Lomé, le 12 mai 2024-(©AfreePress)-La capitale togolaise va accueillir du 15 au 20 mai 2024 la 3e édition du Festival international la Marmite (FESMA), dédié à la promotion de la gastronomie togolaise et africaine. Organisée par l’agence de communication FOCUS YAKOU SARL, cette édition qui se tiendra sur l’Esplanade du Palais des Congrès est placée sous le thème : “Les enjeux de la transformation agricole et de la valorisation des produits locaux”. À quelques jours de l’inauguration de la 3ème édition de la FESMA, l’équipe met les bouchées doubles pour garantir un événement mémorable. Dans cette interview, le Commissaire général de cet évènement, Jean-Paul AGBOH AHOUELETE, revient sur les préparatifs, le programme de l’événement ainsi que les innovations apportées cette année pour offrir au public une fête de cuisine inédite et sans précédent.
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Bonjour monsieur le Commissaire général du FESMA ! Les dates de la 3e édition sont connues, comment se déroulent les préparatifs ?
Jean-Paul AGBOH AHOUELETE : À quelques jours de l’ouverture officielle de la 3ème édition du FESMA, nous mettons tout en œuvre pour accueillir les festivaliers et les participants afin d’être pleinement prêts le jour J. Plusieurs dizaines d’exposants se sont déjà inscrits et confirmés, l’organisation des événements Maman Marmite qui animera les menus du jour est déjà en place, et l’arrivée de chefs étrangers prévue pour la fin de la semaine. Pendant ce temps, l’équipe de communication continue de déployer notre plan, et notre personnel et nos prestataires travaillent d’arrache-pied pour mettre en place l’Esplanade du Palais des Congrès, qui accueillera le salon FESMA pendant une semaine. Cela montre que nous faisons preuve de diligence et de créativité pour offrir aux visiteurs togolais et internationaux de beaux moments de partage que seule le FESMA peut offrir. Car, comme vous le savez, notre ambition est de faire de Lomé la capitale de la gastronomie africaine et du FESMA un événement socio-culturel à l’agenda international.
Quel est le programme de l’édition 2024 ?
Jean-Paul AGBOH AHOUELETE : Comme pour les éditions précédentes, la programmation 2024 se veut exigeante, diversifiée et riche. Il allie authenticité et créativité. Il crée un moment et un cadre pour mettre en valeur nos produits locaux et promouvoir la cuisine africaine et togolaise. Le FESMA sert également d’espace d’expression pour les artistes, les scientifiques et les universitaires.
En effet, l’édition 2024 mettra en vedette un grand salon culinaire et agroalimentaire, cœur de l’événement, où plusieurs exposants sont attendus, ainsi qu’au moins 50 000 visiteurs. Notre objectif à travers ce grand rassemblement, à la fois festif et tourné vers l’avenir, est de promouvoir l’ensemble de la chaîne de valeur, de la ferme à l’assiette. Ainsi, c’est un salon pour les producteurs, les transformateurs, les distributeurs, les grossistes, les artisans, les commerçants, les industriels, les financiers, ou encore les acteurs institutionnels d’horizons et de secteurs divers.
Cette édition se veut également un hub de donner et de recevoir, un cadre de transmission avec des formations et des ateliers, et de partage avec des échanges et des rencontres.
En effet, un colloque scientifique international se tiendra sur le thème : « Les enjeux de la transformation agricole et de la valorisation des produits locaux : enjeux et perspectives », animé par des universitaires, des professionnels et des praticiens. Deux tables rondes sur des sujets tels que « Les farines panifiables au Togo : atouts et contraintes » ou encore « Transitions et systèmes alimentaires : défis et perspectives pour nos territoires » seront également au programme. Une journée du pain, des classes de maître et des ateliers de cuisine rempliront les journées.
Des animations, des jeux, deux concerts avec des artistes de renom sont également au programme. Le traditionnel dîner de gala, sur le thème « Mille couleurs » et conçu par le chef togolais Adjévi et le chef gabonais O’Miel, permettra aux invités de découvrir la créativité des mains expertes de nos chefs invités.
Quelles sont les principales innovations de cette édition ?
Jean-Paul AGBOH AHOUELETE : Nous emmenons les participants dans une escapade rafraîchissante à la campagne à partir du 12 mai à Amossoukopé, une localité agricole de la région des Plateaux située à 76 km de Lomé. Au programme : visites guidées, jardinage, ateliers de cuisine, buffets locaux, barbecues, animations et jeux.
L’édition 2024 est essentiellement marquée par la digitalisation de nos services. Ainsi, les participants peuvent réserver leurs stands et payer leurs billets en ligne, commander leur plat préféré du salon depuis leur lieu de travail ou leur domicile et se le faire livrer. L’argent liquide ne doit pas circuler sur place. Les Master Classes et ateliers de cuisine seront publics et diffusés en ligne.
Peut-être plus important encore, la salle à manger sera divisée en 6 zones, chacune représentant l’une des régions du Togo, et la 6ème zone représentant la diaspora. Chaque zone proposera des plats du jour correspondant à la région. Les festivaliers dérouleront ainsi dans les espaces et choisiront leur plat et leur région préférés.
Un dernier mot ?
Jean-Paul AGBOH AHOUELETE : Nous remercions les pouvoirs publics pour leur sollicitude à l’égard du FESMA. Nos plus sincères remerciements aux différents sponsors et partenaires qui soutiennent avec nous cet ambitieux festival, sans qui il n’existerait pas.
Nous appelons le public à venir en nombre tout au long de la semaine sur l’Esplanade du Palais des Congrès. Ce seront des moments uniques à vivre, notamment le dîner de gala du 18 mai à l’hôtel Sarakawa.
