Los batidos o licuados son una de las opciones más elegidas al momento de pensar una bebida saludable. En una sólo mix se puede combinar una gran variedad de frutas, verduras y lácteos. Además de sus beneficios para la salud, se adaptan a todos los gustos y necesidades de quienes desean hidratarse y disfrutar de sabores naturales.
Pero los licuados también nos animan a desafiar nuestra creatividad y adaptar los ingredientes a nuestro presupuesto o consumo calórico. Es aconsejable, utilizar frutas de estación que, además de económicas, responden a las necesidades nutricionales de nuestro cuerpo durante ese período del año.
Consejos alimenticios para tener una longevidad saludable
¿Cuáles combinaciones NO se deben hacer en los licuados?
Las recetas de licuados no tienen reglas. Todo depende de las preferencias de cada uno, pero existen algunos tips al momento de combinar las frutas y obtener las mejores combinaciones. A continuación, te dejamos algunas sugerencias:
- Evitar el mix de frutas con sabores intensos que compitan entre sí. Al mezclar, por ejemplo, frutilla con maracuyá, la acidez de ambos será intensa y no se destacarán los atributos de ninguno.
- No usar frutas con texturas incompatibles. Tal es el caso de la acuosidad de la sandía con frutas espesas como la banana.
- Retirar las partes no comestibles de las frutas. Intenta sacar todas las partes que pueden afectar el sabor, como por ejemplo las semillas de los cítricos.
Los aceites de cocina más saludables
¿Cuáles son las 7 combinaciones de licuado que puedo hacer con las frutas de otoño?
La creatividad es la pieza clave de todo buen licuado. Al momento de hacer un batido podemos usar casi cualquier fruta, verdura o líquido que encontremos en nuestra heladera. Pero las ideas, algunas veces, necesitan un empujoncito. En esta lista te dejamos 7 buenas opciones de licuados para que te deleites con una explosión fresca de sabor.
1. Licuado de ciruela y naranja
- 1 taza de ciruelas frescas, sin hueso y cortadas en trozos
- Jugo de 2 naranjas grandes
- 1/2 taza de yogur natural o leche de almendras (opcional para darle una textura más cremosa)
- Miel o endulzante natural al gusto (opcional)
2. Licuado de Naranja y Zanahoria
- 2 naranjas grandes, peladas y cortadas.
- 2 zanahorias grandes, peladas.
- 1 taza de agua fría
- Miel o endulzante al gusto (opcional)
Una encuesta reveló que tres de cada diez argentinos se perciben como “no saludables”
3. Licuado de Manzana y Canela:
- 2 manzanas verdes, peladas, descorazonadas y cortadas en trozos
- 1 taza de leche (puede ser leche de vaca, leche de almendras, leche de avena, etc.)
- 1/2 taza de yogur natural (opcional, para una textura más cremosa)
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de miel o jarabe de arce (opcional, para endulzar al gusto
4. Licuado de Ciruela y Espinaca:
- 1/2 taza de ciruelas frescas, sin hueso
- 1 taza de espinacas frescas
- 1/2 taza de leche descremada
- Jugo de 1 limón
5. Licuado de Mandarina y Zanahoria:
- 2 mandarinas grandes, peladas y sin semillas
- 1 zanahoria grande, pelada y cortada en trozos
- 1 taza de agua fría o leche de almendras (opcional)
- Miel o endulzante al gusto (opcional)
6. Licuado de Pomelo y Jengibre:
- 1 pomelo grande, pelado y cortado en trozos
- 1 rodaja pequeña de jengibre fresco, pelado
- 1 taza de agua fría
- Miel o endulzante al gusto (opcional)
Dieta Atlántica: qué es y por qué es saludable
7. Licuado de Uva y Nuez:
- 1 taza de uvas negras, sin semillas
- 1/4 taza de nueces
- 1/2 taza de leche de almendras
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Una última sugerencia que podés incorporar en tus licuados es usar semillas (chia, lino, girasol), frutos secos (nueces, almendras, avellanas), lácteos (leche, yogur, kefir), endulzantes naturales (miel, jarabe de agave, stevia) para mejorar el sabor de tu creación con productos naturales.
