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進入嘉義推印加果產業 國際獲獎還開發咖啡
嘉義縣印加果生產合作社生產具經濟價值的印加果。（記者林宜樟攝）
〔記者林宜樟／嘉義報導〕嘉義縣推動新興作物「印加果」有成，6年前成立嘉義縣印加果生產合作社，理事主席許有諒看好印加果富含不飽和脂肪酸及維生素，台灣氣候適合栽種，輔導農民栽種，以穩定價格向農民收購，採人工剝殼維持高品質，產品在國際評鑑獲獎，最近還開發印加果油黑咖啡，希望創造高經濟產值。
嘉義縣政府指出，印加果產自祕魯，屬熱帶作物，日照充足地區可使產果量穩定，嘉義緯度適中，陽光充足，種植2至3年即進入盛產期，一株作物可生產10到15年，目前嘉義縣阿里山鄉、大埔鄉、中埔鄉、番路鄉、竹崎鄉、大林鎮、義竹鄉、梅山鄉均有農民種植，總面積約35公頃，一年果實總收成約50公噸，經過co2臨界萃取技術，去除水分雜質提高純度，50公噸熟果精萃油品4.5噸，量少供不應求。
印加果合作社進行契作，完善SOP輔導農民種植，播種前進行土壤檢測，施天然蚯蚓肥改善土質；依據農地方位及風向，協助農民架設棚架，確保花朵風力授粉穩定；以辣椒水應對果實斑螟蛾（俗稱穿心蟲）蟲害，天然工法讓印加果無農藥殘留，也讓農民收成穩定。許有諒表示，研究初期曾以雞屎肥施肥，雖然成效不錯，但果粒散發雞屎味，最終選定天然蚯蚓肥，營養價值充足且無異味。
許有諒說，機器剝殼會使果仁碎裂，好壞果仁參雜一起，人工剝殼可汰除壞果，留下合格果仁進行後續加工程序，確保消費者食用健康無虞，合作社將果實剝殼工序外包給社區居民，還創造居民副業收入。
印加果合作社生產的印加果油，2022年參與國際性品質評鑑機Monde Selection評鑑，獲金質獎肯定，品質備受肯定。合作社還開發多樣產品，有七項入選縣府推廣的「嘉義優鮮」品牌；許有諒結合嘉義縣盛產的咖啡，費時9個月開發印加果油黑咖啡，將油脂結合咖啡，口感獨特。
嘉義縣印加果生產合作社生產的印加果採人工剝殼。（記者林宜樟攝）
印加果油產品通過國際品質評鑑獲獎。（記者林宜樟攝）
