Recibe el buen tiempo con los planes gastro más especiales

Somos una cultura de hacer planes. Nos gusta salir y organizar todo tipo de encuentros y especialmente si tienen que ver con disfrutar de la buena mesa.

Ahora que empieza a hacer buen tiempo, nos apetece más que nunca organizar salidas gastronómicas y, para darte algunas pistas, aquí estamos nosotros.

Te proponemos diferentes actividades que tienen la comida y la bebida como leitmotiv. Restaurantes, hoteles, jornadas, cócteles, vinos... todo eso es lo que vas a encontrar en los siguientes 15 planes, perfectos para hacer en estos próximos días. ¡Que los difrutes!

Ruta de tapas inspiradas en los sabores de Latinoamérica

Del 16 al 26 de mayo vuelve a madrid la Ruta vegana Tapa Mundi, con propuestas deliciosas y sostenibles en 15 restaurantes de la capital.

Con la colaboración y apoyo de Alhambra (tapa + versión mini de cerveza por 4 euros), esta ruta es un viaje gastronómico por Latinoamérica, con sabores diferentes en versión vegana y en fomato de tapa.

Participan, entre otros locales como Distrito Vegano Invernadero, con empanada de masa de espinacas, rellena de vegambas y queso de anacardos, acompañada con pico de gallo, Vega Luna, con canasta de plátano rellena de humita andina y pebre, o La Huella Vegana, con buñuelos de yuca con salsa agridulce.

Más información:
vegmadrid.es/tapa-mundi-latinoamerica/

Cena benéfica en Galicia a cargo de 40 chefs Michelin

El próximo 10 de junio, algunos de los cocineros españoles de más renombre, muchos galardonados con estrellas Michelin y soles Repsol, ofrecerán una cena solidaria en Galicia por iniciativa de los hermanos Rial Romarís, de la Casa Barqueiro de Negreira en su finca de Gonte.

Los beneficios de la cena del evento gastronómico conocido como 'Estrelas no Camiño', que cumple tres años, se destinarán a la Asociación Galega da síndrome X Fráxil (trastorno genético y hereditario relacionado con el cromosoma X).

Además de la cena, habrá una feria de alimentos y vinos y otra iniciativa, del 23 al 26 de mayo, bautizada como 'Bocado solidario', en la que participan 60 establecimientos hostelería que pertenecen a cinco asociaciones de cocineros de A Coruña, Lugo, Ourense, Vigo y al Grupo Nove. Se ofrecerán tapas, platos o menús, y una parte de la recaudación irá destinada a la misma asociación.

Más informacin:
estrelasnocamino.es

Increíbles vistas, exclusiva localización y gastronomía mediterránea en Mallorca

Ubicado en la zona mallorquina de Puerto Portals, Lobster Club prevé abrir sus puertas el próximo 10 de junio.

Engloba un restaurante especializado en arroces y platos como el tartar de ventresca de atún con caviar y pan de brioche, la ensaladilla tibia de perdiz con vinagreta y perejil o el gambón a la brasa con limón; la zona de hamacas con una piscina infinity, camas balinesas y carta mediterránea, cócteles, vinos y champagne, además de la Cantina Lobster, un espacio para quienes pasean por el puerto, donde se encontrarán con largas mesas blancas desde las que disfrutar de las mejores vistas, un servicio impecable y una carta de snacks y bebidas, complementado con música en directo y atardeceres memorables.

Más información:
lobsterclub.es

Menú taurino en Madrid

El chef José Carlos Fuentes presenta su nuevo menú taurino para disfrutar de la primavera más gastronómica en Señor Pepe, ubicado en el madrileño barrio de Salamanca.

Una propuesta perfecta para esta época del año -solo martes, miércoles y jueves de mayo-, que rinde culto al producto más sublime, y que, por 49 euros bebidas a parte, consta de cecina premium con pa amb tomaquet, tomates aliñados con encurtídos y polvo de cecina, garbanzos con rabo de toro relleno de foie, carrillera de toro al vino tinto con puré fino y borracho con helado de vainilla.

