Encima 30 abadías históricas italianas y europeas traerán sus vinos producidos a la sombra de los monasterios centenarios a la Abadía de Fossanova del siglo XIII para "Abbey Wines", un evento creado para testimoniar el papel que, desde la Edad Media, las abadías han tenido no sólo en el producción de vino sino también en la conservación de vides que de otro modo habrían desaparecido. Se propusieron muchas etiquetas en el evento. por 7 9 a junio, en un viaje entre el espíritu y los territorios con producciones comisariadas por religiosos y astutos enólogos: Gran expectación por Georgia, presente con el Monasterio de Alaverdi que data del siglo VI d.C. Enterrado en los sótanos del monasterio. Qvevri (ánforas de terracota), albergan el vino que fermenta y luego se refina en estos contenedores históricos. Luego iremos a descubrimiento del vino en ánfora, que también encuentra cada vez más seguidores en Italia. Pero la espera y la curiosidad también son importantes. Abadías francesas vinculadas a la asociación Les Vins D'Abbayes, que celebra un evento similar en París, y, entre los italianos, para el Prosecco Superiore DOCG del Monasterio Cisterciense de los Santos Gervasio y Protasio de Vittorio Veneto, cuyo viñedo se encuentra dentro de los muros del Monasterio; Para elAbadía de Santa María de La Matina, de San Marco Argentano en la provincia de Cosenza, lugar de descanso para los cruzados que partían hacia la Guerra Santa y una parada en el itinerario obligado de los Caballeros de Malta. Aquí, la producción de vino da vida a un tinto con mucho cuerpo, "Muntu", y a un rosado DOP Terre di Cosenza, "Mádam", que representan la variedad de uva principal de la DOP Cosentina, Magliocco. Y luego también vale la pena mencionar la conocida Abadía de Novacella, la Abadía de Monte Oliveto Maggiore, la Abadía de Busco, el Monasterio de Santo Stefano Belbo, el Monasterio de Sabiona – Valle Isarco, el Convento de Muri-Gries.
Gran expectación por el Monasterio de Alaverdi en Georgia que data del siglo VI d.C. y que fermenta vinos en ánforas de terracota de Qvevri.
La Abadía de Fossanova es el ejemplo más antiguo de arte gótico-cisterciense de Italia, ubicada en el municipio de Priverno en la provincia de Latina. Los monjes cistercienses que lo fundaron en 1208 procedían del monasterio de Citeaux en Francia: monasterio fundamental para la producción de los famosos vinos de Borgoña. De este vínculo nació la idea de acoger en Fossanova un evento que cuente la contribución de los religiosos a la historia del vino. El conjunto monumental es extraordinario: rodeado de un pueblo que casi no necesita presentación, ni para el turista ni para los lugareños que, cada día, disfrutan de la hermosa paz de un lugar atemporal. Durante los Vinos de Abadía tendrás la oportunidad de descubrir la Abadía de Fossanova con la visita guiada "Cuando los monjes crean el sabor": gracias al proyecto Slow Food Travel, incluido en la entrada al evento, podrás ir a el descubrimiento de la extraordinaria historia del vino y la comida de los monjes dentro de un monumento único por su estilo y los acontecimientos histórico-culturales que lo caracterizan.
I Los puestos de degustación en las bodegas, distribuidos por el evocador claustro de la Abadía, estarán abiertos de 16 a 22 horas. Todos los días, a partir de las 17 horas, se llevarán a cabo en el Refectorio Clases Magistrales dirigidas a las producciones de las distintas Abadías.
30 abadías históricas italianas y europeas que desempeñaron un papel en la producción de vino y en la conservación de vides que habrían desaparecido.
