寶林茶室信義遠百A13店。馬來西亞風味素食餐廳

最近我想要改吃素食，但又不想吃到沒有味道的食物，於是我想到了位於信義遠百A13的『寶林茶室』。這家餐廳主打馬來西亞風味的素食，而且在百貨美食街中有一個獨立的門面。『寶林茶室』營造了排檔快餐店的氛圍，是一個讓人輕鬆愉快的小食堂。在這裡，我不僅可以品嚐到馬來西亞的肉骨茶、仁當咖哩、沙嗲串等美食，還有各種炒飯等主食。如果你是純素主義者，『寶林茶室A13』絕對是一家值得收藏的素食餐廳。

由於我經常活動在信義區，所以對於那裡的美食非常瞭解。我總是想要探索各種新鮮好吃的食物，而『寶林茶室』就位於信義遠百A13的地下美食街中，是食代館內的一家獨立小餐館。也許你對於『寶林茶室』這個品牌不太熟悉，但你可能聽過以馬來西亞素食料理為主題的EVB餐酒館，最近它非常受矚目。此外，還有饒河夜市的寶林咖啡館，這些都是『寶林茶室』的姊妹店。在台北的素食餐廳界，這些異國料理的餐廳正在嶄露頭角。

『寶林茶室A13店』從捷運市政府站3號出口、捷運台北101/世貿站4號出口，都是步行10分鐘內距離，可以當作是逛信義區百貨時順便解決一餐的好選擇，尤其信義區附近大多以彈性蔬食料理為主，有些比較嚴格條件的素食餐廳不多，『寶林茶室』的純素料理可以讓鍋邊素、奶蛋素、純素主義，甚至不吃素的人都能光顧。

寶林茶室 用餐環境

我們這天是平日晚餐來吃，信義區百貨的人潮不如假日的繁雜熱鬧，連帶地下美食街的喧囂氣也褪去不少，好處是省去事前訂位的麻煩，隨時想吃就可以輕鬆上門， 儘管是地下美食街的獨立餐廳，不過以用餐場域的空間感來看，『寶林茶室』是信義遠百A13食代館中最大的一間餐廳，映入眼簾的花磚與格柵拼貼的牆面、地板，以一種殖民風格為主調，服務生刻意避開訂位桌，拉寬客人用餐的桌間距離，平日來吃飯就是舒服。

『寶林茶室A13店』也跟隨近年餐廳改以無接觸線上點餐的腳步，但如果有需要還是有提供服務人員桌邊點餐。

寶林茶室 菜單

『寶林茶室』菜單中可見到咖哩、肉骨茶、炒粿條、椰香飯、參巴炒麵、沙嗲串等大馬風味的街邊小食，也有食蔬、煲豆腐、炸物拼盤等選擇，呼應地下美食街的性質，餐點單價大約在2-3百元上下，可以單點一人份主食，也可以多點幾到菜大家一起分享，選擇還蠻靈活的。

或者直接可以參考搭配好的組合餐系列，從雙人、四人、六-八人組合套餐都有，基本上『寶林茶室』的招牌餐點都涵蓋在裡面了。

還有蛋糕甜點，因為有去過沙巴的經驗，馬來西亞的國民飲品美祿自然是『寶林茶室』必喝的，還有經典香蘭葉做成的巴斯克乳酪蛋糕，最推薦的還是以新鮮水果現打的果汁。

寶林茶室 雙人超值套餐 肉骨茶湯煲

一碗肉骨茶，勾起過往在馬來西亞旅遊的日子，儘管天氣再熱，午後街邊食舖大陣仗的擺起桌椅，食客聚集吃肉骨茶的景象在我腦海裡依舊清晰，而說到肉骨茶，各有流派，不論是加入黑醬油熬煮的閩南派、中藥味取勝的廣東派，還是以辛濃胡椒為首的星式肉骨茶，都各有人喜歡，而改以素食的肉骨茶湯，我在『寶林茶室』喝到也同樣是有滋有味。

今天吃的是雙人超值套餐，所以肉骨茶湯煲並沒有附椰香飯，配料也會比單點少了油條與白玉丸，不過雙人份量的煲湯，內有香菇、豆皮、美白菇、金針菇和豆輪，湯頭自有中藥回甘的清甜尾韻，以淡雅素淨取代濃濁味重，炎熱的夏天喝起來也不覺負擔。

