車仔麵專家 (已結業)

之前聽說灣仔排隊店車XX之家的前老闆伍先生在上環開了家車仔麵專家，後來才知道原來是伍先生的徒弟開的。 這次剛好有事情要到上環辦，就到這徒弟的店試試看，看門面和環境跟以前師傅店完全不同風格，這店裝修得很有特色，整面牆都放滿了星球大戰的白兵頭盔，和甘小文畫的壁畫，地方寛敞企理，可以坐得較舒服，不像以前舊式店擠要站著吃。環境次要最重要是主菜車仔麵味道如何，我點了三餸油麵，魷魚，牛筋腩，雞翼，腩汁湯底，和咖哩齋。個人覺得品嚐車仔麵就像日式湯麵般，湯底才是整個麵的靈魂，先說說這湯底，夠濃夠香，和師傅的湯底味道接近一樣好味。而沙嗲魷魚是伍生以前的招牌餸，所以就點來試試，果然沒讓我失望，好味，質地彈牙。雞翼和牛腩都好入味。 收銀姐姐推薦我試新餸咖哩齋，以前酸齋食得多，未試過咖哩，以為只是換了個汁，但食落口感完全不同，酸齋較硬和脆身，但咖哩齋是淋身軟身的，索晒d咖哩汁，好惹味，我個人較喜歡淋身的齋。如果想食經典味道車仔麵，唔想排隊又想坐得舒服d,對喜歡車仔麵的食家來說是個不錯的選擇。