10 meilleurs restaurants de Tokyo ouverts 24h/24

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L'une des choses que vous aurez certainement envie de faire lorsque vous viendrez à Tokyo est de savourer un délicieux repas. La scène gastronomique de Tokyo se caractérise par sa diversité et sa sophistication. Tout en respectant les traditions de la cuisine japonaise, elle a évolué à sa manière avec les influences internationales. La ville est un trésor gastronomique d’ingrédients et d’assaisonnements du monde entier. Les visiteurs peuvent profiter d'un large éventail de cuisines, des sushis et ramen à la cuisine de rue. Les restaurants ouverts 24h/24 offrent la possibilité de savourer un repas à tout moment de la journée pour s'adapter au style de vie trépidant de Tokyo. Ils sont très appréciés des hommes d'affaires qui travaillent tard dans la nuit (les locaux et les touristes sont également fans de cette fonctionnalité). Dans cet article, nous présenterons certains des meilleurs restaurants de Tokyo ouverts 24h/24 et regorgeant d'attractions.

1. Shinjuku Kakekomi Gyoza

L'un des plats japonais les plus populaires est le gyoza. Son goût est exceptionnel lorsqu'il est consommé avec de la bière. Shinjuku Kakekomi Gyoza est un restaurant de spécialités gyoza situé à seulement 5 minutes à pied de la gare de Shinjuku. Une fois à l'intérieur, vous serez impressionné par le design intérieur qui rappelle les pompiers de l'époque d'Edo. L'extérieur du gyoza est croustillant et lorsque vous mordez dans un gyoza, la soupe chaude s'étale de l'intérieur. La saveur du dashi qui se répand sur votre langue à ce moment-là est véritablement un goût de surprise et de délice.

Site officiel : Shinjuku Kakekomi Gyoza (uniquement en japonais)

2. Ichiran

Ichiran est une chaîne de restaurants de ramen Hakata tonkotsu qui a suscité beaucoup d'attention au Japon et à l'étranger. La soupe tonkotsu d'Ichiran se distingue par son souci unique du détail. La soupe est extraite lentement d'os de porc à 100 % et regorge de l'arôme doux et de la saveur profonde du tonkotsu naturel. La richesse de la soupe est véritablement une saveur concentrée. La sauce rouge qui flotte sur la soupe blanche est la recette secrète d'Ichiran. À base de piments, plus de 30 ingrédients soigneusement sélectionnés sont délicatement mélangés puis mis à mûrir, ce qui donne une saveur profonde. Savourez le mariage des soupes blanches et rouges.

Site officiel : Ichiran

3. Tsurutontan (Shinjuku)

Tsurutontantan est un restaurant de spécialités udon qui est une fusion parfaite de la culture Sanuki udon et d'Osaka. Le varech nourri par le froid intense de Rishiri, Hokkaido, et les meilleurs flocons de bonite séchés de Makurazaki, Kagoshima, sont mélangés dans un équilibre parfait pour créer un bouillon qui répand une saveur profonde et délicieuse. Chaque gorgée est une agréable sensation d'excitation alors que la saveur luxueuse remplit votre bouche. Les nouilles sont préparées fraîchement au restaurant, et les nouilles udon fraîchement coupées et fraîchement bouillies sont préparées avec la plus grande fraîcheur et saveur pour vous donner le meilleur goût des nouilles udon.

Site officiel : Tsurutontan (uniquement en japonais)

4. Yakiniku Gen-Chan (Shinjuku)

Shinjuku, avec ses néons lumineux et son atmosphère animée, est un lieu symbolique. Yakiniku Genchan, opérant au milieu d'un tel endroit, est un restaurant de spécialités yakiniku qui sert le meilleur bœuf. Ici, des viandes d'exception ont été soigneusement sélectionnées et il y a un paradis de saveurs dans chaque bouchée. Non seulement la viande, mais aussi les plats à la carte font partie de son charme. Le goût frais et épicé du kimchi et la riche soupe coréenne se marient parfaitement avec le yakiniku.

Site officiel : Yakiniku Gen-Chan

5. Sushi Zanmai (Certains endroits ouverts 24 heures sur 24)

Le sushi est l'un des plats japonais les plus populaires à l'étranger. Sushizanmai est une chaîne de sushi populaire où vous pourrez déguster de délicieux sushis faits à la main dans de nombreux endroits à travers le Japon. Les chefs de Sushizanmai proposent du poisson frais au comptoir et les sushis sont préparés avec beaucoup de savoir-faire et de soin. Leurs prix sont raisonnables, ce qui permet de déguster facilement des sushis en famille, entre amis ou même seul.

