Hummus tradicional

@andreitacdt quiere que celebremos el día internacional del hummus retointernationalday que es el 13 de mayo y aquí estamos con la receta.

El garbanzo que ha sido siempre poco valorado, y mira por donde con el hummus, del que es ingrediente principal ha conquistado el mundo entero.
Como un plato tan sencillo tienen tantas cosas buenas, alto contenido en hierro, vitаmina C, gran cantidad de vitamina B6 y ácido fólico, siendo también una importante fuente de proteína, fibra y potasio. (Desarrollos alimentarios S.A.)

Mi receta un rico hummus tradicional, garbanzos cocidos, tahini, zumo de limón, ajos, aceite de oliva, acompañado con pan de pita.

Ingredientes sencillos, el tahini lo he comprado en Mercadona.

Tan fácil como poner los ingredientes en un bol y molerlo todo.

Queda tan cremoso y rico que cuando te pones a comer no paras.

He utilizado unas rodajas de rabanito, unas hojas de espinacas baby, pimentón y aceite de oliva, que le dan un toque aún mas rico.

Ingredientes:
250 gr de garbanzos cocidos
1 cuchara de postre de tahina (pasta de sésamo)
1 cuchara de postre de zumo de limón
Medio diente de ajo (o un cuarto si no os gusta el ajo)
Aceite de oliva
1 cucharadita de pimentón dulce
Elaboración:
Escurrimos y lavamos los garbanzos, los colocamos en un bol, incorporamos la tahina, el ajo a trocitos, el zumo de limón, un chorrito de aceite de oliva, mezclamos todo, con la batidora batimos hasta que quede una pasta homogénea y cremosa.
Lo decoramos con un poco de pimentón y un chorrito de aceite.
Yo le he puesto también un rabanito a rodajas y unas hojas de espinacas baby.
Y lo he acompañado de pan de pita.
Ha quedado un hummus de lo más sencillo pero muy rico.

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