MUJI 35元豆奶成台灣驕傲！豆渣再利用新滋味連日本總部都驚豔

2024/05/13 16:30

文／記者劉雅嫺　圖／翻攝自IG、品牌提供

MUJI 35元豆奶小兵立大功。（翻攝自muji_taiwan IG）

以好質感深受台灣人喜愛的日系生活居家品牌MUJI無印良品，向來鼓勵各國深耕「在地」，其中35元的國產豆奶就是「台灣代表」，不僅便宜好喝，背後更蘊含了對於台灣這片土地永續發展的心意！今年五月再推新口味之際，也宣布將豆渣再利用研發出兩款點心，新滋味連日本人都忍不住搶著吃吃看！

MUJI近年致力於SDGs（Sustainable Development Goals，永續發展目標），尤其鼓勵各國結合「對在地有所貢獻｣的品牌理念研發新產品，台灣MUJI多年來不斷與各地小農合作，打造的「良品市場」更是大受歡迎。

MUJI「良品市場」有許多在地小農產品。（翻攝自muji_taiwan IG）

其中堪稱「台灣代表」的就是35元的國產豆奶！其在2021年開發，當時台灣正遭遇缺水困境，台灣團隊在尋找友善環境的在地農產時發現，「大豆」屬於節水米糧，種植大豆不僅有助土壤固氮，若農地施以水旱輪作，還能養地並降低對水資源的使用；可惜的是，由於進口大豆價格較低，當時市售的豆奶高達9成都採用進口原物料。

MUJI 35元的國產豆奶為台灣團隊結合小農與永續關懷的結晶。

在這樣的背景下，MUJI卻依然堅持投入投入國產豆奶的開發與販售，根據資料顯示，2023年受惠於國產豆奶的銷售佳績，帶動提升節水米糧的種植面積，已降低碳排放達6,450公斤；再加上使用玻璃容器包裝並開放回收再生服務，成功回收近13,000公斤的玻璃瓶，共減少約4,500公斤的碳排放，等於全年度降低逾10,000公斤的碳排放、相當於種植850棵樹木。

MUJI的國產豆奶，全年度降低逾10,000公斤的碳排放、相當於種植850棵樹木。（翻攝自muji_taiwan IG）

今年迎接台灣MUJI週年生日，除了原有的無糖、微糖、紅豆三種口味以外，特別以台農57號地瓜製作推出新口味「烤地瓜豆奶」，並發現釀製豆奶的豆渣富含植物性蛋白質及可溶性纖維，攜手在地廠商將豆渣加入節水米粉後，推出「霜鹽奶油豆渣米酥餅」與「金萱烏龍豆渣米酥餅」兩款點心，滑順酥脆爽口的新滋味讓日本人也搶著吃。

烤地瓜豆奶，採用100%國產非基因改造黃豆及國產焙烤地瓜製作，35元。