台北東區精品牛排館「雅室牛排」一直都是台北人的牛排口袋名單之一，雅室於台北深耕30年，於仁愛圓環、春大直的分店以其高品質的用餐服務及高性價比的餐點深得饕客喜愛。今年品牌更首度跨出台北，插旗桃園藝文特區！桃園藝文店內以「台味西餐」作為菜單研發重點，融入主廚曾信義的懷舊辦桌風情及家鄉味，打造出多道桃園藝文店限定美味。
雅室牛排新店插旗桃園藝文特區
挺過疫情衝擊的雅室牛排，迎來品牌30週年之際，首次跨出雙北，於桃園藝文特區開設分店，桃園藝文店延續「溫馨典雅，歡笑滿室」的企業精神，並保留台北東區經典招牌的好味道同時，又加入新一代個性與價值，打造專屬桃園店的限定菜單。
兩層樓共100席座位
桃園藝文店整體空間共有兩層樓，一樓為接待處及三個可自由調整隔間的包廂，共24席，二樓則有76席，不管是兩人約會或多人聚餐皆能提供合適用餐環境。
融入台式飲食文化打造限定菜單
具多年西餐料理經驗的主廚曾信義曾為雅室牛排老班底，這次特別回歸雅室牛排大家庭，透過食材選用、揉合中西料理手法及風味，打造獨特「中西合璧」特色菜單。
不同於雅室牛排體系的菜單，主廚曾信義將台灣獨有的「辦桌文化」、「消夜必搭鹹酥雞風味」融入餐點中，推出桃園藝文店獨有的三人派對餐限定餐—大份量的美國極黑牛戰斧牛排佐以蒜片九層塔，完美呈現「台味西餐」特色。
雅室牛排桃園店限定菜單：焦糖奶油干貝
桃園藝文店的前菜與沙拉，特別之處在於加入米食元素，此道焦糖奶油干貝以龍蝦與蝦子熬製成的高湯，煮成鋪墊於下方的燉飯，而加入焦糖的香煎干貝，不僅散發奶油鹹香，更為鮮美干貝增添了一股焦糖香氣。
雅室牛排桃園店限定菜單：升級版酥皮濃湯
不只受限於獨創菜色，主廚也首次將經典老味道重新升級，如經典酥皮濃湯一改過去濃湯搭配起酥製作的方式，運用製作麵茶的手法降低濃稠度，使湯品更加清爽，酥皮的部分則使用小火慢烤麵團、提升層次感，讓大家熟悉的酥皮濃湯呈現別樣風味。
雅室牛排桃園店限定菜單：龜山島炒大蝦
「龜山島炒大蝦」則是運用分子料理手法，將豆豉與金華火腿提煉的高湯打成泡沫狀，視覺化海浪拍打岸邊的浪花，與新鮮搭配焦香的海大蝦交疊，不論視覺、味覺都是頂級饗宴。
雅室牛排桃園店限定菜單：主廚的兒時回憶
在宜蘭海濱長大的主廚曾信義以兒時回憶為發想，延伸過去隨著漁船出海夜釣小管、雞蛋炒海菜的經驗，將炙燒封住鮮味的小管佐以清爽海菜，一旁撒上由雞蛋和鴨蛋混和的鹹蛋黃碎屑，襯托著小管的新鮮美味。
雅室牛排桃園店菜單：美國極黑牛戰斧牛排
此道戰斧牛排是三人派對套餐中的限定主餐，也是有別於台北的雅室牛排獨家推出的主餐菜式。
雅室牛排桃園店菜單：昭和手工布丁
取名為昭和布丁的原因，就在於其原料十分單純，僅以雞蛋、牛奶及砂糖製成，不含人工香料，也沒有過多鮮奶油的膩口感，令人想起傳統雞蛋布丁的樸實純粹。
雅室牛排桃園店菜單：高樹可可馬斯卡彭蛋糕
桃園藝文店獨有的高樹可可馬斯卡彭蛋糕，使用法芙娜70％巧克力製作出的特薄麵皮，包裹香滑細緻的馬斯卡彭起司與綿密香濃的鮮奶油，最後撒上頂級黑可可粉，輕盈柔順又不甜膩。
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