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2010-10-26
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星期日中午, 一時半才從家出發到尖沙咀飲茶, 本來睇中了i-square 27樓的阿一, 但身邊人提議先試24樓的便宜些少的利寶閣, 應該是便宜一大折才對, 無論如何, 這間必定好過上星期去的那間樓下有兩層的甚麼..順德集團的多多聲, 起碼去到要等位, 足以証明有需求, 而且需求大於供應, 等了不太久, 約十分鐘便安排了四人枱, 但不知道為甚麼侍應聲明這枱只能坐兩人呢, 但無所謂啦, 我們都只是兩人, 先叫了四樣點心, 蝦餃, 义燒包, 蘿蔔餅, 糯米雞, 第一次消費飲茶, 頭兩種是必叫的, 蝦餃賣相只是一般, 比正宗的較大一點, 何謂正宗, 只是參考 “中華廚藝學院的標準而矣, 通常可以一口食下, 這裡的較大一點, 而外表的蝦餃皮, 望落則比較厚, 看不到內裡的蝦肉, 但食落又尚算適中, 沒有厚粉的感覺, 而且蝦肉爽口兼有少許蝦味又沒有雪味, 算不差了, 义燒包的皮, 望落一般, 但食落尚算軟熟, 唯獻汁略多了些而义燒略少, 只屬小點, 可以接受蘿蔔餅比想像中大而厚, 外層厚厚麵粉製, 內裡的蘿蔔太少, 幸好上枱時夠熱, 仍算合格有餘糯米雞, 一籠三隻, 大小不太平均, 二大一少,
先叫了四樣點心, 蝦餃, 义燒包, 蘿蔔餅, 糯米雞, 第一次消費飲茶, 頭兩種是必叫的, 蝦餃賣相只是一般, 比正宗的較大一點, 何謂正宗, 只是參考 “中華廚藝學院的標準而矣, 通常可以一口食下, 這裡的較大一點, 而外表的蝦餃皮, 望落則比較厚, 看不到內裡的蝦肉, 但食落又尚算適中, 沒有厚粉的感覺, 而且蝦肉爽口兼有少許蝦味又沒有雪味, 算不差了,
义燒包的皮, 望落一般, 但食落尚算軟熟, 唯獻汁略多了些而义燒略少, 只屬小點, 可以接受
蘿蔔餅比想像中大而厚, 外層厚厚麵粉製, 內裡的蘿蔔太少, 幸好上枱時夠熱, 仍算合格有餘
糯米雞, 一籠三隻, 大小不太平均, 二大一少, 友人認為軟硬適中, 而我則認為略濕了些, 糯米可以再乾一點才有咬口, 味道和材料都不錯.
另外一點, 這間酒家比較西式, 茶杯是用西式花紋款式, 而枱面只只碟而沒有給碗, 較不倫不類, 不過..無所謂啦, 對我而言, 食物質素重於一切, 而且當天的侍應有十分好的服務水準, 唯在埋單時的部長的面色比較差一點, 可能我們的小費太少吧!
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