Site officiel : Sushi Zanmai (Certains endroits sont ouverts 24 heures sur 24)

6. Café chinois huit

Si vous recherchez une cuisine chinoise authentique à Tokyo, le Chinese Cafe Eight est un choix exceptionnel. Ce restaurant de spécialités possède plusieurs adresses au Japon et, comme son nom l'indique, est un lieu recherché pour profiter pleinement des saveurs de la Chine. Fidèles à leur devise, « servir autant de saveurs chinoises authentiques que possible », ils ont conservé le goût authentique. Les méthodes de cuisson et les ingrédients authentiques sont soigneusement préservés sans altérer les saveurs pour répondre aux goûts japonais. Ce restaurant propose également un vaste menu de dim sum et de déjeuner, permettant aux convives de choisir en fonction de leur style de restauration et de leurs préférences.

Site officiel : Café chinois Eight

7. Ramen Nagi (Shinjuku Golden Gai Honkan)

Le Ramen Nagi est un restaurant qui chatouille les esprits gourmets et curieux de Tokyo. Le charme de ce restaurant réside dans ses ramen concentrés au goût de niboshi (sardines séchées) et dans le fait de servir des ramen avec un bouillon niboshi. Ramen Nagi a commencé avec un petit espace de seulement 3,5 mètres carrés, mais s'est maintenant agrandi grâce à sa réputation et s'adresse désormais à un grand nombre de clients. Une bouchée de ramen vous laissera à coup sûr un goût profond de niboshi et un réel sentiment de satisfaction.

Site officiel : Ramen Nagi

8. Ōsakaya

Osakaya est un restaurant d'okonomiyaki établi de longue date avec une histoire de plus de 40 ans, situé dans le quartier Kabukicho de Shinjuku. L'okonomiyaki d'Osakaya est préparé avec une recette qui combine à la perfection le kombu dashi et l'igname. La saveur du bouillon de varech et la texture de l’igname se combinent parfaitement pour créer une texture moelleuse qui remplit la bouche. Chaque bouchée a une saveur riche et une expérience particulière que l'on ne peut trouver qu'ici. Osakaya est appréciée par de nombreux habitants comme un endroit où ils peuvent s'arrêter un instant après le travail ou lorsqu'ils ont faim.

Site officiel : Osakaya

9. Chaînes de restauration rapide (Sukiya, Matsuya, etc.)

Les villes japonaises regorgent d’activités à toute heure du jour et de la nuit. Certaines chaînes de restauration rapide japonaises, en particulier, proposent des expériences culinaires uniques aux visiteurs étrangers au Japon, 24 heures sur 24 et jusque tard dans la nuit. Matsuya et Sukiya en sont de parfaits exemples.

10. Hamoni-shokudou

Situé à Shinjuku, Hamoni-shokudo est un restaurant spécialisé dans la cuisine coréenne qui propose les meilleurs goûts de la cuisine coréenne. L'intérieur simple mais sophistiqué du restaurant, avec le noir comme couleur de base, accentue l'impression moderne du restaurant. Passer du temps ici, c'est comme profiter de l'atmosphère urbaine de la Corée. Vous pouvez profiter pleinement du goût de la luxueuse cuisine coréenne dans une atmosphère détendue. Hamoni-Shokudo est fier de sa viande de yakiniku, qui est fabriquée à partir de viande qui n'a jamais été congelée pour faire ressortir la meilleure saveur de la viande. Les ingrédients et la saveur des ingrédients soigneusement sélectionnés continuent de captiver les palais des connaisseurs. La variété des plats à la carte, faits maison et assaisonnés, vous surprendra également à coup sûr.

Site officiel : Hamoni-shokudou

Dans cet article, nous avons présenté 10 restaurants recommandés 24h/24 à Tokyo, certains figurent-ils sur votre liste ? Visiteurs, venez goûter à la cuisine japonaise et ne vous souciez pas des horaires d'ouverture si vous atterrissez tard dans la soirée. Un autre attrait est qu'il existe des restaurants dans différentes gammes de prix, vous pouvez donc en profiter en fonction de votre budget. Il est également bon de savoir que de nombreux restaurants, du japonais aux restaurants spécialisés dans les cuisines étrangères, sont ouverts jusque tard dans la nuit. Quand vous venez au Japon, ne pas essayer un restaurant ouvert 24h/24 et être l'un des premiers à goûter la cuisine japonaise ?

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