Más información:
señorpepe.com

Para los más queseros

Entre el 24 de mayo y el 9 de junio, la localidad madrileña de Collado Villalba celebra varios eventos que tienen como protagonista a uno de los lácteos por excelencia.

Los amantes del queso podrán disfrutar de 3 citas en este municipio como son el IV Concurso de Quesos de Madrid, el Mercado de Quesos de Madrid y Productos de cercanía y la Ruta de tapas y tablas con estos quesos.

Más información:
qdequesos.com

Gastroflorece, platos y tapas con flores en Zaragoza

La cuarta edición del festival Zaragoza Florece se celebrará del 23 al 26 de mayo de 2024 y, contará de nuevo con un atractivo adicional para los amantes de la gastronomía: la ruta GastroFlorece.

Bares, cafeterías y restaurantes de Zaragoza se sumarán a esta iniciativa, ofreciendo propuestas gastronómicas y de mixología que incluyen flores en la decoración o como parte de las elaboraciones: tapas, platos, cócteles, etc.

Más información:
zaragozaflorece.es

Cervezas y gastronomía

Mahou nos propone recorrer la ciudad de Madrid de la mano de citas gastro-cerveceras como Sabor MaridaDos y otros encuentros en diferentes puntos de la capital.

La reconocida cerveza une una vez más a algunos de los chefs más destacados de Madrid para ofrecer nueve experiencias gastronómicas únicas maridadas con la gama de cervezas españolas más premiada del mundo. Desde el 7 de mayo hasta el 6 de junio, se podrán degustar exclusivos menús entre 35 y 50€ en nueve restaurantes de renombre de la capital: Kabuki Madrid, Comparte Bistró, Poncio, Marzeah, La Retasca, La Mamá, Ferretería, Hijo del Maíz Parrilla y Barganzo.

Más información:
mahou.es/sabor-mahou/maridados-madrid/

Party with de chefs, un gran espectáculo gastronómico en Ibiza

La noche ibicenca se viste de gala para uno de los mayores acontecimientos del año, Party with the chefs, una velada exclusiva en la que 11 chefs internacionales de renombre se reúnen para cocinar y disfrutar juntos el próximo 14 de mayo en el Hotel OKU Ibiza.

Además de cita culinaria, donde por primera vez puedes divertirte en las cocinas con los propios chefs, es la puerta que da acceso a una de las fiesta más divertidas y vibrantes del año. La temática para este año es 'Carnival Jungle', una auténtica fiesta de carnaval brasileña que contará con frigoríficos subterráneos que normalmente son inaccesibles para los invitados, una sesión clandestina de tatuajes subterránea, una divertida zona de tequilas y margaritas, un área de disfraces y una sala secreta con los mejores DJ’s de la isla pinchando hasta el amanecer.

Más información:
okurestaurants.com/ibiza/party-with-the-chefs/

Txuleta de Angus para el Día Internacional de la Barbacoa

Celebra este día, ahora que llega el buen tiempo y empezamos a rendir tributo a las barbacoas, con carnes como esta.

La Txuleta de Angus de Casa de Vacas es una carne de vacuno de máxima calidad. Esta raza es una de las más valoradas en la producción de carne en todo el mundo por su terneza y sabor. Se presenta en unidades de 450 gramos, a un precio de 14,95€ y resulta ideal para barbacoas, ya que es la mejor manera de disfrutar de su sabor intenso y jugosa y tierna textura.

Más información:
@casadevacas

Cocina a la brasa a 4 manos

Hasta el mes de junio, el restaurante Fire, especializado en cocina a la parrilla dentro del Hotel W Barcelona, ofrece una propuesta muy especial cocinada por su chef ejecutivo Stefano Pinna e Iñaki Gorrotxategui del restaurante Julián de Tolosa.

