37年老店佛心價 炒米麵加豬血湯不用50元
2024-05-16
15:56
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高雄高醫附近一間素食自助餐，四菜加一個胚芽米飯只要35元。（圖／東森新聞）
銅板小吃人人愛，高雄高醫附近一間素食自助餐，四菜加一個胚芽米飯只要35元；小港市場附近也有一間無名炒米粉，滷肉飯30元、炒米麵20元，每樣都是銅板價20到30元而已，客人就說，通常一餐50元就能吃飽，這間店開了37年，會賣這麼便宜，老闆說是因為附近工人多，薄利多銷。
白飯放上一大塊滷肉，淋上肉燥加上肉鬆，滷肉飯大功告成，這一碗只要30元，搭配30元的麵羹，吃起來超有飽足感，客人說老闆娘超佛心，客人：「算很清淡而且也好吃啊，很符合現代人的口味，也很佛心，像他一碗麵這樣35元，根本在外面就買不到，現在隨隨便便一碗都40元起跳。」
客人：「很合我們的口味也很便宜。」、「你吃過你會覺得很順口啊，然後就是很對味就會再來吃，價錢就是銅板價，什麼都東西都是20、30元，一餐吃下來大概50元，大概就可以解決了。」
在小港市場旁的這間無名炒米粉，像這位客人點炒米麵加上豬血湯，滿滿的豬血跟腸子，不到50元就搞定，老店在這裡開了37年，賣這麼便宜是因為附近工人多，業者：「這個東西以前是有一些利潤，現在等於在回饋一樣，只要不賠錢就好了。」
在高醫附近巷子裡的這間素食自助餐，好吃又便宜，佛心價格吸引客人上門，老闆靠著薄利多銷及美味，做出口碑。
業者：「高麗菜然後葉菜類漲價，就自己吸收，就薄利多銷。」
四樣素菜加上一個胚芽米飯只要35元，店家有蒸蛋、茄子、地瓜葉、清炒高麗菜等十幾項蔬食料理，想吃什麼就夾什麼，任君挑選，銅板價就能吃飽。
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