新快报：广州历史建筑普查：民国药行街犹见旧堂号

西荣巷2号广州市登记保护文物单位万源堂参茸行旧址。

华南理工大学建筑学院广州历史建筑普查负责人张智敏博士

桨栏路46号以生产扶正养阴丸著称的位元堂。

桨栏路58号可能是位元堂的栈房。

桨栏路46号以生产扶正养阴丸著称的位元堂。

桨栏路42号生隆昌参茸行:保留老铺牌匾、宣传字号。

2014-01-09 提名榜13号 桨栏路及其附近中成药行 中药行列表(部分) 蛇王满蛇餐馆 桨栏路41-45号 生隆昌参茸行 桨栏路42号 回春阁 桨栏路44号 位元堂 桨栏路46号 杏林堂 桨栏路59号 黄祥华如意油总店 桨栏路68号 黄耀南老药行 桨栏路93号 敬和堂 桨栏路114号 梁培基药铺 长乐路44号 提名人 省城风物 “省城风物”是一个关注广州历史文化的兴趣小组,致力于挖掘省城往事,包括工商百业、历史建筑、名人行迹、风俗民情等。“省城风物”注重学术上的实证方法,力图系统展示广州的辉煌往绩,唤醒沉睡的城市记忆。 发现经过 帖子启发整理资料 发现50家药业老字号 中国记忆论坛广东版“康乐人”去年开了个帖子,展示桨栏路老照片和大量药业老广告。在此基础上,我们系统地整理资料并反复踏勘,发现桨栏路药业老字号接近50家之多,目前尚存建筑外观和字迹的有11家12处(位元堂有2处)。此外,附近长乐路的梁培基老铺、故衣街王老吉老铺也风貌尚存。借此机会,谨向“康乐人”和提供部分线索的文保人士@DEMONVAN-pmm两位致谢。 桨栏路药业老字号大都在佛山有祖铺或分店,在香港有联号企业,显示广州、佛山、香港三地中成药业之间血脉相连,同根共生,共同构成岭南成药业的主干。 87776333及新浪微博 @新快报_深读新闻 建议 恢复桨栏路药业街 组织知名药店开店 桨栏路已有大量建筑的外立面、匾额遭到破坏,其中黄耀南老药行(93号)飘蓬被拆、张安昌(76号)匾额被毁是近两年的事。我们呼吁有关部门立即向桨栏路房屋业主、用家发出通知,未经批准不得再对民国建筑外立面进行改建、整饰,保住这个历史街区尚存的风貌。最近发生的建业大厦火灾触目惊心,桨栏路一带住改仓情况更加普遍,对市民生命安全和历史建筑都是极大威胁。希望政府能亡羊补牢,及早采取治本措施。 目前,经认定的全国中药行业百年以上老字号共11家,广州就占了6家。为彰显岭南成药业的深厚底蕴,将老字号发扬光大,我们建议恢复“桨栏路药业街”,组织本地中成药企业、知名凉茶铺到此集中开店,并邀请佛山、香港同业过来共襄盛举。 专家评点 药铺老字号是广州历史建筑名录重要来源 广州荔湾区的一批药铺老建筑,是民国时期的广州商业建筑遗存。 按照历史建筑的评价标准属于“一部反映地方城乡建设历史或者社会生产、生活历史。”可以说是突出反映地方特色的建筑群落。广州老字号既保留了民国时期的建筑特色,又承载了广州地方的商业或手工业等行业历史,特别是商业历史文化浓厚的广州城市特点,也是广州城市集体记忆的重要组成部分。因此广州老字号是广州历史建筑名录的其中一个重要来源。 在广州历史建筑认定过程中,应突出保留这些物质文化遗产及非物质文化遗产重要载体的广州老字号建筑。不只是我们至今仍在使用的老字号,还有那些已经和正在湮灭的老字号。 由于广州的中医药传统悠久并延续至今,如果传统的中药与传统的药铺老字号可以有机的结合,这一批药铺老字号建筑仍旧可以在现代城市功能中重新找到自己的位置,和发挥新的功能。 街坊回忆 桨栏路药铺:每家都有独门秘方 (潘熊:荔湾区人大退休干部) 我年轻时在桨栏路的药铺做工,负责卖药、抓药、送货,桨栏路是最多国药铺的路。保滋堂、李众胜药行、位元堂、善德堂这些都是有名的药铺。 药铺虽然多,有竞争,但每一家都有自己的独门秘方,比如位元堂卖养阴丸、保滋堂有保婴丹、梁培基卖发冷丸。多数药铺卖的是补药。还有卖参茸、燕窝的,整条路都是药铺药店,一直延续到打铜路(现光复路)。 买药的人有东南亚的华侨、珠三角乡镇来的人。华侨吃惯中成药,有的还会大批药买回东南亚再销售。整条路都很旺啊。 