Consta de cuatro nuevas elaboraciones con las brasas y el producto local como protagonista, con platos como espárragos de Gavà a la parrilla acompañados de una espuma de anís estrellado y romesco con helado de almendra tostada y un toque de ajo negro o el puerro del chef Iñaki Gorrotxategi también a la parrilla confitado con queso del Roncal.

Los que prefieran degustar sabores marinos podrán hacerlo en su sepia a la parrilla, servida  habas y guisantes del Maresme, maíz de origen ecológico, limón confitado y salsa suquet del chef Pinna. Y los más carnívoros disfrutarán con el sabor auténtico de la cocinas vasca de Iñaki a través de su famoso chuletón madurado de vacuno mayor. Ambas apuestas podrán acompañarse de los clásicos pimientos del piquillo uno de los platos estrellas de Casa Julián de Tolosa.

Más información:
Reservas: fire.wbarcelona@whotels.com

Auténtica cocina nikkei callejera

Acaba de llegar a Madrid la auténtica cocina nikkei callejera de la mano del nuevo Café de Macao en la calle Génova, 11, en el castizo barrio de Chamberí.

El prestigioso chef de origen peruano Jorge Rodríguez fusiona las culturas peruana y japonesa, en un local de lo más elegante y glamuroso y a precios razonables.

No dejes de probar su croqueta de pollo con mayonesa de aceituna de botija y polvo de ají; su causa de puré de patata con ají amarillo y lima, pulpo a la barbacoa, y mayonesa de aceituna de botija, aguacate y togarashi; su mejillón con leche de tigre de ají amarillo y miso; o su brocheta a la robata de ternera marinada en salsa anticuchera, yakiniku y crema de ají amarillo, entre otros muchos platos.

Más información:
restaurantemacao.es/cafe-de-macao/
 

Para disfrutar de los mejores cócteles

La coctelería en España vive uno de sus momentos más dulces y son varias las propuestas que hay para estos días y disfrutar de ellos.

El 22 de mayo, Bar Llama Inn, en la madrileña calle de Conde de Xiquena, recibirá por primera vez al reconocido equipo de Three Sheets London, una de las coctelerías más destacadas, vanguardista y cool londinense y de la escena mundial, fundada en 2016 por los hermanos Noel y Max Venning. Junto al equipo de Llama, crearán diferentes cócteles de la mano de Ron Brugal 1888 y Beam Suntory.

Por su parte, el restaurante Papagena, ubicado en la sexta planta del Teatro Real en Madrid, con la colaboración del reputado chef Ramón Freixa, ha hecho un guiño para la festividad de San Isidro preparando un cóctel de edición especial para rendir homenaje al patrón de Madrid. Reinterpretan la clásica limonada y ofrecen una versión con vodka, puré de frambuesa, zumo de manzana, zumo de lima, azúcar, puré de maracuyá y soda.

Y con motivo del próximo festival de Eurovisión, Gin Gold, se ha unido a BAM Karaoke Box, -hasta el 11 de mayo- para crear el cóctel Gold Tune, en el que se fusiona el inconfundible sabor a mandarinas españolas de esta ginebra y sus cinco destilaciones de alcohol de grano de origen francés con el toque dulce del sirope de citronella y albahaca, las notas tropicales del licor de flores de saúco y la frescura de la albahaca, la lima y la mandarina. Un cóctel equilibrado, aromático, fresco y afrutado especialmente creado para la ocasión por BAM Karaoke Box, el karaoke premium con salas privadas e insonorizadas y bar de cócteles.

Más información:
llamainnmadrid.com
papagenarestaurante.es
es.bam-karaokebox.com

Pizzas y dulces en el Hotel Mandarin Oriental de Barcelona

El restaurante Blanc del Hotel Mandarin Oriental, en Barcelona acoge dos pop-ups de lujo con la presentación de sus nuevas creaciones en primicia: por un lado, la pizzería Sartoria Panatieri (la mejor pizzería de Europa 2023 – menos Italia - y la tercera del mundo del mismo año, según la guía más reconocida del mundo de la pizza) y por otro, una colección de tesoros dulces de la mano de Miquel Guarro, uno de los mejores chefs pasteleros de nuestro país-

Sartoria Panatieri propone creaciones como la Stracciatella de burrata, carpaccio de gamba roja, emulsión de sus cabezas y caviar, pizza de mozzarella, texturas de patata, salsa brava y pimentón, o la pizza de queso mató, trucha ahumada, huevas de trucha ahumada, verduras de temporada encurtidas.