寶林茶室 雙人超值套餐 咖喱仁當羊肉

以辛辣乾咖哩著稱的仁當，是一種在馬來西亞常出現的餐桌料理，對應的多是口味較重的牛肉、羊肉，而『寶林茶室』以香菇頭取代羊肉口感，綜合杏鮑菇、帶皮馬鈴薯、紅蘿蔔，以先炸再乾炒的做法，讓醬汁收緊均勻裹覆每種食材而入味，細細密密的香料層次，一下有香茅的清冽、一下有南薑的辛嗆，每口沙軟綿密的馬鈴薯中又夾雜著椰漿絲的細碎，還有我最喜歡的香菇頭，結合乾炒的仁當咖哩太速配了。

寶林茶室 雙人超值套餐 馳名炒粿條

馬來西亞是個民族大熔爐，地方料理也是南北兼容，也因為廣東移民為大宗，所以乾炒河粉這類廣系家常料理也帶入馬來西亞，成為流傳的街邊小吃炒粿條，我們在馬來西亞旅遊時很多小食堂、景觀餐廳都可以吃到不同做法的炒粿條，而『寶林茶室』馳名炒粿條可以做成蛋炒，或者是純素口味，賞味重點在於用了馬來西亞黑醬油炒粿條，所以看似顏色深濃，絕對不是醬油下得太重。

『寶林茶室』粿條寬厚且彈性足，比坊間一些常用的扁平細薄的粿條更多了口感，喜歡每口送入嘴裡的「鍋氣」，還有蛋碎焦香，芥藍、木耳、柳菇給予不同層次的脆爽，以及黑醬油甘甜甘甜的獨特滋味，特別涮嘴。

寶林茶室 雙人超值套餐 現炒時蔬

嚴格來說，『寶林茶室』雙人套餐的份量絕對足夠三人分食，而且馬來西亞菜色調味濃重，需要蔬菜來平衡一下，我們今天有高麗菜和空心菜兩種食蔬選擇，空心菜以清炒搭配雙色甜椒，簡單快炒乾淨俐落不油膩，吃了很舒服。

寶林茶室 雙人超值套餐 A超值滿足大餐

A超值滿足大餐是炸物拼盤裡的組合方案之一，內容物有KFG素炸雞腿、馬來沙爹串、炸魚片、炸杏鮑菇，份量別小看之外，每種炸物也經過特殊手法呈現不同風味與口感，好比我今天吃到的炸魚片，咬下如餅乾脆片般酥響的豆皮紙，外層胡椒鹽的鹹辛提味，還真有點像星馬流行的點心酥炸魚皮，中段包裹的是蒟蒻，吃起來彈潤好有口感，我自己非常喜歡。

另外還有素料與花生醬製作成的沙嗲串，炸杏鮑菇可以沾著酸甜辣醬吃之外，最驚喜是這以假亂真的『炸雞腿』，不論是外型和口感，幾乎都是一等一的仿真，核心以竹籤層層裹足豆皮，內餡填充咖哩醬後再裹粉油炸，拿在手上還真有吃棒棒腿的錯覺，太驚喜了，而且咬下逼真的肌肉紋理與口感，現在的素食料理也太競爭了。

寶林茶室 雙人超值套餐 飲品

如果是單點飲料，我個人很推薦可以喝看看『寶林茶室』的美祿，畢竟是馬來西亞國民飲品，而套餐飲品可選120元以下的品項，今天我選了新鮮現打的奇異果汁，餐廳下重本的用了黃金奇異果，滋味天然純粹，好好喝。

寶林茶室 雙人超值套餐 甜點

香蘭葉不只瑩綠色吸睛，本身散發淡淡的芋頭清香也是我喜歡的原因之一，這款香蘭巴斯克乳酪蛋糕在濃郁的乳酪與特殊焦氣中增添一抹優雅芋香，是款讓人秒辨識的南洋風味。

寶林茶室 雙人超值套餐 甜湯

今日甜湯提供的是摩摩渣渣，看到這一碗夢幻紫藕湯色，滿滿的西米露和紫薯地瓜真的好讓人心動，只可惜甜湯內注入了滿滿椰奶，只好全進到另一半肚子裡，不過這是馬來西亞的甜點特色，喜歡椰奶這一味的，肯定會愛。