满街去贴招贴重宣传 (梁伯:60余岁,家住西关,世代行医) 广州的药铺从民国初年到三四十年代,都好重视宣传,满街去贴招贴是很重要的手段,。如梁培基是很有名气的医生和药商,他派人在大街的整面墙上刷上 “梁培基”三个大字;过几天,在名字后多加一个“发”字,大家都说,你梁培基“发”了,也不必广而告之吧;又隔段时间,又刷了一个“冷”字,真是爆笑;最后,又刷一个“丸”字。整条广告完成。“梁培基发冷丸”,那时广州不大,搞得整个广州都知道了,发冷丸大卖。 以前药店还都会悬挂对联,增加气氛,如: 是乃仁术也,岂曰小补哉。 细考虫鱼筏尔雅,广收草木续离骚。 保世恪遵金匾训,滋生常籍赭鞭功。 火兼文武调元手,药辨君臣济世心。 现场踏勘 保留药行堂号的老建筑有10处 东西走向的桨栏路西接十八甫路,与杉木栏、十三行路平行,与垂直于桨栏路的长乐路、故衣街、西荣巷,大致构成了一个旧西关“中成药行”的集中地。它的西南面近沙面处,则是广州现时最著名的中药市场——清平路。 现在,桨栏路这一带主要为十三行辐射开来的服装和辅料批发市场,人流密集,拥挤堵路,已看不到有多少药铺,唯留下建筑见证岁月的变迁。 据《广州市志医药志》《广州商业行名录》等资料记载,民国时期,桨栏路上的中成药行约有50家。现在,单是路面的店铺保留了“堂号”、建筑旧貌的中成药行就约有10家。 这批中成药行一家挨一家“成行成市”地排列在桨栏路马路两边,还保存了看不清楚但字迹尚存的堂号牌匾镶在建筑正中央,以及外墙的宣传语。建筑的一楼和二楼之间多有夹层。从匾额招牌看,敬和堂、蛇王满餐馆还洋气地写上“king wo tong”“snake restaurant”的英文名。 著名的广州市登记保护文物单位万源堂参茸行旧址,也坐落在桨栏路的西荣巷2号。 蛇王满蛇餐馆:鲜美蛇羹享誉省港澳, 老字号吊灯、匾额、楼梯仍在 桨栏路41号至45号 横跨桨栏路41号至45号的"恒彩服装城"刚好停业装修,大门一边拉下铁卷栅,另一边开着,透出吊灯黄色的灯光。镶嵌着商场名字5个金属字的大理石,隐约可见字迹“snake restaurant”。 有街坊记得这里正是经营至上世纪九十年代,闻名省港澳的蛇餐馆“蛇王满”,《广州文史资料》记载的地址也证实了这个说法。 《佛山文史资料》介绍,蛇王满创建于清光绪十一年(1885),创始人是佛山人吴满。药铺刚开始经营三蛇胆陈皮、三蛇酒等产品。 抗日战争后蛇王满开始兼营蛇餐,成为广州首创食蛇餐馆。蛇羹以鲜美甜滑闻名,深受食客喜爱,款式达100多种,生意颇为兴隆,顾客遍及省港澳。到蛇王满蛇餐馆吃蛇,也是“食在广州”的标志之一。 1957年苏联伏罗希洛夫元帅到北京访问,特地到广州来品尝“龙虎斗”。 文革期间,蛇王满改名为“蛇餐馆”,继续经营蛇酒、蛇胆川贝末、蛇胆川皮末等成药。1999年,因内部调整,蛇餐馆歇业。 生隆昌参茸行:保留老铺牌匾、宣传字号、建筑特色 桨栏路42号 桨栏路42号现在是细小的士多店,门前的两根柱子挂着糖果、日用品和“生意兴隆”的挥春,店铺约有10平方米。 在挂着商品的两根柱子上,清晰可见大字“生隆昌”,小字“燕窝”、“代乳粉”等宣传字号。门口的玻璃上印着“生隆昌参茸”5个字。 新快报记者翻阅一张生隆昌的老广告发现,生隆昌主营人参、鹿茸、燕窝、雪耳、玉桂等高档补品药材为主,还生产“生隆昌牌代乳粉”(以黄豆粉、大米粉等调制的奶粉代用品)。旧时门面上除了“生隆昌老铺”牌匾外,两侧、地面还刷印了多个彩色广告。 经营士多店的女士不愿透露姓名,她凭字迹也确认这里曾叫生隆昌,卖参茸的,她称店铺的产权是亲戚的,自己是代为看管。 位元堂:生产著名养阴丸, 保留了堂号、栈房 桨栏路 46号 桨栏路46号现为服装店,是一栋4层的中西合璧风格建筑,既有山墙又有高大的罗马柱作装饰。 第四层有一个外飘式阳台,阳台的两边是墙壁,墙壁内两根粗大的罗马柱一直通到楼顶,罗马柱内是拱形的玻璃窗和山墙。 省城风物成员尚书指着山墙辨认说,“这其实是堂号,细看可以看到位元堂三个字,我们查《广州商业行名录》,里面登记的位置是44号,根据桨栏路门牌变化的规律,现在对应的是桨栏路46号”。 