Danes je v prav posebnem ambientu ptujskega minoritskega samostana potekala slavnostna otvoritev jubilejnega 35. festivala Dobrote slovenskih kmetij, ki bo obiskovalcem vse do nedelje, 19. maja, ponujal priložnost, da okusijo in doživijo najboljše, kar slovensko podeželje ponuja.
Dogodek poteka pod častnim pokroviteljstvom predsednice Republike Slovenije, dr. Nataše Pirc Musar, ki je s svojim govorom poudarila pomen podpore domačim kmetijam ter podčrtala pomen posameznikove odločitve pred vsakokratnim nakupom, zbrane pa so pozdravili tudi organizatorji.
»Ko pomislimo na lokalno pridelano in predelano domačo hrano ter na naše kmetijstvo, imamo velikokrat v glavi neko romantično podobo,« je v svojem govoru ponazorila predsednica:
»Pomislimo na gričke z vinogradi, živali na pašnikih v visokogorju, rosno svežo zelenjavo, dišeč kruh iz moke domačega mlina, lokalne sirarne in mesnice in pršut, ki se suši pod streho stare domačije. Podoba čudovitega, urejenega, še vedno naravnega in zdravega slovenskega podeželja to predstavo le še potrjuje.«
[[image_1_article_66277]]
»Ampak takšno podobo soustvarjamo vsi. Vsi smo neposredno ali posredno zanjo tudi odgovorni. Ljudje na podeželju in ljudje v mestih. Ko kupujemo hrano. Vsakokrat, ko stojimo pred policami v trgovini ali pred stojnico na tržnici, se moramo zavedati pomena, teže in posledic naše izbire. Odločitev za slovensko hrano je izraz spoštovanja do naše identitete in zavedanja, da smo za našo blaginjo in prihodnost slovenskega podeželja soodgovorni vsi,« je še dodala ter poudarila, da imajo pomembno vlogo pri tem tudi odločevalci, ki lahko kmeticam in kmetom pomagajo predvsem v boju s sodobnimi vremenskimi izzivi, nakazala pa je, da je slovenskim kmetom vselej na voljo tudi sama.
Katere dobrote so predsednici dr. Nataši Pirc Musar najbolj pri srcu?
Predsedničinemu pokroviteljstvu, ki je letos festivalu Dobrote slovenskih kmetij dodal še prav posebno težo, se je pridružil za organizatorje izjemno čustven dogodek – za dolgoletno sodelovanje pri organizaciji je namreč plaketo prejela Slavica Strelec, ena največjih gonilnih sil festivala, sicer pa donedavna svetovalka na Kmetijsko-gozdarskem zavodu Ptuj.
Slavnostna otvoritev in bogat program
Petkov program se je začel zjutraj s strokovnim posvetom na temo slovenskih super živil skozi letne čase, nadaljeval pa se je z dnevom šol in vrtcev, ko so med drugim podelili priznanja za likovni natečaj, ki je pritegnil več kot 400 mladih umetnikov.
Predsednica države je festival slavnostno odprla ob 12. uri, le uro zatem, ko je v okviru festivala potekala svečana razglasitev zmagovalca in podelitev priznanj za Najuspešnejše podeželsko območje Slovenije v letu 2023, pri čemer je slednje z nagovorom pospremila ministrica za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano Mateja Čalušić.
V 35. letih je festival Dobrote slovenskih kmetij, ki bo ta konec tedna (od petka do nedelje) potekal v prostorih ptujskega minoritskega samostana, postal prepoznaven v podzavesti slovenskih potrošnikov, kar je cilj skupnega dela organizatorjev - Kmetijsko gozdarskega zavoda Ptuj, Mestne Občine Ptuj, Kmetijsko gozdarske zbornice Slovenije ter vseh območnih kmetijsko gozdarskih zavodov.
Razstava nagrajenih izdelkov in degustacije
Pred letošnjim festivalom se je ocenjevalcem predstavilo kar 888 izdelkov, ki so jih ocenili v 17 skupinah živil. Med njimi izstopajo krušni, mesni in mlečni izdelki, ki so pridobili številna priznanja. Skupno bo tako letos podeljenih 790 priznanj, od tega 424 zlatih, 236 srebrnih in 130 bronastih.
[[image_3_article_66277]]
Ocenjevalcem so se v letošnjem letu predstavili izdelki številnih kategorij, med katerimi velja izpostaviti predvsem krušne, mesne in mlečne izdelke. Ob tem se v skupini krušnih vse pogosteje znajdejo tudi peciva in testenine, kmetje pa so na ocenjevanje prijavili tudi suho sadje, sokove, kise, olja, žganja, vina, konzervirane vrtnine ...
