太平雞捲

太平雞捲是一家位於台北市大同區太平市場內的老字號小吃店,主要販售手工現做現炸的雞捲、牛蒡天婦羅、蝦捲等傳統台灣小吃。

歷史

太平雞捲創立於1970年代,已有50年歷史,目前由第三代傳人經營。起初沒有正式店名,後來因位於太平市場內而命名為"太平雞捲"。這家老字號店與大稻埕甚至老台北市的飲食文化息息相關,被視為老台北人的美食記憶之一。

特色

太平雞捲堅持傳統手工製作,所有食材均新鮮現做現炸。他們的招牌雞捲採用豆腐皮包裹紅糟肉、進口洋蔥和自製魚漿而成,每條長達25~30公分且肉多實在,但價格僅需50元新台幣。除了雞捲,牛蒡天婦羅、蝦捲、芋丸、排骨酥等也是人氣商品。

太平雞捲秉持不使用冷凍食材和回鍋油的原則,堅持提供新鮮美味的傳統小吃。這不僅滿足顧客的味蕾,更傳承了台灣古早味飲食文化。

價格實惠且分量足是太平雞捲的一大賣點。例如一大盒牛蒡天婦羅只需100元。由於深受在地人喜愛,生意非常興隆。

環境

太平雞捲座落於台北最古老的傳統市場之一太平市場內,四周環境樸素但富有歷史人文氣息。交通十分便利,距離捷運大橋頭站僅需步行2分鐘。

總之,太平雞捲是一家集傳統手工製作、新鮮食材、實惠分量於一身的老字號小吃名店,值得一訪。