《广州市志医药志》记载,位元堂于1896年由黎昌厚创办,以生产扶正养阴丸、猴枣除痰散著称。 而据维基百科的介绍,1952年位元堂迁往香港发展,成为香港著名中成药企业,1980年获得注册,后成为香港上市公司。现在还在经营。 位元堂再往西走,到达桨栏路上的西荣巷口的桨栏路58号,一栋红砖西式建筑出现。红砖楼在街口转角处呈现弧度,弧面上设了外飘式阳台和两根粗壮的罗马柱,和位元堂的店铺建筑特色相似。 从外面看建筑很庞大,长十多米,建筑里面实际只有1米多宽度。 “我们推测这是位元堂的栈房。理由是,《广州商业行名录》记载,位元堂栈房在桨栏路56号,而根据桨栏路中段新旧双号门牌变化规律(在民国门牌基础上加2)就是现在的58号。加上门楣上有较清晰的‘丸’字,我们推测是‘养阴丸’的最后一字。”省城风物成员陈晓平说。 疑似栈房的建筑北面,隔了一条小巷子,正是西荣巷2号广州市登记保护文物单位万源堂参茸行旧址。 城市记忆 我国记载最早药铺在广州 清末民初药商多集中于桨栏路 广州医药历史悠久,素负“广药”盛名。自陈李济药店于明万历年间(公元1600年)创建以来,至今已有410年的历史,是我国有记载最早的药铺。 清末民初,广州各药商多集中于桨栏路、西荣巷、拱日路(今和平东路)、太平桥、光复南路(今光明南路)、豆栏路、仁济路、水月宫、仁安街、晋源街一带。 生药店、熟药店、樽头店各领风骚 广州地区中药成行成市,分为生草药店(即生药铺)、熟药店(即专营汤剂及丸散,广东称为水茶);还有少量樽头店,即主要经营各种补益药,讲究装饰陈列,各药经过加工整理好才入樽陈列。经营中药店铺,拥有的资金并不太多,鼎盛之时,也是中小户居多。其中华侨、香港投资占很大比重。 抗战前,生草药店有药店(铺)361家,解放前270家,解放后283家,从业人员2258人。熟药店,解放前有300—500家之多,解放初期约有400家。樽头店,解放前约有25家,解放后为8家。 桨栏路参茸业是广州中药市场重要部分 参茸业是广州中药市场重要的一个部分,经营大多集中于桨栏路和西荣巷,属于类似于行业协会的寿世会馆,以经营人参、丽参、鹿茸为主。广州参茸业抗战前有26家,最多达49家,解放初期有34家,从业人员330人。 位于桨栏路的如生隆昌参茸行、百草堂、百康堂等,这些字号以黑漆金字招牌做信誉号召。参茸业其特点是经营比较踏实,讲究信誉,资金较大,周转率慢。门市利润较高,但营业额较少。经营参茸面向富贵人家,故而十分讲究招待,从前一级批发药商设鸦片烟局,否则认为不够体面。后期仍有烟茶生果等,招待一番之后才开盆卖货。 黄祥华万应如意油成金字招牌 太和堂由黄祥华创立,时间不详。老铺原来在佛山文明里,19世纪末已在佛山豆豉巷、广州双门底及桨栏街设有分铺,制售膏丹丸散及药酒共10余种。当年“黄祥华始创万应如意油”招牌也成为金字招牌。后在上海河南路、庇能新街,新加坡漆木大街等地,均设有分铺。 黄耀南药行秘制祖传普救丸 黄耀南药行的创办人黄耀南曾在香港行医数十年,1865年于中环士丹利街设馆(后迁至文咸东街),秘制祖传普救丸。制药工场设铜锣湾渣甸行,出口普救丸、男女健身补品共40余种,商标以“仙翁炼丹”为记。1936年,在广州桨栏路和星洲大坡二马路各设分行。 位元堂:出口药材大户 广州是当时进出口药材的主要集散地,持续了上百年。出口销售对象以侨商为主,以安南(越南)、马来西亚、菲律宾等地为主。中成药中,位元堂、保滋堂、陈李济等都是名牌产品和出口大户。 “位元堂”于清光绪23年(1897年),由几位出身官宦世家的合伙人创办,传统的制药秘方,世代相传。上世纪50年代,“位元堂”从广州前往香港。 (据《广州文史资料汇编第25辑》、《广州市志》、《人文广州》、 《荔湾区志》、 《岭南古今源》、 《广东医药志》、《广东中医药史》、《荔湾史话》、 《人文广州》丛书等。) 网站链接：http://news.xkb.com.cn/shendu/2014/0109/301711.html http://news.xkb.com.cn/shendu/2014/0109/301711_2.html