verficado. Ahora puedes elegir los Boletines que quieras recibir con la mejor información.

Bienvenido , has creado tu cuenta en EL TIEMPO. Conoce y personaliza tu perfil.

Hola Clementine el correo baxulaft@gmai.com no ha sido verificado. VERIFICAR CORREO

icon_alerta_verificacion

El correo electrónico de verificación se enviará a

Revisa tu bandeja de entrada y si no, en tu carpeta de correo no deseado.

SI, ENVIAR

Ya tienes una cuenta vinculada a EL TIEMPO, por favor inicia sesión con ella y no te pierdas de todos los beneficios que tenemos para tí.

Gente

¿Cómo aprender a cocinar? Conozca las reglas desde lo más básico

Recetas básicas para hacer en casa

Recetas básicas para hacer en casa

Foto:iStock

Link

El arte culinario suele ser todo un reto y por eso existen algunos trucos que le ayudarán con este.

Wendys Loraine Pitre Ariza

La cocina, para algunas personas, puede ser toda una tortura, mientras que para otros es todo un deleite. Aprender, representa un reto difícil; en especial, si usted no sabe ni freír un huevo. Sin embargo, no se desanime, una vez que aprenda lo básico le va a parecer una tarea sencilla.

Si ha decidido aprender a cocinar, ya sea por motivos empíricos o profesionales, y no sabe cómo iniciar, lo primero que debe tener en cuenta es que un buen cocinero debe practicar mucho.

Temas Relacionados

Unirme al canal de WhatsApp de noticias EL TIEMPO
‘Oro líquido': el alimento que contiene el envejecimiento, al colesterol y la diabetesBrian Moreno sufrió ‘accidente’ en la nueva temporada de ‘MasterChef Celebrity’Estos aperitivos pueden ayudarle a mantener su vida ‘fitness’ y su figura, según experta
Puede tener aptitudes, pero si no es constante no conseguirá sus objetivos. Si quiere aprender desde cero, el principal requisito es tener paciencia, ya que sus primeros pasos puede llegar a frustrarse si una receta no le sale como espera.

Si usted quiere convertirse en todo un experto en la cocina, solo necesita aprender algunos trucos y tener la disposición de divertirse en este proceso que acaba de comenzar. Aquí, le daremos algunos consejos para que coloque en práctica y sorprenda a sus seres queridos.
(Más:  Así se hacen los mejores huevos revueltos del mundo, según un chef experto en el tema).
@lasrecetasdesimon UNA CENA DIFERENTE: Todo en una sartén, cremoso y lleno de sabor 🥰👏🏻 • Con pocos ingredientes, una tabla, un cuchillo y una sartén, te haces una cena para sorprender a cualquiera! Vendrían a ser unas papas crocantitas que acompañan a un pollo súper cremoso 🙌🏻 • 𝕀𝕟𝕘𝕣𝕖𝕕𝕚𝕖𝕟𝕥𝕖𝕤: • 1 Papa Mediana 🥔 • 1/2 Cebolla 🧅 • 1 Puñadito de Hongos 🍄 • 1 Pechuga de Pollo 🍗 • 1/2 Vaso de Caldo de Verduras • 100cc Crema de Leche 🥛 • 1 Puñadito de Queso Rallado 🧀 • Perejil 🌿 • Confíen en mi y háganse este pollo super facil! Estoy seguro que les va a encantar ❤️ • #onepot #creamychicken #pollo ♬ sonido original - lasrecetasdesimon

Trucos para aprender a cocinar

Lo primero que debe hacer es dirigirse a su cocina y familiarizarse con la estufa, ya que ella será su fiel compañera en todo este aprendizaje del arte culinario. La página ‘Scoolinary Blog’ comparte unos trucos para no fallar en el intento:
(Además: Verduras hervidas: ¿son más o menos saludables cuando están cocinadas? Le contamos).
  1. Debe aprender a picar verduras de forma uniforme, sofreír ingredientes sin quemarlos y controlar la temperatura del fogón.
  2. Comience con recetas básicas y cuando vaya ganando confianza puede usar unas más complejas.
  3. Siga las recetas al pie de la letra, con todo detalle, de esa forma usted se irá familiarizando y soltando las cantidades hasta que se vuelva todo un experto.
  4. Es importante invertir en cuchillos afilados, ollas y sartenes de buen material. Esto le ayudará a obtener mejores resultados en la cocina. No es necesario comprar lo más costoso, pero sí buscar aquellos que son duraderos y que le permitan trabajar con comodidad.
  5. No se desanime, si el arroz o el guiso que estaba haciendo no le salió como esperaba, ya que estos pueden quedarle crudo o salado, es importante seguir intentándolo hasta lograr la perfección. Recuerde que hasta los mejores cocineros se les quema la cocina cuando están comenzando.
  6. No se quede en una sola receta, vaya variando poco a poco, incorporar al menos una por semana, para descubrir más posibilidades, combinaciones de ingredientes y nuevas técnicas.
  7. La higiene y la seguridad son cruciales, por eso es sumamente importante lavarse las manos, y que estas queden limpias.
  8. Antes o después de manipular carnes o pescados crudos, lávese las manos, por seguridad alimentaria, recuerde que las carnes crudas no pueden estar en contactos con otros alimentos, para así evitar contaminación, bacterias patógenas y posibles enfermedades. Tampoco puede usar los mismos utensilios que ha utilizado, debe lavarlos primero.
  9. ​Cocinar a fuego bajo y con mucha paciencia es la verdadera clave para muchos platos, y esto también le ayuda a que sus alimentos queden bien cocidos y mata las bacterias de forma eficiente.
  10. Debe aprender a sustituir, por diferentes razones, puede que le falte algún ingrediente para elaborar la receta, ya que muchas de esta le permiten cierta versatilidad y con un poco de su ingenio puede reemplazar alguno que le haga falta.
  11. Disfrute el proceso, la cocina debe ser una experiencia divertida y placentera, no la vea como una obligación, sino como una oportunidad para expresar su creatividad y deleitar a sus seres queridos.
(Podría ser de su interés: Conozca esta receta para preparar unas deliciosas croquetas de arroz).
Estos son algunos de los consejos que le pueden servir si su deseo es comenzar en el mundo gastronómico. Y si quiere convertirse en chef profesional, recuerde que hay muchas escuelas que le ayudan a cumplir ese sueño.

La Cocina de Pepina llega a Bogotá desde Cartagena

Más noticias en EL TIEMPO

Esposa de Bruce Willis revela avance de la enfermedad y habla de qué tan consciente está
Sebastián Martino, juez de 'Desafío XX', contó por qué nunca se quita las gafas oscuras
Gingerol, el supercomponente del jengibre que combate el envejecimiento: así lo puede extraer
WENDYS LORAINE PITRE ARIZA
​REDACCIÓN ALCANCE DIGITAL
​EL TIEMPO
Reciba noticias de EL TIEMPO desde Google News
Wendys Loraine Pitre Ariza
icono el tiempo

DESCARGA LA APP EL TIEMPO

Personaliza, descubre e informate.

Más noticias

Nuestro mundo

COlombiaInternacional
BOGOTÁMedellínCALIBARRANQUILLAMÁS CIUDADES
LATINOAMÉRICAVENEZUELAEEUU Y CANADÁEUROPAÁFRICAMEDIO ORIENTEASIAOTRAS REGIONES
horóscopo

Horóscopo

Encuentra acá todos los signos del zodiaco. Tenemos para ti consejos de amor, finanzas y muchas cosas más.

Crucigrama

Crucigrama

Pon a prueba tus conocimientos con el crucigrama de EL TIEMPO