La pizzer�a Sartoria Panatieri (Barcelona), a cargo de Rafa Panatieri y Jorge Sastre, se ha alzado este lunes con la segunda posici�n (en 2023 los primeros) de la lista 50 Top Pizza Europa 2024, donde entre las10 primeras est�n Baldoria (Madrid, 5�), La Balmesina (Barcelona, 9�), Fratelli Figurato (Madrid, 10�).
En una gala celebrada esta tarde en Madrid, la pizzer�a londinense Napoli on the Road de Michele Pascarella se ha convertido en la mejor pizzer�a de Europa en 2024, seg�n 50 Top Pizza, donde el segundo puesto ha sido ocupado por Sartoria Panatieri (Barcelona) y el tercero por Via Toledo Enopizzeria de Viena (Austria), cuyo pizzero Francesco Cal� ha obtenido el premio Pizza del A�o 2024 con su creaci�n 'Nero di Marinara'.
En este listado -el m�s influyente del mundo de la pizza- hay un total de siete establecimientos espa�oles: Baldoria (Madrid, 5), La Balmesina (Barcelona, 9), Fratelli Figurato (Madrid, 10), Demaio (Bilbao, 17), Gasparic (Girona, 38) e Infraganti (Alicante, 41).
Durante la ceremonia, a la que han acudido todos los profesionales premiados, se han entregado otros reconocimientos especiales como la Nueva Entrada del A�o 2024, para Stile Napoletano, en Chester (Inglaterra), y el de la Mejor Propuesta de Plato de Pasta, a la madrile�a Baldoria.
IMperfetto en Puteaux (Francia), del pizzaiolo Tonino Cogliano, ha conseguido el premio Mejor Pizzero del A�o 2024 y se ha reconocido con el premio 'Green Oven' 2024 (que premia el cuidado por la sostenibilidad) a tres pizzer�as: Sartoria Panatieri (Barcelona), B�st (Copenhague) y MO de Movimiento (Madrid).
Adem�s, la pizzer�a Gasparic de Girona ha ganado el premio 'One to Watch 2024' (el negocio para tener en cuenta).
Por su parte, el pa�s mejor representado en la gu�a es Espa�a, con 39 pizzer�as, seguido de Francia, con 21, y Alemania, con 17. Esta lista no incluye negocios de Italia, aunque la mayor�a de los 'pizzaiolos' que regentan las pizzerias son de este pa�s, donde cuentan con su propia lista.
Las 20 primeras pizzer�as de la lista 50 Top Pizza Europa entran autom�ticamente en la clasificaci�n de las 100 Mejores Pizzer�as del Mundo, cuya gala para darlas a conocer se celebrar� el pr�ximo 10 de septiembre en el teatro Mercadante de la ciudad italiana de N�poles.
La otra cita, con 50 Top Pizza, tendr� lugar el 25 de junio en Nueva York, donde se anunciar�n las mejores pizzer�as de Estados Unidos 2024.