Marshmallow-Oreo-Himbeeren Torte

Wenn wir an Marshmallow denken, kommen uns sofort weiße Marshmallows in den Sinn, die über dem offenen Feuer geröstet werden, wie in amerikanischen Filmen. Aber wusstet ihr, dass Marshmallow traditionell eine Creme aus Eiweiß und Zucker ist, die für Füllungen und Toppings in Desserts verwendet wird?

Aufgrund seiner Vielfalt eignet es sich nicht nur perfekt für Kinderfeste, sondern auch als Dessert, wenn wir Gäste haben.

Falls ihr neugierig auf den Geschmack dieses etwas anderen Marshmallows seid, mach keine Sorgen, denn ich war es auch, als mich mein Mann am Wochenende mit dieser Torte überraschte! 😉

Marshmallow-Oreo-Himbeeren Torte

2 Pack. Oreo-Kekse

100 gr.  Butter
3 Pack. Philadelphia Doppelrahm (175)
300 gr. Vanillejoghurt

100ml   Milch

300gr   Marshmallows

100gr    Himbeeren

4 Tropf Vanillearoma
1 Pack  Gelatine


Zubereitung

2/3 der Oreo-Keks zerkleinern.
Butter schmelzen und mit den Keks-Bröseln mischen,
dann in einer Springform auf den Boden drücken.

Restliche Kekse mäßig zerkleinern.

Philadelphia, Joghurt und Vanillearoma verrühren.

Marshmallows mit der Milch erwärmen bis sie aufgelöst sind.
Gelatine in ca. 150ml Wasser 10 Minuten ziehen lassen. Erwärmen und rühren bis sich alles verbunden hat.
Dazu dann die aufgelösten Marshmallows.

Dann sofort in die Creme-Masse, ein paar der mäßig zerkleinerten Kekse hinzufügen. Die Masse auf den Keks-Boden.
Oben die Himbeeren verteilen.
3 Stunden in den Kühlschrank.

Natürlich muss ich nicht sagen, dass es eine Kalorienbombe ist, aber…Was bleibt mir noch übrig? Ganz einfach, ich habe nicht viel gegessen, aber was ich gegessen habe, habe ich ohne Schuldgefühle genossen.;)
Manchmal kann und möchte man sich eben nicht alles verbieten. Schließlich kommt es nicht jeden Tag vor, dass diese leckere Torte vor uns steht, nicht wahr?! 😉

Gruß und Kuss