Chargement de la Chronique
Veggie Whopper

Veggie Whopper Burger King Burger King

17 / 20

Décortiqué à la loupe par Seb16s le 09/08/2023

J�ai d�j� chroniqu� le Whopper, burger embl�matique de Burger King, mais aujourd�hui c�est une version subtilement diff�rente de cette ic�ne qui nous int�resse : celle qui troque le steak de b�uf grill� � la flamme contre son �quivalent 100 % v�g�tal. Le reste de la composition ne change absolument pas. Un point sympathique : si vous avez un compte de fid�lit�, l�enseigne vous offre un Whopper (classique ou Veggie) chaque ann�e pour votre anniversaire, ce qui fait toujours plaisir ! Voil� donc pour notre belle occasion du jour.

Il n�est plus vraiment n�cessaire de pr�senter en d�tail l�enseigne, qui depuis une dizaine d�ann�es maintenant s�est bien (r�)implant�e en France. Et c�est l�une des cha�nes de fast-food "g�n�raliste" qui a le plus d�velopp� son offre v�g�tarienne : on peut encenser la d�marche ou la critiquer avec acidit�, il n�emp�che que ce choix �largi est toujours une bonne chose pour le consommateur. La gamme "sans viande animale" ne concerne pas encore toute la carte des burgers, mais petit � petit on y vient, ce qui laisse supposer l�existence d�une r�elle demande et un certain succ�s du c�t� des ventes.

Le Whopper n�est pas celui qu�on choisirait de prime abord pour se lancer le r�el d�fi de convaincre un amateur de viande saignante en format 500 g, tant il est presque trop politiquement correct d�s l�origine : des sauces classiques (mayonnaise, ketchup), pas de fromage, et beaucoup de crudit�s. Pour un app�tit fondu de junk food, on a vu plus cibl� cholest�rol� Le Veggie Whopper, puisque c�est son nom, garde cette caract�ristique, ce qui fait que la substitution devrait se faire avec une certaine douceur.

Je ne vais pas m�attarder autant qu�� l�habitude sur la partie d�gustation (vous pouvez vous r�f�rer � ma premi�re chronique pour les grandes lignes), t�chons plut�t de nous concentrer sur les diff�rences... qui sont en fait tr�s subtiles. Le patty v�g�tal apporte son go�t sp�cifique, celui d�une sorte de m�lange d�herbes aromatiques et de plantes, que je n�ai toujours pas r�ussi � caract�riser avec pr�cision. En revanche, il n�est pas du tout marqu� par la note typique "grill� � la flamme" de l�enseigne, ce qui le rend plus discret et laisse s�exprimer les autres ingr�dients. C�t� texture, difficile, voire impossible, de distinguer les deux en aveugle. N�anmoins, en affinant, le v�g�tal me semble plus tendre et plus friable. Le m�lange des saveurs s�exprime � merveille ici autant que dans la version b�uf, et on appr�cie pleinement chaque ingr�dient : le croquant des l�gumes frais (salade, oignons, tomate), le sucr� du ketchup, les cornichons� c�est un vrai d�lice ! Si vous aimez le Whopper, objectivement, vous ne pouvez pas ne pas aimer le Veggie Whopper.

Pour finir, ma note s��l�ve logiquement au m�me niveau que celle de son cousin carn� : c�est un 17/20. Il a le bon go�t d��tre propos� au m�me prix dans les deux versions, et c�est un burger toujours diablement efficace malgr� sa simplicit� apparente. En bonus, il est l�g�rement moins gras et moins calorique dans cette version.

Prix (2023) : 6,30 � (burger seul), 9,10 � (menu normal)
Poids : 289 g
Calories : 595 kcal

Les ingrédients

- bun sup�rieur aux graines de s�same
- mayonnaise
- salade iceberg
- 2 rondelles de tomates
- rondelles d�oignon blanc
- ketchup
- 2 rondelles de cornichons
- patty v�g�tal Le Boucher V�g�tarien
- bun inf�rieur