El jugo reparador que limpia el hígado, previene la osteoporosis y alivia la acidez

El jugo de apio se erige como una solución para revitalizar su organismo.

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El jugo reparador que limpia el hígado, previene la osteoporosis y alivia la acidez

Ofrece una gama de beneficios que promueven la desintoxicación y la salud digestiva.

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Varias hierbas tienen la habilidad de resguardar el hígado. Tras la temporada estival, considerar una terapia revitalizante que brinde energía y facilite la eliminación de toxinas resulta beneficioso. (Leer más: Recetas con brócoli: disfrute de una verdura saludable que podría prevenir el cáncer).

El jugo de apio destaca como uno de los remedios más sorprendentes para la salud. Dentro de la amplia gama de beneficios que ofrecen los jugos de frutas y verduras, el apio sobresale por sus notables propiedades desintoxicantes y curativas. El apio, un tesoro natural, ofrece una gama de beneficios que promueven la desintoxicación y la salud digestiva. Este vegetal no solo facilita la eliminación de toxinas mediante una mejor función intestinal y renal, sino que también contribuye a la hidratación corporal, impulsando así el proceso de purificación. (Seguir leyendo: La verdura que está en el supermercado, retrasaría el envejecimiento y cuida la sangre). Además de sus efectos desintoxicantes, el apio se revela como un aliado vital contra la inflamación, gracias a su contenido de poliacetilenos y luteolina. Incorporar un vaso de jugo de apio a su rutina diaria no solo puede reducir el riesgo de padecer osteoporosis, artritis y afecciones autoinmunes, sino que también puede aliviar problemas gastrointestinales y otras enfermedades inflamatorias.

Un laxante natural

El jugo de apio funciona como un laxante natural, aliviando las molestias de la indigestión, la hinchazón y neutralizando la acidez. Además, al ser un alimento alcalino, ayuda a desintoxicar el cuerpo y a purificar el hígado. Esto genera una sensación de alivio y relajación, fundamental para contrarrestar los efectos del exceso en la alimentación y la bebida. (Le puede interesar: Dietas bajas en carbohidratos y proteínas vegetales aumentarían el peso a largo plazo). El cultivo de apio puede realizarse tanto a media sombra como a plena exposición solar. El suelo ideal debe ser fresco, húmedo y con una buena profundidad. Se recomienda añadir compost en la base de la planta para promover un crecimiento saludable.

Para su consumo en ensaladas, se sugiere blanquear los tallos. Este proceso se logra cubriendo la base con cartón, paja o arpillera para evitar que adquieran un tono verdoso no deseado. (Puede ver: ¿Mejor chicharrón que verduras? Duro debate entre doctores Bayter y Patricio López). El proceso de cultivo resulta sencillo: para preparar ensaladas, simplemente corte la planta de apio al nivel del suelo, mientras que para caldos, puede separar las hojas individualmente según sea necesario.

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*Esta información fue reescrita con la asistencia de una inteligencia artificial basada en información de La Nación (GDA), y contó con la revisión de una periodista y un editor.

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