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甜點是每個國家不可或缺的一部分,承載著各國獨有風情和歷史傳承,不僅滿足我們的味蕾,更是一種對文化和傳統的詮釋。這篇文章將帶你探索世界各地的經典甜點,從法國、義大利到英國,一起來了解世界各地的美味甜點!
法國馬卡龍
馬卡龍源自義大利,16世紀被法國皇后引入法國,剛開始是以杏仁粉、蛋白和糖製成的單片餅乾,外表樸實無華,到了20世紀,我們熟悉的夾心新式馬卡龍才出現,成為巴黎極受歡迎的甜點,經常在婚禮、節日慶典等場合中出現。
馬卡龍繽紛、酥脆的外表總能吸引許多饕客,酥脆外殼與濃郁的內餡,口感令人陶醉。而且馬卡龍的顏色、口味選擇眾多,讓每位饕客趨之若鶩。
義大利提拉米蘇
提拉米蘇在義大利文中被稱為「Tiramisù」,直譯為英文的「帶我走(Pick Me Up)」,背後有著一段感人的故事。據傳在二戰時期有位義大利士兵要出征,他的妻子為他製作了這道甜點,寄托了愛與祝福。從此提拉米蘇成為了義大利的經典甜點之一。
提拉米蘇帶有咖啡香氣與濃郁可可滋味,一口咬下,能夠同時品嚐到濕潤的海綿蛋糕體與帶有酒香的手指餅乾,苦甜滋味融合地恰到好處。許多台北甜點店最招牌的商品就是提拉米蘇,可見它的味道與口感多麼受歡迎。
英國司康
司康源自歐洲的烘焙點心,由麵粉與奶油製作而成,製作的關鍵是在低溫場域下將冰奶油搓揉進麵團,打造酥香的口感。
相比其他甜點,司康保存相對容易,裝入容器可以在室溫下存放1-3天,不像許多甜品都需要冷藏保存,因此隨處都能找到美味的司康店面,下次旅遊時,不妨探索看看地圖上推薦的台北司康、台南司康店吧!
英國司康在台灣的變化也包含融入傳統禮俗中,例如傳統上寶寶出生滿月會送彌月禮給親友,通常是油飯、雞酒等,而近年來口味的變化,以及現代人講求方便,開始有不少新手爸媽選擇司康、蛋糕等西式甜點作為彌月禮。
看完以上各國甜點介紹後,有沒有讓你食指大動,想要來一場甜點之旅呢?這些甜點來自世界各地,從法國馬卡龍、義大利提拉米蘇,再到英國司康,每一種甜點都擁有獨特的文化傳統和歷史背景,讓我們能夠透過嗅覺、味覺來感受世界的多樣性和豐富性,這就是甜點所帶來的魅力!
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