Cómo crear una cocina libre de químicos
Desafortunadamente, muchos artículos del hogar, especialmente en la cocina, contienen sustancias químicas nocivas. Es imposible protegerse de todos ellos, pero puedes evitar algunos. Ser ecológico puede reducir el riesgo de un efecto cóctel tóxico, donde la interacción de varias sustancias químicas puede tener efectos desagradables para la salud. A continuación te damos algunos consejos para eliminar los químicos de tu vida de manera fácil y rápida.
Utilice utensilios de cocina no tóxicos
Durante décadas, la mayoría de las cocinas domésticas han pasado de los utensilios de cocina tradicionales a las ollas antiadherentes. Sin embargo, investigaciones recientes han revelado que los utensilios de cocina antiadherentes contienen sustancias químicas tóxicas llamadas perfluorocarbonos (PFC), que son perjudiciales para nuestra salud. Estos químicos se han relacionado con cáncer, inflamación del hígado, deficiencias inmunes y problemas de desarrollo, así como con efectos secundarios a corto plazo.
Si una sartén antiadherente se sobrecalienta durante la cocción, el revestimiento antiadherente libera PFC al aire en forma de humo, que puede inhalarse en cuestión de minutos. El uso repetido puede dañar el recubrimiento y hacer que se mezcle con los alimentos. Teniendo en cuenta los riesgos para la salud, es importante buscar opciones de utensilios de cocina más seguras. El hierro fundido es una excelente alternativa a los utensilios de cocina antiadherentes y viene con un acabado natural o una capa de esmalte.
Café y té sin químicos
La mayoría de nosotros comenzamos el día con una taza de té o café caliente. Para asegurarte de que esté libre de químicos, compra tu café al por mayor. En Estados Unidos, el café es uno de los productos más comunes disponibles en grandes cantidades. Asegúrese de que el café que compre sea de comercio justo y orgánico. Para reducir el desperdicio, traiga sus propias bolsas o botellas en lugar de desperdiciar bolsas de papel o plástico. En cuanto al té, evita el té en bolsitas y opta por el té a granel.
Elaboración de cerveza sin desperdicio
Me gusta usar un colador de té sin plástico para preparar mi té y una prensa francesa de acero inoxidable para preparar mi café, pero también puedes usar una cafetera o un filtro de café reutilizable.
limpiemos el aguar
La mayor parte del agua potable en los Estados Unidos contiene grandes cantidades de sustancias químicas. Por supuesto, una solución es filtrar el agua. Sin embargo, los sistemas de filtrado de agua más comunes contienen plástico. Con el tiempo, los químicos contenidos en los plásticos pueden filtrarse al agua y causar cáncer, problemas reproductivos, sistemas inmunológicos debilitados e incluso problemas de desarrollo en la infancia.
Afortunadamente, existen alternativas a los filtros de agua con base de jarra de plástico que producen poco o ningún desperdicio de plástico.
Dispensador de agua de vidrio: este de 320 oz. El dispensador de filtración de vidrio premium de 5 etapas está hecho de vidrio con una base de acero inoxidable. Elimina el 99,6% de todos los sólidos disueltos del agua del grifo.
Los sistemas Berkley están fabricados íntegramente en acero inoxidable. Es fácil de usar, viene en una variedad de tamaños y elimina más de 200 contaminantes peligrosos.
Filtro de agua de carbón: este es el sistema de filtración sin desperdicio más simple y económico. Casi todos los filtros de agua contienen carbón, por lo que no es de extrañar que se pueda utilizar carbón para filtrar el agua potable. El carbón activado es un excelente material para los filtros de agua porque es natural y eficaz para eliminar muchas toxinas del agua, como los compuestos orgánicos y el cloro.
