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Los nutricionistas lo tienen claro, elegir bien lo que cenamos, y a qu� hora, puede ayudarnos a adelgazar y a dormir bien. Y aunque existe la creencia de que si el objetivo es perder alg�n kilo quiz�s fuera bueno salt�rsela, nada m�s lejos de la realidad. Incluso debemos evitar considerar el ayuno intermitente como una estrategia para perder peso: "Este no es su objetivo", explica Itziar Dig�n, experta en Mindful Eating, que a�ade: "Puede resultar �til para aumentar la sensibilidad a la insulina, tratar la hipertensi�n arterial o, en aquellas personas que tienen siempre sensaci�n de hambre, ayudar a tomar distancia psicol�gica de la comida. Tambi�n tiene un papel fundamental en el retraso del envejecimiento".
Entonces, si la cena es tan importante, �cu�les son los requisitos para que, adem�s de saludable, pueda ser una buena aliada si queremos perder peso?
Lo que dice Harvard sobre la cena que nos ayuda a adelgazar
La prestigiosa Universidad de Harvard nos anima a cenar pronto si queremos que esta �ltima comida del d�a no nos haga ganar peso. Esta recomendaci�n la basan en los ritmos circadianos: somos seres solares y al caer la noche nuestro organismo se ralentiza y tarda m�s en quemar la energ�a que nos proporciona la cena. Adem�s, como explica la nutricionista Marina Jim�nez, "respetar un ayuno nocturno de al menos 12 horas promueve un correcto descanso digestivo".
Adem�s, dicen sus investigadores que deber�amos de tratar de llegar a la mesa sin mucha hambre, para evitar atracones. Para conseguirlo, puedes optar por una merienda saludable. Como tercera recomendaci�n, estos mismos expertos recomienda huir de la cl�sica pir�mide de la alimentaci�n y centrarnos en un men� inspirado en el plato Harvard: recuerda, la mitad del plato debe reservarse para verduras (y alguna fruta si as� lo deseas), un cuarto ser� para prote�nas y el �ltimo cuarto para carbohidratos integrales.
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Cinco cenas que pueden ayudarte a adelgazar
1. Tostada integral de revuelto de verduras y pollo
Elige un buen pan de trigo integral o un pan de centeno, y prepara un revuelto con tus verduras y hortalizas favoritas (esp�rragos, calabac�n, pimientos, tomates cherry...). A�ade pollo (o, si lo prefieres, puedes optar por unas gambas) para que tu cena tenga tambi�n prote�nas.
2. Salm�n con arroz integral
El pescado es una prote�na ligera y f�cil, eso s�, nada de a�adirle salsas o rebozados. T�malo a la plancha o marinado. Puedes acompa�arlo de arroz integral, aguacate, tirabeques y tomate y tendr�s un apetecible pok� casero que romper� con la rutina de las cenas m�s habituales.
3. Ensalada de ventresca con aguacate y mango
Si buscas cenas r�pidas de preparar, puedes apostar por esta sabrosa ensalada. �Qu� necesitas? Empieza por poner en un bol un poco de r�cula, mango y aguacate cortados en daditos y unos germinados. A�ade unas nueces para darle un toque crunchi y termina con una lata de ventresca. Puedes elaborarle una vinagreta de tomillo y zumo de lim�n lim�n, con un chorrito de aceite de Oliva Virgen Extra y un poco de sal.
4. Brocheta de pescado y verduras
Elige pez espada, at�n o salm�n en dados grandes y col�calo en brochetas intercalando tus verduras y hortalizas favoritas. Ll�vatelo a la plancha y en unos minutos tendr�s la cena lista. Puedes acompa�arlo de quinoa para conseguir la cena perfecta.
5. Jud�as verdes con huevo poch�
Prepara unas jud�as verdes salteadas con jam�n y s�rvelas junto a un huevo poch�. �Sabes c�mo prepararlo? En una taza, coloca un trozo de papel film y p�ntalo con unas gotas de aceite de oliva. Casca el huevo, salpimenta y cierra el papel film. Introduce este paquete en agua hirviendo durante 4 minutos. Despu�s, estar� listo para tomar. Elige una rebanada de pan integral para terminar el plato.