Y el reconocido chef pastelero Miquel Guarro, activista de la pastelería artesana, propone desde una tarta de banoffee de plátano y café, hasta un mandala de fresa, vainilla y almendra, pasando por un carbón de sésamo negro con yogur y yuzu, un espejo de chocolate de Belice con almendra y nibs de cacao, una esmeralda de té verde matcha, matcha, cereza y flor de cerezo y una Margarita de coco, maracuyá, almendra y Mezcal.

Más información:
mandarinoriental.com

Experiencia gastronómica y de ocio inspirada en el océano

Bestial by Rosi La Loca es la última creación del grupo Rosi La Loca World, que invita a vivir una experiencia gastronómica y de ocio inspirada en la inmensidad y el misterio del océano, donde la realidad se vuelve más auténtica y la fantasía se convierte en el ingrediente principal.

Este nuevo concepto, extravagante y maximalista, fuera de lo convencional, está concebido como un viaje sin restricciones para flotar en un mar de sabores y sensaciones, que ya se refleja en su decoración.

Entre sus platos, encontrarás zamburiñas con mayonesa kimchi y ralladura de lima, burrata con fresas marinadas y  salsa ligera de albahaca, arroz meloso con almejas, tiradito de dorada con vinagreta ahumada, emulsión de rúcula y rabanitos, ceviche de corvina con leche de tigre, patacones y crujiente de boniato o taco de maíz amarillo nixtamalizado, carne de wagyu marinada en adobo de chiles y cocinada a baja temperatura antes de ser terminada en la robata.

Los amantes del dulce no pueden perderse su atrevido tiramisú Bestial Miss You y su tarta de manzana con helado de lima, jengibre y apio, sin olvidar sus 17 cócteles de autor.

Más información:
bestialbyrosi.com

Vinos y gastronomía en una ruta de lo más castiza

Con la llegada de las fiestas de San Isidro, Madrid se pone más chula que un ocho recordando a los ‘gatos’ todo lo que su ciudad tiene que ofrecer, y por supuesto, en esa lista no faltan los vinos.

Una buena forma de hacerlo es seguir la ruta que propone la bodega Vinos Sanz hasta el 16 de junio por bares y restaurantes de la Comunidad de Madrid maridando sus dos tintos con platos recomendados para celebrar San Isidro como se merece, porque “la verbena más especial… ¡es con Sanz La Capital!”.

Se podrá disfrutar de platos como el rabo de toro, la carrillera de ternera estofada al vino tinto o el lomo de ternera a la piedra, entre otros.

Más información
vinossanz.com

Cavas y tapas en hoteles de Barcelona

El Hotel Tapa Tour Barcelona es una propuesta enogastronómica de primer nivel donde el cava no puede faltar. Con esta iniciativa se quiere poner de relieve la esencia de la tapa, elevándola a la categoría de ‘alta cocina informal’, y destacando la gastronomía de los hoteles más exclusivos y emblemáticos de la ciudad de Barcelona.

Durante diez días, del 16 al 26 de mayo, varios hoteles de la Ciudad Condal ofrecerán una tapa con una copa de cava, cuyo precio medio oscilará entre los 9 y los 14 euros.

Habrá deliciosas creaciones en miniatura como el Dumpling de cabrito con aire de leche de oveja, Croqueta de boeuf Bourguignon y piquillos de Lodosa o Tataki de atún, hummus de garbanzos, salsa char siu y papadum, servidos con cavas de Juvé Camps, Alta Alella, Parxet o Josep Raventós.

Más información:
hoteltapatour.com