Comenzamos el viernes 7 de junio con el "Monasterio de Bose" y su Grechetto, a las 18 h "Abbazia di Monte Oliveto Maggiore" que produce vino según la regla benedictina, a las 19 h "Champagne y burbujas francesas" con algunas expresiones de las producciones del Abadías francesas y, finalmente, a las 20 horas, “Los vinos de Georgia en ánfora” con los vinos del Monasterio de Alverdi. Sábado 8, a las 17 horas, “Los vinos de las Montañas Lepini al Agro Pontino” con los productores protagonistas del renacimiento del vino del Lacio; a las 18 h “Los vinos extremos de los Alpes” con los vinos del Monasterio de Sabiona – Valle Isarco y del antiguo Monasterio Benedictino Cella Grande de Viverone (BI); a las 19 horas será el momento de los "Grandes Tintos de Borgoña", punto de referencia para los productores de todo el mundo; finalmente, a las 20 horas, masterclass dedicada a "Sagrantino con Marco Caprai". El domingo 9 de junio, a las 16 horas, comenzamos con la masterclass dedicada a "Los vinos de Atina", a las 17 horas "Descubriendo Cesanese, el vino de los Papas" y seguidamente por "Los vinos en ánfora comparados" con los sabores naturales y auténticos de la uvas y terroir; finalmente, a las 19 h "Descubramos los vinos franceses" con vinos de abadía desde Borgoña hasta Burdeos, desde el valle del Ródano hasta Provenza.
El sábado 8 de junio, a las 18 horas, en la antigua enfermería Conversi de la Abadía, se celebrará un encuentro dedicado a "Vino, turismo y cultura - Los recursos de un territorio" en el que participará el presidente de la Cámara de Comercio Latina de Frosinone, Giovanni Acampora intervendrán el presidente de la Sociedad Informativa Especial Luigi Niccolini, el presidente de la Confagricoltura Massimiliano Giansanti, el comisario extraordinario Arsial Massimiliano Raffa, el consejero de la región del Lacio para Presupuesto, Planificación Económica, Agricultura y Soberanía Alimentaria Giancarlo Righini. El encuentro será moderado por el periodista de la Rai Rocco Tolfa.
Durante el evento, en la Sala Capitular del Claustro, estará abierta a los visitantes una exposición que ilustra las historias y producciones de las bodegas de las Abadías participantes en el evento: un fascinante relato de territorios, viñas, lugares históricos, tradiciones y conocimientos antiguos. que transportarán a los visitantes a los lugares de donde proceden los vinos que se catan. Un espacio de la exposición estará dedicado a la gran Abadía de Montecassino, una de las más conocidas del mundo, que este año celebra el octogésimo aniversario de su destrucción tras los bombardeos aliados.
Los vinos locales producidos en la región del Lacio también tendrán su espacio, con las bodegas de la Strada del Vino di Latina, la Strada del Cesanese del Piglio, el Consorzio del Cesanese del Piglio, el Consorzio Cabernet DOP di Atina y el Consorzio Cori DOC. También en el interior del Borgo se instalará para la ocasión un pueblo gastronómico comisariado por Slow Food Latina, con numerosos stands de productores y protagonistas del gran movimiento internacional, con entrada gratuita. Información: https://www.vinidabbazia.com/evento/editore-2024/
Lista de Bodegas
– Abadía de Busco
– Abadía de Monte Oliveto Maggiore
– Abadía de Novacella
– Abadía de Santa María della Matina
– Arnaldo Caprai
– Badia a Passignano – Marchesi Antinori
– Celda grande
– Finca Muri-Gries / Bodega del Convento
– Castillo Magione
– Bellavista – Convento de la Santísima Anunciata
– Feudos de San Gregorio – Abadía de Goleto
– Monasterio de los Frailes Blancos
– Monasterio de Alaverdí – Bodega Badagoni (Georgia)
– Monasterio de Bosé – San Masseo
– Monasterio de Sabiona – Valle de Isarco
– Monasterio Cisterciense de – Santos Gervasio y Protasio
– Monasterio de Santo Stefano Belbo – Beppe Marino
– Vallepicciola Pievasciata
– Vins d'Abbayes (Bodegas de Francia)
Las Abadías del Lacio:
– Abadía de Montecassino
– Monasterio de las Hermanas Trapenses de Vitorchiano
– Abadía de Valvisciolo
