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「旨醞」將進駐新莊宏匯i-Tower 38樓,將於2024年5月21日試營運,總坪數達198.09坪,設有60席座位及三間包廂。目前「旨醞」的營業時間為午餐11:30至14:30,定價2680元+10%;晚餐為18:00至21:00,定價3280元+10%。明天5月17日上午10:00起開放訂位,至於是否與「饗A Joy」等其他品牌一樣會採預約時就要先收訂金?業者僅回覆,相關訂位方式明天才會公布。
另外,初魚集團旗下除了有初魚鐵板燒、初魚料亭等餐飲品牌之外,另有走平價路線的季樂鐵板燒,繼新光三越台中店開設首家分店之後,也進駐新光三越天母店,標榜268元起(A5和牛漢堡肉)就能吃到日本和牛,並訴求「A5和牛也能輕鬆享用」的食尚美味,皆採現場候位方式,無法提前預約。