Vsi nagrajeni izdelki so razstavljeni v prostorih minoritskega samostana, kjer jih lahko obiskovalci poskusijo in kupijo, preko domačih dobrot pa je mogoče pobližje spoznati delo in kulinarični potencial slovenskih kmetij.
[[image_5_article_66277]]
Peter Pribožič, predsednik organizacijskega odbora festivala, je izpostavil, da Dobrote slovenskih kmetij predstavljajo podporno okolje za vse kmetije, tako za tiste, ki šele začenjajo svojo pot, kot za tiste, ki želijo nadgraditi svojo osnovno pridelavo. »Nagrajen izdelek je hvalevreden, predvsem pa je izdelek, ki prihaja iz slovenskih pridelkov. To je res slovenska lokalno-sezonsko obarvana hrana,« je poudaril Pribožič.
Letošnji festival je tako že 35. po vrsti, pri čemer njegovo jedro ostaja jasno, trdno in vselej pristno. Kot je namreč na nedavni tiskovni konferenci pred pričetkom festivala povedal Roman Žveglič, predsednik Kmetijsko gozdarske zbornice Slovenije:
»V 35 letih festivala se je marsikaj spremenilo. V kmetijstvu so tako stalnice kot spremembe. Spremenila pa se ni ljubezen do slovenske kmetijske zemlje, spoštovanje do tradicionalnih okusov in zavedanje, da so pri pridelavi hrane vedno potrebni sodobni pristopi in okusi.«
[[image_4_article_66277]]
Dogajanja poln vikend
Sam festival Dobrote slovenskih kmetij bo spremljalo pestro dogajanje – od nastopov folklornih skupin, predstavitev starodobnikov do bogatega kulturnega programa in degustacij nagrajenih vinskih vzorcev.
Kaj vse se v sklopu 35. festivala Dobrote slovenskih kmetij obeta?
V soboto, 18. maja, se bo ob 10.30 začel nastop folklornih skupin Folkfest, predstavilo se bo Bolfenško društvo starodobnikov, ob 13. uri pa bodo začeli s podelitvami priznanj za nagrajene izdelke in bogatim kulturnim programom. Potekale bodo tudi degustacije vinskih sort nagrajenih vzorcev in anketa o navadah pitja vina.
Vsak dan v času festivala (med 9. in 18. uro) si boste lahko v minoritskem samostanu ogledali razstavo nagrajenih dobrot, v šotoru na minoritskem parkirišču bodo na voljo kulinarična razvajanja, na stojnicah pestra ponudba dobrot, vse pa bo začinjeno z bogatim spremljevalnim programom.
Nedelja se bo začela z deseto sveto mašo v cerkvi sv. Petra in Pavla (maševal bo p. Milan Kvas iz Kančevcev), ob 10.45 bo v prostorih minoritskega samostana nastop Folklorne skupine Rogoznica, sledile bodo podelitve priznanj za nagrajene izdelke, kar bodo znova združili s pestrim kulturnim programom. Prav tako bodo na voljo degustacije vinskih sort nagrajenih vzorcev, ob 15. uri pa se bo začela javna radijska oddaja Radia Ptuj Med ljudskimi pevci in godci.
Ob tem bo Ptuj ta vikend prizorišče še enega dogodka – Salona Sauvignon, ki se bo v soboto, 18. maja, odvil v Dominikanskem samostanu. V okviru dogodka se bo predstavilo okoli 60 vinarjev iz Slovenije, Hrvaške in Avstrije, dogodek pa je na tiskovni konferenci pred pričetkom festivala še posebej pozdravila ptujska županja Nuška Gajšek.
Nuška Gajšek je namreč izpostavila povezanost dveh pomembnih dogodkov – festivala Dobrote slovenskih kmetij in Salona Sauvignon, ki letos praznuje svojo 10-letnico. »To priča, da imamo res zelo močno in bogato tradicijo. Verjamem, da s tem organizatorji pripomorejo k prepoznavnosti slovenske hrane,« je dejala ptujska županja.
Praznik slovenskega podeželja
Festival Dobrote slovenskih kmetij je pravi praznik slovenskega podeželja, ki obiskovalcem omogoča, da se podajo v svet tradicionalnih okusov slovenskih kmetij.
Ob tem velja izpostaviti tudi besede direktorja Kmetijsko gozdarskega zavoda Ptuj, Andreja Reberniška:
»Po mojem mnenju ne bi smelo biti Slovenca, ki ne bi obiskal Dobrot slovenskih kmetij. S tem dejansko začuti to, kar Slovenci smo. Smo majhen narod, po drugi strani pa imamo bogato kulinariko, bogato ponudbo, smo srčni ljudje. Zato ob 35. festivalu velja še posebno vabilo.«
[[image_2_article_66277]]
Ta konec tedna tako Ptuj ne bo le središče okusov, ampak kraj prepleta tradicije, znanja ter ljubezni do domače zemlje ter njenih sadov.