Ecologiza tu almacenamiento de alimentos
Desde contenedores hasta bolsas ziplock y envoltorios de plástico, los recipientes de plástico se utilizan ampliamente en la cocina, especialmente para almacenar alimentos. Los plásticos contienen toxinas, como la controvertida sustancia BPA, que tienen efectos negativos en nuestra salud porque se filtran al suelo, al agua, a la vida silvestre y a nuestros cuerpos. Estas toxinas dañinas dañan nuestras hormonas y nuestro sistema nervioso, causando todo tipo de problemas y enfermedades.
Ahora, aquí está la mejor parte. ¿Es posible almacenar alimentos sin plástico?
Lo primero que hice para eliminar el plástico fue buscar recipientes de vidrio para alimentos que puedan usarse para almacenar las sobras cocidas y crudas tanto en el refrigerador como en el congelador. Luego me volví inteligente y comencé a guardar frascos de vidrio viejos para almacenar alimentos. Perfecto para congelar frijoles cocidos o salsa de tomate casera en porciones. Los más grandes son perfectos para guardar sopas y guisos. Los recipientes metálicos para almacenar alimentos son una excelente opción tanto para refrigeradores como para congeladores. La ventaja de utilizar metal es que los alimentos se descongelan rápidamente en un recipiente con agua caliente.
Este es un video que comparte cómo estamos reduciendo las sustancias químicas en nuestras vidas.
Aquí hay otras formas de dejar de usar plástico en su cocina.
1. Deshazte del agua embotellada y bebe agua de un vaso o de una botella de agua reutilizable.
2. Utilice bolsas de tela para sándwiches y recipientes reutilizables para los almuerzos escolares de su hijo. Estos se pueden encontrar en ‘Vida sin plástico’.
3. Evite comprar cosas (como comida) envueltas en plástico. Compre al por mayor usando sus propias bolsas o frascos de vidrio, o compre en el mercado de agricultores local.
4. Deshazte de las pajitas de plástico e invierte en pajitas de metal reutilizables.
5. Haga paletas heladas caseras para niños usando moldes reutilizables.
6. Guárdelo en plástico para abejas en lugar de plástico o papel de aluminio.
7. Utilice bolsas ziplock de silicona reutilizables. La gente suele preguntarme qué uso en lugar de bolsas Ziploc, y es cierto. ¡Las bolsas Ziploc son geniales! (Excluyendo el plástico de un solo uso, por supuesto). Afortunadamente, ahora podemos encontrar bolsas Ziploc de silicona, que son extremadamente funcionales, mucho más duraderas que el plástico y se pueden reutilizar una y otra vez. billetera.
limpia tu dieta
Coma orgánico tanto como sea posible. Esto reduce significativamente la exposición a pesticidas y herbicidas que alteran el sistema endocrino. Limite su consumo de productos animales. Desafortunadamente, hay demasiadas sustancias químicas y toxinas en la carne, el pescado, los mariscos y otros productos animales, así como en los productos farmacéuticos, y reducir la ingesta de estas sustancias químicas puede ayudar a reducir su exposición a ellas.
Utiliza productos de limpieza caseros.
Cosas como lavavajillas, detergente para ropa, inodoros y ventanas multiuso y limpiadores de azulejos son sorprendentemente caros. También contiene sustancias químicas que ingresan a nuestro cuerpo y al medio ambiente a través de nuestros desagües.
Es muy fácil sustituir los productos de limpieza viejos por otros caseros. Puedes crear casi cualquier limpiador doméstico utilizando artículos domésticos como vinagre, bicarbonato de sodio y limón. Por ejemplo, el vinagre blanco cuesta alrededor de 2 dólares y se puede utilizar para desinfectar, limpiar y quitar manchas. Mezcla jugo de limón y bicarbonato de sodio para crear un exfoliante maravillosamente perfumado que es perfecto para limpiar la cocina y el baño. Funciona como magia y también huele muy bien. Una libra de bicarbonato de sodio cuesta alrededor de $0,82 en Walmart y dura mucho tiempo.
Consulte esta publicación para aprender cómo reducir los químicos en los productos de cuidado personal para niños. Además, aquí tienes un post con consejos para reducir la exposición a sustancias químicas en la vida diaria.