Suka Mengonsumsi Teh Kombucha? Yuk, Di Cek Apakah Statusnya Halal Atau Haram Agar Aman dan Tidak Salah Kaprah

GENMUSLIM.id – Teh kombucha sempat viral beberapa waktu lalu.

Teh yang berasal dari Asia Timur ini berhasil memikat lidah orang Indonesia karena rasanya yang unik dan menarik.

Selain itu, teh kombucha mengandung nilai gizi yang berguna bagi tubuh, namun bagaimana status halal teh kombucha ini?

Teh kombucha merupakan salah satu produk minuman hasil fermentasi antara simbiosis antara jamur dan bakteri.

Baca Juga: Fantastis! Jumlah Penonton Film Vina Sebelum 7 Hari Capai 3 Juta di Hari Kesembilan Penayangannya

Biasanya, fermentasi dilakukan dengan larutan teh dan gula oleh starter kultur kombucha yang disebut Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast (SCOBY).

Sehingga SCOBY sendiri terbentuk dari simbiosis bakteri asetat, bakteri asam laktat dan ragi osmofilik yang dimasukkan ke dalam jaringan selulosa.

Salah satu perbedaan teh kombucha dengan teh umumnya adalah cita rasa dan aroma yang khas, Teh kombucha cenderung memiliki cita rasa asam dan manis dengan karbonasi serta mirip dengan sari apel.

Dari segi gizi, teh kombucha memiliki nilai gizi seperti vitamin, mineral dan asam organik.

Baca Juga: Kejam! Pembunuhan Ustadz di Kebon Jeruk Jakarta, Netizen: Guru Ngaji yang Ramah, Semoga Husnul Khatimah

Selain itu, teh kombucha juga memiliki asam amino esensial, asam folat, enzim, antibiotik, serta senyawa fenolik (semakin tinggi senyawa fenolik yang dihasilkan, maka semakin tinggi pula aktivitas antioksidannya).

Meskipun mengandung sejuta manfaat seperti menurunkan kolesterol, membantu buang air besar, menurunkan tekanan darah dan sebagainya, banyak yang bertanya-tanya apakah halal dikonsumsi atau tidak.

Dikutip dari halalmui.org, teh kombucha berbahan baku utama dari nabati atau tumbuhan yang termasuk dalam positive list atau tidak kritis.

Walaupun begitu, teh kombucha tetap ada memiliki titik kritis dimana teh kombucha merupakan minuman hasil fermentasi sehingga prosesnya akan menghasilkan produk samping berupa alkohol dalam kadar tertentu.

Baca Juga: Waspada Penipuan Pendaftaran Akun Kartu Prakerja! Pahami, Share Informasi dan Ingat Poin Penting Ini